APP推广合作
联系“鸟哥笔记小乔”
老乡鸡的人力资源管理
2023-11-10 14:07:30

来源|HR新逻辑

最近,有许多粉丝私信小逻辑,想学习其他企业的人力资源体系。

宠粉的小逻辑马不停蹄地为大家奉上了第一期「民企人力资源管理」系列,后续也会不定期的更新本系列~

今天,小逻辑就给大家介绍老乡鸡的人力资源体系。

说起老乡鸡,大家都不陌生,老乡鸡凭借一碗鸡汤,开出1000+直营店、服务5亿人次。

老乡鸡的人力资源管理

招聘有秘籍

“从养鸡到开店”、“从1家到1000家”,老乡鸡的每一步发展,都离不开人力资源管理。

作为全国连锁快餐店,老乡鸡最离不开的就是员工,从最初的几个人到一万多人,其招聘秘籍也非常值得我们学习和借鉴。

老乡鸡除了传统的招聘渠道,还会通过各种“套路”来吸引候选人。

1、营销式招聘:在很多平台我们都能看到老乡鸡活跃的影子,他们总是在网上“冲浪”,穿梭在各大热帖下面,让不少网友羡慕这样的工作氛围;

如微博上的老乡鸡,除了特定的品牌宣传,更多的就是“咯咯咯咯咯咯”……

老乡鸡的人力资源管理

其他平台的老乡鸡伙伴也有着自己的特色,活力四射、创意十足,让人迫不及待的加入“鸡圈”。

2、做好企业文化,吸引候选人:老乡鸡一直坚持做自己,做好喝的老母鸡汤,做对社会有用的企业。

2020年疫情最严峻的时刻,武汉的老乡鸡100多家店闭店之后,关起门来做饭给医护人员;

只要有医护人员向老乡鸡“求助”,老乡鸡都会将热腾腾的饭送到他们手中,这一碗碗饭,被医护人员称为「最好的一顿饭」

老乡鸡的人力资源管理

这样的企业文化,让老乡鸡的招聘更加如鱼得水。

该事件过后,老乡鸡招聘启事发布了3天就收到了5000份简历,广大求职者都想加入这样有温度,有担当的企业。

3、老乡鸡用人理念:一要靠得住,二要有本事。

前面说到老乡鸡如此的轻松快活,有人就会疑问:“老乡鸡这样散养员工真的可行吗”?

其实老乡鸡对员工也非常的精明,对外老乡鸡认真搜寻有真本事、靠谱的人才,对内则认真做好督查。

例如,老乡鸡的官方公众号每个月都会“自纠自查”,将家丑外扬,不仅能够让消费者更全面的了解老乡鸡,也能够鞭策线下门店的员工,让他们拿出真本事,为客户提供更好的服务。

好激励,敢谈钱

老乡鸡的员工管理中颇有承包责任制的影子,一个岗位就是一个平台。

其中老乡鸡员工的薪酬与门店营业额、顾客的评分挂钩,做得好有奖励,顾客的评分越高薪资越高,这一制度大大激发了员工的积极性。

老乡鸡在安徽的门店,店员月均工资4000元左右,店长最高年薪20万,而同一区域的麦当劳和肯德基,店员只有3000多元,店长月薪6000元。

据统计,老乡鸡16000多名员工,一个月光工资支出就有8000多万元。

老乡鸡从员工的需要出发,建立了一套完善的报酬体系,它包括直接报酬、间接报酬。

(1) 直接报酬:老乡鸡各个地区的薪酬制度都不太一样,例如一线城市线下门店的员工薪酬约在4.5-8K;二三线的则是3-6k……

薪酬结构分布细致,经理、组长、星级服务员、见习助理等,各级别有不同的工作有所不同的工资制度。

老乡鸡里级别越高的成员工资越高,通常每位老乡鸡人都会有自己的一本“通关文牒”,过关的员工薪酬也会随之涨幅。

(2)间接报酬:老乡鸡的福利非常的朴实,除了为员工提供了医疗保险、养老金、带薪假期等,老乡鸡还热衷于给员工送鸡蛋、送大米、送饭卡……

相较于其他漂亮的花束果篮,老乡鸡更乐于发放人人都能用的上、吃的上的粮食。

老乡鸡分钱的方式,朴实,且厚重,让员工感受到沉甸甸的关怀。

除了给员工分钱,老乡鸡还会给广大网友“送钱”。

上个月老乡鸡为庆祝20周年,宴请了全国,让每一位顾客免费吃;另外,最近老乡鸡还在抽奖送爱马仕,这些举动让不少网友震惊老乡鸡的大手笔!

老乡鸡实打实的分钱,让基层的员工领得到薪水,拿得到鸡蛋。

与时俱进的管理体系

老乡鸡初期的组织体系是传统的金字塔型架构,最上面是董事会、总经办,中间是职能部门,下端是终端门店,是传统的自上而下的管理体系。

但随着门店数量越来越多,拓展区域越来越广,这一套办法失灵了。

高层并不接触一线市场,也不清楚本地消费者的口味,“高高在上”的“闭门造车”必然无法了解前线最新的动向。

对此,老乡鸡将数字化升级为战略,同时进行组织结构调整,让传统的三角形变成了倒三角形。

实现了“前台活,中台大,后台稳”。

前台一线员工灵活工作,中台人员用专业赋能前台,后端董事会稳稳把控全局。

其中,数字化战略方向让老乡鸡在人力管理节省了大量的精力和管理成本。

老乡鸡最早的人力资源管理依靠创始人束从轩的一套24本的操作手册,该手册涵盖了从生产、采购、开店、服务等快餐经营的方方面面,对每一步的具体操作,大到利润分析,小到原料摆放,都有详细介绍和界定。

该手册内容虽然宝贵详实,但在实际推行过程中却颇为麻烦,监督员工学习耗时耗力,员工能不能学完还不一定;

在数字化改革后,该套操作手册被做成在线视频课程,员工可以按照自己的岗位职级在学习课程,考试通过就能解锁下一个课程和职级,让员工培训精简的同时,也能避免赶鸭子上架的僵局。

此外,老乡鸡的还将门店的规范化管理都搬上钉钉,让店长原本要花2小时才能写完的日志,缩减至半小时就能完成,较大的提高了门店的工作效率,降低了人工成本。

老乡鸡信息化启动较早,所以各个管理部门对信息化具备了较好的基础,这也体现了战略选择的重要性。

老乡鸡的人力资源体系,体现了老乡鸡的初心,其与时俱进的态度,真诚可贵。

老乡鸡的人力资源管理体系不老。

HR新逻辑
分享到朋友圈
收藏
收藏
评分

综合评分:

我的评分
Xinstall 15天会员特权
Xinstall是专业的数据分析服务商,帮企业追踪渠道安装来源、裂变拉新统计、广告流量指导等,广泛应用于广告效果统计、APP地推与CPS/CPA归属统计等方面。
20羽毛
立即兑换
一书一课30天会员体验卡
领30天VIP会员,110+门职场大课,250+本精读好书免费学!助你提升职场力!
20羽毛
立即兑换
顺丰同城急送全国通用20元优惠券
顺丰同城急送是顺丰推出的平均1小时送全城的即时快送服务,专业安全,准时送达!
30羽毛
立即兑换
HR新逻辑
HR新逻辑
发表文章73
有趣有干货,人力资源管前沿、热点、实战干货与资料分享;【HR新逻辑-HRL】给HR和企业提供一站式培训咨询服务,最靠谱的HR培训学习机构!
确认要消耗 羽毛购买
老乡鸡的人力资源管理吗?
考虑一下
很遗憾,羽毛不足
我知道了

我们致力于提供一个高质量内容的交流平台。为落实国家互联网信息办公室“依法管网、依法办网、依法上网”的要求,为完善跟帖评论自律管理,为了保护用户创造的内容、维护开放、真实、专业的平台氛围,我们团队将依据本公约中的条款对注册用户和发布在本平台的内容进行管理。平台鼓励用户创作、发布优质内容,同时也将采取必要措施管理违法、侵权或有其他不良影响的网络信息。


一、根据《网络信息内容生态治理规定》《中华人民共和国未成年人保护法》等法律法规,对以下违法、不良信息或存在危害的行为进行处理。
1. 违反法律法规的信息,主要表现为:
    1)反对宪法所确定的基本原则;
    2)危害国家安全,泄露国家秘密,颠覆国家政权,破坏国家统一,损害国家荣誉和利益;
    3)侮辱、滥用英烈形象,歪曲、丑化、亵渎、否定英雄烈士事迹和精神,以侮辱、诽谤或者其他方式侵害英雄烈士的姓名、肖像、名誉、荣誉;
    4)宣扬恐怖主义、极端主义或者煽动实施恐怖活动、极端主义活动;
    5)煽动民族仇恨、民族歧视,破坏民族团结;
    6)破坏国家宗教政策,宣扬邪教和封建迷信;
    7)散布谣言,扰乱社会秩序,破坏社会稳定;
    8)宣扬淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖或者教唆犯罪;
    9)煽动非法集会、结社、游行、示威、聚众扰乱社会秩序;
    10)侮辱或者诽谤他人,侵害他人名誉、隐私和其他合法权益;
    11)通过网络以文字、图片、音视频等形式,对未成年人实施侮辱、诽谤、威胁或者恶意损害未成年人形象进行网络欺凌的;
    12)危害未成年人身心健康的;
    13)含有法律、行政法规禁止的其他内容;


2. 不友善:不尊重用户及其所贡献内容的信息或行为。主要表现为:
    1)轻蔑:贬低、轻视他人及其劳动成果;
    2)诽谤:捏造、散布虚假事实,损害他人名誉;
    3)嘲讽:以比喻、夸张、侮辱性的手法对他人或其行为进行揭露或描述,以此来激怒他人;
    4)挑衅:以不友好的方式激怒他人,意图使对方对自己的言论作出回应,蓄意制造事端;
    5)羞辱:贬低他人的能力、行为、生理或身份特征,让对方难堪;
    6)谩骂:以不文明的语言对他人进行负面评价;
    7)歧视:煽动人群歧视、地域歧视等,针对他人的民族、种族、宗教、性取向、性别、年龄、地域、生理特征等身份或者归类的攻击;
    8)威胁:许诺以不良的后果来迫使他人服从自己的意志;


3. 发布垃圾广告信息:以推广曝光为目的,发布影响用户体验、扰乱本网站秩序的内容,或进行相关行为。主要表现为:
    1)多次发布包含售卖产品、提供服务、宣传推广内容的垃圾广告。包括但不限于以下几种形式:
    2)单个帐号多次发布包含垃圾广告的内容;
    3)多个广告帐号互相配合发布、传播包含垃圾广告的内容;
    4)多次发布包含欺骗性外链的内容,如未注明的淘宝客链接、跳转网站等,诱骗用户点击链接
    5)发布大量包含推广链接、产品、品牌等内容获取搜索引擎中的不正当曝光;
    6)购买或出售帐号之间虚假地互动,发布干扰网站秩序的推广内容及相关交易。
    7)发布包含欺骗性的恶意营销内容,如通过伪造经历、冒充他人等方式进行恶意营销;
    8)使用特殊符号、图片等方式规避垃圾广告内容审核的广告内容。


4. 色情低俗信息,主要表现为:
    1)包含自己或他人性经验的细节描述或露骨的感受描述;
    2)涉及色情段子、两性笑话的低俗内容;
    3)配图、头图中包含庸俗或挑逗性图片的内容;
    4)带有性暗示、性挑逗等易使人产生性联想;
    5)展现血腥、惊悚、残忍等致人身心不适;
    6)炒作绯闻、丑闻、劣迹等;
    7)宣扬低俗、庸俗、媚俗内容。


5. 不实信息,主要表现为:
    1)可能存在事实性错误或者造谣等内容;
    2)存在事实夸大、伪造虚假经历等误导他人的内容;
    3)伪造身份、冒充他人,通过头像、用户名等个人信息暗示自己具有特定身份,或与特定机构或个人存在关联。


6. 传播封建迷信,主要表现为:
    1)找人算命、测字、占卜、解梦、化解厄运、使用迷信方式治病;
    2)求推荐算命看相大师;
    3)针对具体风水等问题进行求助或咨询;
    4)问自己或他人的八字、六爻、星盘、手相、面相、五行缺失,包括通过占卜方法问婚姻、前程、运势,东西宠物丢了能不能找回、取名改名等;


7. 文章标题党,主要表现为:
    1)以各种夸张、猎奇、不合常理的表现手法等行为来诱导用户;
    2)内容与标题之间存在严重不实或者原意扭曲;
    3)使用夸张标题,内容与标题严重不符的。


8.「饭圈」乱象行为,主要表现为:
    1)诱导未成年人应援集资、高额消费、投票打榜
    2)粉丝互撕谩骂、拉踩引战、造谣攻击、人肉搜索、侵犯隐私
    3)鼓动「饭圈」粉丝攀比炫富、奢靡享乐等行为
    4)以号召粉丝、雇用网络水军、「养号」形式刷量控评等行为
    5)通过「蹭热点」、制造话题等形式干扰舆论,影响传播秩序


9. 其他危害行为或内容,主要表现为:
    1)可能引发未成年人模仿不安全行为和违反社会公德行为、诱导未成年人不良嗜好影响未成年人身心健康的;
    2)不当评述自然灾害、重大事故等灾难的;
    3)美化、粉饰侵略战争行为的;
    4)法律、行政法规禁止,或可能对网络生态造成不良影响的其他内容。


二、违规处罚
本网站通过主动发现和接受用户举报两种方式收集违规行为信息。所有有意的降低内容质量、伤害平台氛围及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行为都是不能容忍的。
当一个用户发布违规内容时,本网站将依据相关用户违规情节严重程度,对帐号进行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停账号的处罚。当涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通过作弊手段注册、使用帐号,或者滥用多个帐号发布违规内容时,本网站将加重处罚。


三、申诉
随着平台管理经验的不断丰富,本网站出于维护本网站氛围和秩序的目的,将不断完善本公约。
如果本网站用户对本网站基于本公约规定做出的处理有异议,可以通过「建议反馈」功能向本网站进行反馈。
(规则的最终解释权归属本网站所有)

我知道了
恭喜你~答对了
+5羽毛
下一次认真读哦
成功推荐给其他人
+ 10羽毛
评论成功且进入审核!审核通过后,您将获得10羽毛的奖励。分享本文章给好友阅读最高再得15羽毛~
(羽毛可至 "羽毛精选" 兑换礼品)
好友微信扫一扫
复制链接