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蜜雪冰城的崛起:小镇青年的快乐星球如何炼成?
2025-03-11 11:08:31

蜜雪冰城上市了,市值千亿。这家卖3块钱甜筒、6块钱奶茶的公司,为什么能成为资本眼里的“香饽饽”?仔细一看,这事没那么玄学,人家能做到今天,靠的是真功夫。

从战略到产品,从营销到运营,招招见血,刀刀精准。今天我就从行业人的角度,拆解一下,这个“雪王”到底靠啥把生意做到了天花板。

1. 战略思路:只做小镇青年的快乐星球  

蜜雪冰城从开始就没追求高级路线,也不想着抢喜茶、奈雪的生意。人家目标很清晰——抓小镇青年和学生群体。三四线城市、县城乡镇、各大学校园,这些地方茶饮巨头不会重兵出击,但普通人对奶茶的需求一样旺盛。

喜茶30块一杯,小镇人民觉得讲不通;蜜雪冰城6块钱却能喝得舒心。这就是它成功的第一步。低价不是问题,质量还得过得去。它自建供应链,原材料自产自销,控制成本。自家生产,又节约了中间环节,三块卖甜筒仍然轻松赚钱。

它的思路就是,要成为大多数人能随手买得起的奶茶店。一杯奶茶不贵,但细水长流,打动了你并留住你。

2. 操作模式:慢工出细活,基础打得牢  

很多人不知道,蜜雪冰城其实是个挺“慢性子”的选手。1997年郑州大学旁,一个只有几平米的小铺面,就是它的起点。那时候谁也没想到,这个卖冰淇淋的小店能撑起千亿市值。

从加盟到连锁,蜜雪冰城走得极稳,扩张紧盯标准化操作,不追求花哨的“爆款打法”。店里卖什么、装修怎么搞、店员怎么服务,全部一套流程走到底。这种“磨人”的管理方式,保证了品牌的统一体验感。你在郑州喝到的奶茶,跟广州、成都喝到的没差别。

这点告诉我们一个道理:所有“轻资产神话”,表面轻,背后不能少了“重活”。蜜雪冰城把加盟和供应链都管死,不给自己掉链子的机会。

3. 定位精准:凡人喝得起才是真“神”  

奶茶行业有个怪现象,有的品牌拼命加料、追求“高级口感”,最后价格也飞上天。这事看起来没问题,但真正走进路人生活的品牌,不能脱离大众消费力。

蜜雪冰城的逻辑没有绕弯路。它没把卖奶茶这事复杂化,而是盯住两个关键词——性价比、高频复购。只要让消费者觉得便宜还好喝,随时随地能来一杯,那回头客自然就多了。

学生党、打工人,预算有限,但追求喝点甜的快乐。花80块出门吃顿火锅舍不得,喝杯6块钱奶茶犒劳一下自己,这账划得来。蜜雪冰城用最低成本击中了大家的心理需求。

4. 品牌营销:平民牌打得明明白白  

蜜雪冰城的营销,总结就是三个字——“洗脑式”。但别小看这种土味营销,它效果杠杠的好。一句“你爱我,我爱你,蜜雪冰城甜蜜蜜”搭配雪王卡通形象,风靡全网,让人又爱又恨。

普通人看了觉得好笑,年轻人觉得接地气。营销不加雕琢,反而让品牌更有辨识度。再加上所有门店里高大的雪王立牌,瞬间圈粉不少路人。本质上,这种带着“草根气质”的传播能迅速让人记住品牌,门槛低、覆盖广。

对比那些烧钱找明星代言、玩高颜值短视频打广告的品牌,蜜雪冰城显得接地气凡人味。但它的狡猾就在这儿:只要你对品牌没负担,第一步买了,就会经常买。

5. 产品逻辑:不讲复杂,尽量好喝  

再说产品。冷静来看,蜜雪冰城的奶茶没特别花哨的复杂工艺,也没市面上某些店强调的“吹毛求疵”。走基础派路线,往大众接受的方向靠拢。

它的思路是这样:产品不追求高溢价,但得让人吃得放心、好喝还能复购。招牌产品甜筒是街头巷尾的记忆点,爆款产品冰鲜柠檬水更是让蜜雪冰城大赚口碑。

它几乎所有新品都围绕年轻人的饮品偏好,不搞“限量”“高逼格”设计,所有人都能消费得起。吃的是地段,赚的是走量,妥妥的性价比之王。

如果说别的品牌在设计“附加值”,蜜雪冰城更像一个服务日常需求的品牌,扎扎实实活在大家生活里。

6. 借鉴:低价是表象,高效才是杀手锏  

蜜雪冰城卖得便宜,其实背后有一套庞大的管理逻辑。自建供应链降成本、门店管理压缩浪费、标准化让各环节环环相扣,这些看似不起眼的操作,才是它站稳市场的底气。

我们做品牌,有时候容易陷入“人无我有”的误区。非要搞新玩法、新造型,自己被卷死了,消费者反而失去了核心记忆点。

反观蜜雪冰城,步步为营,不玩出头的花活,稳扎稳打却越走越远。对团队来说,这个操作很难,因为它考验的不是一时的脑洞,而是长时间的执行力,够不够扎实。

蜜雪冰城上市不是偶然。千亿市值背后,是它多年的深耕细作。从抓住下沉市场,到保证品控质量,从便宜“走量”到接地气营销,这不是一次奇迹,而是躲过了无数陷阱后的一场胜局。

品牌的根,是消费者对你的信任。这个信任,可能是觉得你不坑人,或者是觉得你够懂我。蜜雪冰城的雪王形象虽然卡通,但俘获的却是真正的生活需求。

对我们做品牌的来说,它带来最大的警示就是:品牌华丽容易,活得久才难。

资本市场背后的“雪王”,也许不是个神话,而是另一种朴素的商业哲学:了解用户,用好效率,让生意归于核心常识。而在这点上,千亿蜜雪冰城,真的把握得够稳。

贺大亿
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贺大亿
贺大亿
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贺大亿
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