APP推广合作
联系“鸟哥笔记小乔”
火凤祥北京门店全部关闭,明星餐饮难出“明星”?
2024-08-03 11:25:00

作为明星餐饮品牌,火凤祥上次引起大规模讨论,似乎还是郑恺的退出。而如今,随着北京所有门店关闭,火凤祥再次出现在了大众视线。曾红极一时的火凤祥为何一步步走向落寞了呢?

1.火凤祥北京门店全部关闭

近日,有网友发现,火凤祥北京总店已经停业,门店外面贴着“旺铺出租”的字样,大众点评上,也显示该门店“歇业关闭”。值得一提的是,该店不仅是火凤祥北京总店,也是火凤祥在北京的唯一在营门店,该店的关闭意味着,火凤祥在北京的门店数量为零。

图片来源:微博截图

2021年,火凤祥的门店数量曾超过200家,而窄门餐眼数据显示,截至2024年7月5日,火凤祥在营门店数量为65家。火凤祥微信公众号,去年发布了一条关于新店试营业即将开启的消息后,就再也没有更新过。曾经,火凤祥不仅是明星餐饮,开业还请来了多位明星助阵,讨论度颇高,如今规模却不断缩减。火凤祥命运的转折,或许与股东郑恺选择退出有很大关系。

天眼查显示,郑恺通过其持股比例70%的上海欢铄企业管理中心(有限合伙)参股火凤祥,据悉,之前,上海欢铄企业管理中心(有限合伙)的持股比例为18.5%。然而,2021年11月,郑恺实际控股的上海欢铄企业管理中心(有限合伙)退出火凤祥,自此,火凤祥的股东信息中没有了郑恺的身影。

图片来源:天眼查

如今,火凤祥的股东只有三个,虎虎生威(宁波)品牌管理有限公司、浙江龚禧龚禧饮食集团有限公司、上海金色文华品牌管理有限公司,持股比例分别为51%、43%、6%。其中控股股东虎虎生威(宁波)品牌管理有限公司的实际控制人郑建波,也是火凤祥的实际控制人。

2.红极一时的火凤祥为何走上了下坡路?

对于火凤祥的落寞,有观点认为,明星股东退出是一方面,另一方面也是因为火凤祥作为一家餐饮企业,自身管理出现了问题。

成立当年,火凤祥就被曝出了抄袭的消息。2020年7月,主打上世纪三四十年代民国老成都集市风格的火锅品牌吼堂老火锅指责火凤祥店内装修抄袭自己,还在招商宣传册上使用了吼堂老火锅实景图。最终,此事以火凤祥的道歉结束。尽管如此,这件事还是给成立不久的火凤祥造成了影响。

图片来源:罐头图库

之后,火凤祥又多次出现食品安全问题。2021年8月,有博主暗访火凤祥门店后厨发现,火凤祥门店存在垫菜使用的生菜回收再利用、号称现熬的汤底其实是料包加水、白玉菇等菜品不清洗、变质的黄喉冲洗后继续售卖、鹅肠残留排泄物等问题。事情曝光后,浙江省市场监管局对省内29家火凤祥门店进行了全面检查,对现场发现的问题责令整改,还约谈了总部负责人和相关管理人员。然而黑猫投诉平台显示,2022年,仍有消费者投诉火凤祥存在食品安全问题,肉质不新鲜、酸奶变质、餐具发霉生锈、火锅中吃出塑料袋、菜品不新鲜导致腹泻等。

图片来源:微博截图

除了食品安全问题,火凤祥多家门店倒闭,使得会员无处退款,也引起了部分消费者不满。黑猫投诉平台上,多位消费者反映,火凤祥门店关闭未提前通知,会员卡余额无法使用、无法退款,也联系不到负责人。

3.明星餐饮难出“明星”?

这年头,明星投资已经不是新鲜事,餐饮行业更是成为了很多明星的选择。但是,像火凤祥一样走下坡路的不在少数。

陈赫、叶一茜创办的贤合庄,曾是火锅界的人气王,为了扩大知名度,还曾邀请徐峥、黄渤、高圆圆等明星为其宣传。贤合庄也不负所望,最多时在全国拥有近800家门店。然而之后,贤合庄迎来了闭店潮,门店数量锐减,还有多家加盟商前往总部所在地维权,陈赫持股的福建贤合庄品牌管理合伙企业(有限合伙)也退出了贤合庄股东行列。窄门餐眼显示,如今,贤合庄的门店仅剩下72家。

图片来源:窄门餐眼

薛之谦2012年成立了上海上谦餐饮管理有限公司,而后与朋友一起开了上上谦串串香火锅。然而经历两次被检测出大肠杆菌等事情后,去年底,上上谦串串香火锅被发现仅剩两家门店,上海上谦餐饮管理有限公司也早在2021年就被注销。

此外,韩寒投资的“很高兴遇见你”被曝亏损上千万元;张翰曾主理的烤肉品牌烧本烧前段时间新增破产审查案件;关晓彤代言、其父亲曾间接持股的奶茶品牌天然呆被限制消费……进军餐饮行业的明星不少,但明星餐饮中却很难出“明星”。

图片来源:微博截图

多个明星餐饮“翻车”,也让消费者对明星餐饮“祛魅”。相关事件评论区,一网友吐槽有的明星餐饮又贵又难吃;有网友认为,明星餐饮就是“割韭菜”;还有网友表示,明星餐饮搞加盟,“似乎就是为了赚加盟费”。有媒体曾就“你去过明星开的餐饮店吗?”的话题发起投票,结果显示,超六成的网友选了“从来没有”。

明星能给餐饮品牌带来热度,节省推广成本,有明星背书,也更容易获得加盟商和消费者的青睐。但仅靠明星光环无法长久走下去,餐饮企业最终还是要回归餐饮本身。你对明星餐饮品牌怎么看?欢迎在评论区留言讨论。

趣解商业
公众号二维码
分享到朋友圈
收藏
收藏
评分

综合评分:

我的评分
Xinstall 15天会员特权
Xinstall是专业的数据分析服务商,帮企业追踪渠道安装来源、裂变拉新统计、广告流量指导等,广泛应用于广告效果统计、APP地推与CPS/CPA归属统计等方面。
20羽毛
立即兑换
一书一课30天会员体验卡
领30天VIP会员,110+门职场大课,250+本精读好书免费学!助你提升职场力!
20羽毛
立即兑换
顺丰同城急送全国通用20元优惠券
顺丰同城急送是顺丰推出的平均1小时送全城的即时快送服务,专业安全,准时送达!
30羽毛
立即兑换
趣解商业
趣解商业
发表文章228
趣解商业
关注新科技、新消费,聚焦新模式、新商业
确认要消耗 羽毛购买
火凤祥北京门店全部关闭,明星餐饮难出“明星”?吗?
考虑一下
很遗憾,羽毛不足
我知道了

我们致力于提供一个高质量内容的交流平台。为落实国家互联网信息办公室“依法管网、依法办网、依法上网”的要求,为完善跟帖评论自律管理,为了保护用户创造的内容、维护开放、真实、专业的平台氛围,我们团队将依据本公约中的条款对注册用户和发布在本平台的内容进行管理。平台鼓励用户创作、发布优质内容,同时也将采取必要措施管理违法、侵权或有其他不良影响的网络信息。


一、根据《网络信息内容生态治理规定》《中华人民共和国未成年人保护法》等法律法规,对以下违法、不良信息或存在危害的行为进行处理。
1. 违反法律法规的信息,主要表现为:
    1)反对宪法所确定的基本原则;
    2)危害国家安全,泄露国家秘密,颠覆国家政权,破坏国家统一,损害国家荣誉和利益;
    3)侮辱、滥用英烈形象,歪曲、丑化、亵渎、否定英雄烈士事迹和精神,以侮辱、诽谤或者其他方式侵害英雄烈士的姓名、肖像、名誉、荣誉;
    4)宣扬恐怖主义、极端主义或者煽动实施恐怖活动、极端主义活动;
    5)煽动民族仇恨、民族歧视,破坏民族团结;
    6)破坏国家宗教政策,宣扬邪教和封建迷信;
    7)散布谣言,扰乱社会秩序,破坏社会稳定;
    8)宣扬淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖或者教唆犯罪;
    9)煽动非法集会、结社、游行、示威、聚众扰乱社会秩序;
    10)侮辱或者诽谤他人,侵害他人名誉、隐私和其他合法权益;
    11)通过网络以文字、图片、音视频等形式,对未成年人实施侮辱、诽谤、威胁或者恶意损害未成年人形象进行网络欺凌的;
    12)危害未成年人身心健康的;
    13)含有法律、行政法规禁止的其他内容;


2. 不友善:不尊重用户及其所贡献内容的信息或行为。主要表现为:
    1)轻蔑:贬低、轻视他人及其劳动成果;
    2)诽谤:捏造、散布虚假事实,损害他人名誉;
    3)嘲讽:以比喻、夸张、侮辱性的手法对他人或其行为进行揭露或描述,以此来激怒他人;
    4)挑衅:以不友好的方式激怒他人,意图使对方对自己的言论作出回应,蓄意制造事端;
    5)羞辱:贬低他人的能力、行为、生理或身份特征,让对方难堪;
    6)谩骂:以不文明的语言对他人进行负面评价;
    7)歧视:煽动人群歧视、地域歧视等,针对他人的民族、种族、宗教、性取向、性别、年龄、地域、生理特征等身份或者归类的攻击;
    8)威胁:许诺以不良的后果来迫使他人服从自己的意志;


3. 发布垃圾广告信息:以推广曝光为目的,发布影响用户体验、扰乱本网站秩序的内容,或进行相关行为。主要表现为:
    1)多次发布包含售卖产品、提供服务、宣传推广内容的垃圾广告。包括但不限于以下几种形式:
    2)单个帐号多次发布包含垃圾广告的内容;
    3)多个广告帐号互相配合发布、传播包含垃圾广告的内容;
    4)多次发布包含欺骗性外链的内容,如未注明的淘宝客链接、跳转网站等,诱骗用户点击链接
    5)发布大量包含推广链接、产品、品牌等内容获取搜索引擎中的不正当曝光;
    6)购买或出售帐号之间虚假地互动,发布干扰网站秩序的推广内容及相关交易。
    7)发布包含欺骗性的恶意营销内容,如通过伪造经历、冒充他人等方式进行恶意营销;
    8)使用特殊符号、图片等方式规避垃圾广告内容审核的广告内容。


4. 色情低俗信息,主要表现为:
    1)包含自己或他人性经验的细节描述或露骨的感受描述;
    2)涉及色情段子、两性笑话的低俗内容;
    3)配图、头图中包含庸俗或挑逗性图片的内容;
    4)带有性暗示、性挑逗等易使人产生性联想;
    5)展现血腥、惊悚、残忍等致人身心不适;
    6)炒作绯闻、丑闻、劣迹等;
    7)宣扬低俗、庸俗、媚俗内容。


5. 不实信息,主要表现为:
    1)可能存在事实性错误或者造谣等内容;
    2)存在事实夸大、伪造虚假经历等误导他人的内容;
    3)伪造身份、冒充他人,通过头像、用户名等个人信息暗示自己具有特定身份,或与特定机构或个人存在关联。


6. 传播封建迷信,主要表现为:
    1)找人算命、测字、占卜、解梦、化解厄运、使用迷信方式治病;
    2)求推荐算命看相大师;
    3)针对具体风水等问题进行求助或咨询;
    4)问自己或他人的八字、六爻、星盘、手相、面相、五行缺失,包括通过占卜方法问婚姻、前程、运势,东西宠物丢了能不能找回、取名改名等;


7. 文章标题党,主要表现为:
    1)以各种夸张、猎奇、不合常理的表现手法等行为来诱导用户;
    2)内容与标题之间存在严重不实或者原意扭曲;
    3)使用夸张标题,内容与标题严重不符的。


8.「饭圈」乱象行为,主要表现为:
    1)诱导未成年人应援集资、高额消费、投票打榜
    2)粉丝互撕谩骂、拉踩引战、造谣攻击、人肉搜索、侵犯隐私
    3)鼓动「饭圈」粉丝攀比炫富、奢靡享乐等行为
    4)以号召粉丝、雇用网络水军、「养号」形式刷量控评等行为
    5)通过「蹭热点」、制造话题等形式干扰舆论,影响传播秩序


9. 其他危害行为或内容,主要表现为:
    1)可能引发未成年人模仿不安全行为和违反社会公德行为、诱导未成年人不良嗜好影响未成年人身心健康的;
    2)不当评述自然灾害、重大事故等灾难的;
    3)美化、粉饰侵略战争行为的;
    4)法律、行政法规禁止,或可能对网络生态造成不良影响的其他内容。


二、违规处罚
本网站通过主动发现和接受用户举报两种方式收集违规行为信息。所有有意的降低内容质量、伤害平台氛围及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行为都是不能容忍的。
当一个用户发布违规内容时,本网站将依据相关用户违规情节严重程度,对帐号进行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停账号的处罚。当涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通过作弊手段注册、使用帐号,或者滥用多个帐号发布违规内容时,本网站将加重处罚。


三、申诉
随着平台管理经验的不断丰富,本网站出于维护本网站氛围和秩序的目的,将不断完善本公约。
如果本网站用户对本网站基于本公约规定做出的处理有异议,可以通过「建议反馈」功能向本网站进行反馈。
(规则的最终解释权归属本网站所有)

我知道了
恭喜你~答对了
+5羽毛
下一次认真读哦
成功推荐给其他人
+ 10羽毛
评论成功且进入审核!审核通过后,您将获得10羽毛的奖励。分享本文章给好友阅读最高再得15羽毛~
(羽毛可至 "羽毛精选" 兑换礼品)
好友微信扫一扫
复制链接