餐饮_鸟哥笔记专栏|最新精选干货好文

奈雪进军正餐行业

想法虽好，但很难和其他品牌竞争。

壹览商业 | 2024-11-14 | 奈雪的茶餐饮茶饮 4253

2024-11-14

惊现“鼠患”的陶陶居，年入7个亿

餐饮老字号如何破局？

趣解商业 | 2024-11-01 | 陶陶居餐饮食品安全 24693

2024-11-01

吃货们「追着时令吃」，餐饮商家们有了新秘籍

金秋十月，秋意渐浓。在社交媒体上，各类时令菜谱、应季美食的分享和种草成了新的消费风向。赶在金秋这一重要的生意节点，上新各类「秋日限定」也成为了诸多品牌「求关注」和「求销量」的基本操作，螃蟹、栗子、柿子、桂花、枫叶......从各类食材到营销联名，没有商家愿意错过这一摆在眼前的时令红利。特别对线下餐饮

财经无忌 | 2024-10-19 | 餐饮 10019

2024-10-19

被曝食品安全问题，牛约堡成为中国牛肉汉堡第一品牌还有多远

被曝食品安全问题，牛约堡成为中国牛肉汉堡第一品牌还有多远？

趣解商业 | 2024-09-09 | 餐饮汉堡食品安全 57283

2024-09-09

退休五个月后，盒马创始人侯毅新项目在上海开业

宝刀未老。

壹览商业 | 2024-08-09 | 盒马侯毅餐饮 29359

2024-08-09

火凤祥北京门店全部关闭，明星餐饮难出“明星”？

趣解商业 | 2024-08-03 | 火凤祥餐饮消费 33506

2024-08-03

客单价跌至7年前，太二酸菜鱼降价也难挽回顾客？

趣解商业 | 2024-07-24 | 太二酸菜鱼九毛九集团餐饮 9692

2024-07-24

两片小饼干卖21元？白敬亭品牌GOODBAI再惹争议

趣解商业 | 2024-07-16 | 消费餐饮明星 24501

2024-07-16

2024，盖码饭暴打预制菜

盖码饭卖的不止是饭，更是消费者对预制菜的厌烦和恐惧。

IC实验室 | 2024-06-01 | 预制菜餐饮 46633

2024-06-01

麦当劳爆雷，中国汉堡能上位吗？

“塔斯汀难成瑞幸。”

新消费101 | 2024-05-23 | 餐饮商业品牌 25936

2024-05-23

“高端”之路难走，必胜客开始对标萨莉亚

对标、联名、下沉，必胜客加速应变

TopMarketing | 2024-05-21 | 必胜客餐饮品牌营销 16416

2024-05-21

官宣降价，连亏三年的呷哺呷哺要重回“性价比”？

趣解商业 | 2024-05-20 | 呷哺呷哺火锅餐饮 10598

2024-05-20

西南土特产，杀穿火锅店

论西南饮料之王的宝座，只能属于唯怡。

深氪新消费 | 2024-05-10 | 唯怡餐饮西南 13978

2024-05-10

一年卖超10亿杯，会员超1亿！茶百道，要上市了！

侃见财经 | 2024-04-23 | 茶百道餐饮 10684

2024-04-23

甩20万字报告！硬刚预制菜？束从轩亮“底牌”

曾靠一只鸡年入45亿、励志要做“中国肯德基”的老乡鸡，近来又一次不按长理出牌界......

互联网那些事 | 2024-04-17 | 互联网老乡鸡餐饮 10667

2024-04-17

天水麻辣烫“追风开店”下的经营密码

餐饮回归主流价格带，走极致性价比路线，才能突围。

零售商业财经 | 2024-04-07 | 天水麻辣烫餐饮 14063

2024-04-07

“穷鬼套餐”热卖，商家是赚了还是亏了？

越来越多的品牌开始推出低价套餐，就连被视为中餐配置的山姆，也凭借“穷鬼三件套”登上热搜，受到诸多网友的追捧。

营销兵法 | 2024-04-07 | 品牌营销餐饮 11195

2024-04-07

西北小吃“正经八板皮皮王”以千万估值获数百万元融资

顾客的消费观永远跑在产品前面，这个时代做餐饮也应顺势而为。

零售商业财经 | 2024-03-18 | 皮皮王餐饮消费 9250

2024-03-18

副牌能救海底捞吗

火锅巨头探索下沉市场，成效如何

零态LT | 2024-03-13 | 财经餐饮海底捞 22607

2024-03-13

30岁海底捞“瞄准”下沉市场，加盟商还够用吗？

直营的“尽头”是加盟？

趣解商业 | 2024-03-11 | 海底捞餐饮喜茶 11926

2024-03-11

关店、改名，贾国龙中国堡要在下沉市场找出路？

趣解商业 | 2024-03-07 | 贾国龙中国堡西贝餐饮 10363

2024-03-07

餐饮业进入消费者“自我服务”时代

数字化应用不应成为限制消费者权利的工具，不应成为攫取消费者个人信息的借口，更不应成为阻碍大众消费的壁垒。

零售商业财经 | 2024-02-17 | 餐饮商业数字化应用 27739

2024-02-17

做「外卖」一年卖 20 亿，这家餐饮连锁凭啥？

「西贝莜面村」做线上外卖到底是如何选品、打造爆品？保持高复购的？带着这些疑问运营社与西贝进行了深度交流，并对其运营策略进行了拆解，希望对你有所启发。

运营研究社 | 2024-02-11 | 餐饮外卖西贝莜面村 19287

2024-02-11

3.5分餐厅走红，年轻人“反精致”浪潮的又一次爆发

“普通评分”小店可能有惊喜，高分店大概率不踩雷

银杏科技 | 2024-02-05 | 互联网餐饮 25366

2024-02-05

连锁餐饮品牌，怎么做市场扩张？

在国内餐饮行业，“连锁化”经营模式越来越受到中国市场认可。如何“顺势而为”扩大发展，成为了众多餐饮品牌在这股风潮中思考的命题。

抖音生活服务商业观察 | 2024-02-01 | 餐饮品牌抖音 8911

2024-02-01

“山东萨莉亚”难成萨莉亚

人均14元能让你吃到扶墙走，超意兴在山东活跃30年主打的就是高性价比。

深氪新消费 | 2024-01-28 | 萨利亚餐饮 12673

2024-01-28

餐饮品牌如何引爆人气值？明星内容营销或成背后推手

2024年如何“破内卷”？这成为了整个餐饮行业都在思考的问题。

首席品牌官 | 2024-01-26 | 明星营销抖音餐饮 12949

2024-01-26

喝奶茶送猫窝？餐饮业都卷到宠物领域了！

宠物周边成了餐饮行业的流量秘密。

TOP餐谋 | 2024-01-04 | 餐饮品牌 11442

2024-01-04

入秋喝奶茶入冬喝红酒！热红酒怎么忽然变成冬季爆品元素了？

热红酒——氛围感神器。

TOP餐谋 | 2024-01-03 | 爆品餐饮 10883

2024-01-03

年销100万碗，全网“卖疯了”，这个“螺蛳粉界的天花板”靠什么热销？

在餐饮人普遍感叹困难的 2023 年，他们为何能实现逆袭？这个品牌在运营上有哪些新玩法？对实体商家来说，2024 年互联网还有哪些红利？

运营研究社 | 2023-12-27 | 品牌营销餐饮 17752

2023-12-27