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■ 作者徐立（营销头版主笔）■ 来源营销头版（ID：mkt2000）火锅市场迎来井喷式爆发消费者多元变化驱动商家应变“没有什么是一顿火锅解决不了的，如果有，就再来一顿。” 火锅作为冬天最热的餐饮行

冬天最热的生意，居然藏在火锅商家圈子里

■ 作者徐立（营销头版主笔）■ 来源营销头版（ID：mkt2000）火锅市场迎来井喷式爆发消费者多元变化驱动商家应变“没有什么是一顿火锅解决不了的，如果有，就再来一顿。” 火锅作为冬天最热的餐饮行业之一，是当下不可忽视的话题。弗若斯特沙利文数据显示，中国火锅市场2024年预计突破5900亿规模，

营销头版 | 2025-01-06 | 火锅 6606

2025-01-06

官宣降价，连亏三年的呷哺呷哺要重回“性价比”？

趣解商业 | 2024-05-20 | 呷哺呷哺火锅餐饮 12170

2024-05-20

巴奴火锅翻车，杜中兵后悔暗讽海底捞

杜中兵后悔了，不该暗讽海底捞

不二研究 | 2024-05-14 | 火锅人物新消费 12769

2024-05-14

叮咚买菜，复制“锅圈”

一站式火锅，不是容易的生意。

壹览商业 | 2023-11-30 | 叮咚买菜锅圈火锅 25115

2023-11-30

锅圈上市三把密钥：万店、供应链与下沉市场

从供应链企业到连锁零售巨头

零态LT | 2023-11-03 | 财经火锅零售 38205

2023-11-03

超2000万会员，年GMV破40亿元，锅圈食汇如何做私域

预制菜如何做私域？

晏涛三寿 | 2023-09-20 | 预制菜火锅私域 24514

2023-09-20

再度封神，海底捞何德何能

好的服务不是消费者需要你，你才出现，而是处处比消费者想先一步。正是因为做好这每一步，才成就了今日的海底捞。

互联网品牌官 | 2023-09-04 | 海底捞蔚来火锅 20808

2023-09-04

三年营收翻了3.4倍，怂火锅做对了什么？

伯虎财经 | 2023-08-08 | 火锅品牌企业 28792

2023-08-08

殊途同归，烤肉为什么复制不了火锅的成功？

研报提供的数据显示，截至2022年5月，全国已经有116万家烤肉店，占到全国48万家烧烤店的四分之一。在中式烤肉大面积发展的同时，异域烤肉的定位开始出现了变化，像是韩式烤肉呈现出大众化和中高端化两种方向，而日式烤肉仍然维持原先的高端市场、直营模式。

新腕儿 | 2023-05-29 | 烤肉火锅 21340

2023-05-29

火锅迈入存量市场，为何仍然大有可为？

火锅虽已步入存量厮杀的阶段，但大有耕耘潜力。

社区营销研究院 | 2023-04-10 | 存量市场迈入火锅 29282

2023-04-10

餐饮江湖：得供应链者得天下

高效供应链令锅圈“破圈”。

零态LT | 2023-04-07 | 火锅锅圈食汇 51037

2023-04-07

“抠门”又上热搜了，网友：这波我站海底捞

疫情过去，餐饮行业复苏，像“自带菜”、“单点清水锅”这些不太合理的诉求，海底捞可以拒绝，大部分顾客也能理解。

顶尖广告 | 2023-03-20 | 海底捞薅羊毛火锅 26491

2023-03-20

天价火锅，穷人不配？

“当火锅自由变成火锅刺客。”

新消费101 | 2023-03-13 | 不配天价穷人 310612

2023-03-13

懒熊火锅创始人高飞：一生热爱只为一口

因为喜欢，高飞从一家只有4张小桌子的火锅店起步，做到了门店破千、融资过亿的“懒熊火锅”品牌。

餐饮boss秀 | 2022-05-19 | 餐饮创业火锅 47115

2022-05-19

刘一手火锅创始人刘梅：火锅越熬越香浓，人生越熬越精彩

打开“刘一手梅姐”的抖音，看着她“风风火火”的一天，不难想象她作为刘一手火锅创始人“麻辣”的一面。

餐饮boss秀 | 2022-05-17 | 餐饮创业火锅 37949

2022-05-17

海底捞服务也翻车了，却被网友夸上热搜...

这年头，谁还没有个奇奇怪怪的外号。

顶尖广告 | 2022-02-28 | 海底捞服务火锅 62153

2022-02-28

火锅患上焦虑症，奶茶和烧烤能治吗？

内卷的火锅赛道还能讲出新故事吗？

新消费101 | 2022-01-19 | 品牌消费火锅 48546

2022-01-19

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