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“捂嘴”的喜家德,失了口碑?
2024-12-31 18:45:00

在水饺中吃出铁丝后,商家为删差评,竟假冒消费者伪造聊天记录?近日,知名连锁水饺品牌喜家德因为此事在网上引发了热议。

1.吃出铁丝后,商家假冒消费者?

据媒体报道,该消费者10月底在喜家德的外卖中吃出了一根长约2厘米的铁丝,在其不同意的情况下,喜家德涉事门店执意退款。随后该消费者在另一平台上发布了差评,没过多久,喜家德涉事门店以该消费者将评价当作维权工作为由发起投诉。但是,该消费者表示,喜家德涉事门店向平台提供的聊天记录不真实,门店存在盗用其微信头像并伪造聊天记录的情况。在警方的调解下,喜家德涉事门店承认,但不愿意公开道歉。

图片来源:微博截图

后投诉平台表示,商家确实伪造材料,已被扣信用分。喜家德相关负责人也表示,该员工的行为“严重违背了公司的诚信原则”,“将加强门店管理和员工培训,杜绝此类事件发生”。最终经过调解,喜家德向该消费者道歉并赔偿,该消费者也选择谅解。

此事到此算是告一段落,但网上关于这件事的讨论却没有终止。有网友评论称:“食品安全无小事,别店大了就不把消费者当回事”。也有网友认为喜家德员工伪造聊天记录的行为很不妥,“伪造聊天记录扰乱判断要依法严肃处理”。

图片来源:微博截图

还有媒体认为,该员工的做法,“不仅是对消费者个人的污蔑和羞辱,更是违背了商业诚信的基本原则,破坏了消费评价体系的真实性和公正性”。

2.食品安全问题,并非首次?

“趣解商业”搜索发现,这并非喜家德首次被曝出食品安全问题。

2019年,辽宁省市场监督管理局曝光了一批不合格餐饮食品,其中喜家德一门店因1批次汤碗存在阴离子合成洗涤剂项目不合格情况被点名;同年,临沂市市场监管局对喜家德一家门店进行突击检查后发现,该门店存在货票据留存不全、餐具保洁措施不到位的问题;2021年,喜家德北京一家门店因未按规定制定实施生产、经营过程控制要求的行为,被丰台区市场监督管理局给予警告的行政处罚。

图片来源:微博截图

除了被点名,喜家德水饺中吃出塑料袋的事情也曾引发关注。2019年,一消费者在喜家德的水饺中吃出了塑料袋,对此,涉事门店承认是员工工作失误,并解释称塑料袋是食品级保鲜膜,不会有任何危害。但有观点认为,虽然是食品级,但毕竟不是食品。

此外,黑猫投诉平台上,也有多条关于喜家德的投诉,投诉原因包括吃到生肉、出现人体毛发、服务态度差等。

图片来源:黑猫投诉

有观点认为,虽然多是“小问题”,但这些问题反映了喜家德在管理方面的疏漏。而这对于正在扩张的喜家德来说,是一个隐患。

3.喜家德能甘心做老三吗?

喜家德官网介绍,其2002年成立于鹤岗,目前已经在全国40多个城市拥有超800家门店及超10000名员工。值得一提的是,喜家德的门店均为直营店,其还在官网首页郑重声明,喜家德没有加盟业务。直营店和加盟店各有利弊,相较加盟店,直营店便于管理,且有助于提高效率并保证产品质量。

虽然未开放加盟,但喜家德却在招募全球合伙人。官网显示,喜家德对合伙人提出了具备三年以上餐饮管理经验、有三年以上创业经验、热爱餐饮等多个要求,喜家德此举意在出海。不过,公开资料显示,喜家德目前还未在海外开设门店,其创始人高德福也曾表示,进军海外是一个长周期,可能需要十年八年才能看到效果。

图片来源:罐头图库

出海的同时,喜家德在国内的开店速度也并未放慢。目前,喜家德在水饺领域的门店规模排名第三,仅次于袁记食品和熊大爷。就未来要开多少家店,喜家德并未公布。但面对前景可观的市场,高速扩张的同行,喜家德想必也不会安于现状。红餐产业研究院发布的《饺子品类发展报告2024》显示,2023年我国饺子品类的市场规模约为650亿元,未来还将爆发出更多潜力。与此同时,目前,饺子领域的集中度并不高,门店超过50家的品牌仅占比0.3%。由此可见,国内饺子市场大有可为。

这是水饺连锁品牌的机会,不过,千里之堤,溃于蚁穴。无论是喜家德还是其他餐饮企业,在发展过程中都应该以消费者为中心,如此方能走得更远更稳。你对这件事怎么看?欢迎在评论区留言讨论。

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