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出品/茶咖观察
作者/蒙嘉怡
编辑/木鱼
闭店
上周,至少有2家咖啡店、3家茶饮店关闭,关闭的门店均为连锁品牌,包括星巴克、Tims天好咖啡、茶颜悦色、东方墨兰。其中,茶颜悦色至少关闭了2家门店,包括武汉的武商MALL店、长沙的ISF国金店。
这些门店大多为连锁品牌开设的老门店,如2006年开业的星巴克红房子店、2019年开业的Tims大学路店、2023年开业的东方墨兰石鼓路店。其中部分门店的关闭或许与租约到期相关,如东方墨兰,品牌方称所在位置属于国企所有,每隔三年需要重新招标,而今年未能中标,故将门店关闭。
还有部分门店的关闭或许是品牌方的主动调整。此前,部分连锁品牌的早期门店多承担市场教育功能,它们通常店面宽敞、地理位置优越。品牌方在开设这类门店时,往往更注重其广告效应而非直接经济回报。随着消费者对品牌的认知逐渐成熟,市场的竞争日益激烈,这些曾经发挥重要宣传作用的“广告型”门店效率逐渐降低,自然而然地成为了被淘汰的对象。
上周,茶咖品牌们开店动态较少。
当地时间2月22日,喜茶首家海外LAB店在美国纽约时代广场开业;据瑞幸公众号发布的数据,上周,瑞幸新开了61家门店。此外,茶颜悦色也宣布品牌再进新城,落户江苏常州,有网友发帖称,茶颜悦色已经围挡常州的泰富百货,从围挡看,该店属于量贩仓储店,不仅售卖奶茶,还有零食等产品。
2月21日,甜啦啦2月河北招商会在石家庄浅金嘉年华酒店举办,吸引了超过100组意向加盟商到场参与,现场累计签约正式合同45份、意向加盟合同51份。
策略
2月21日晚间,古茗宣布了两个消息:第一,2025年1月门店业绩同比增长10%,其中三、四线城市的门店业绩表现更好;第二,在利好的经营局势下,古茗针对新、老加盟商,发布了全新的加盟政策。
茶咖观察了解到,2025年2月起,新加盟商首年最低23万元就能开店;今年5月1日前,老加盟商在同商圈开新店,直接减免8.88万元加盟费;在非同商圈开新店,减免2.5万元培训费。
值得一提的是,古茗明确拒绝“投资型加盟商”,筛选合作伙伴的要求是在店经营,亲自参与门店的一线管理,否则无法加入。
此外,有消息称,2025年3月底,Manner或将开放加盟。据《中国企业家》报道,Manner近期在内部针对员工做过关于开放加盟的调研——如果Manner开放加盟,员工是否有意愿参与?对此说法,据接近Manner的知情人士透露,仅内部调研,暂无开放加盟计划。
新品
最近,茶咖品牌们推出不少新品。
2月24日,瑞幸咖啡再度与黄油小熊联名,推出小话梅系列;同日,库迪咖啡与蜡笔小新联名,上新草莓系列产品;2月21日,7分甜上新牛油果系列;2月18日,挪瓦咖啡与永劫无间联名,推出生可可超模半熟芝士拿铁。
2月18日,Tims天好中国推出“轻体贝果堡午餐盒”系列,内含贝果堡、沙拉/小食、咖啡三件套,以满足都市人群对便捷、健康午餐的需求。上市3天,午餐盒销量达成率为176%。
值得一提的是,2月26日为Tims天好中国入华6周年。为了庆祝这一时刻,Tims天好中国推出三款甜甜圈,特别采用减糖配方,相较于传统配方,减糖幅度最高可达60%。同时,品牌还宣布对“Double Double”加倍浓醇系列进行升级,咖啡粉量增加了40%。
此外,2月25日为蓝瓶咖啡入华三周年,蓝瓶咖啡表示,周年庆当天,到店消费任意饮品可享第二杯免单。
资本
最近的资本市场格外热闹。
2月21日,蜜雪冰城披露了全球发售公告,截至2月26日为招股期,代码2097,预计3月3日上市。根据招股信息,蜜雪冰城本次IPO拟发行约1705.99万股,其中香港公开发售170.6万股,国际发售1535.39万股,招股价为202.5港元/股,每手股数100股,市值763.55亿港元,预计募资总额为34.55亿港元。
近日,昆山本土咖啡品牌维咖瑞咖啡完成A轮融资,获瑞信基金5000万元投资。这是昆山咖啡品牌首次获得大规模外部资本支持。维咖瑞定位中高端市场,品牌计划上半年开设50家直营门店,并通过线上直播构建立体营销网络。
财报
2月20日,瑞幸咖啡发布了2024年第四季度及全年财报。
财报显示,2024年,瑞幸总净收入344.75亿元人民币,同比增长38.4%;GAAP营业利润2024年为35.38亿元人民币,同比增长16.9%;GAAP营业利润率为10.3%,2023年为12.1%。
门店数量方面,全年净新开门店6092家,截至2024年12月31日公司门店总数达22340家。
2024年,自营门店收入2024年为255.92亿元人民币,同比增长43.1%;联营门店收入为77.45亿元人民币,同比增长24.4%。此外,瑞幸月均交易客户数2024年约为7180万,同比增长48.5%。
不过,价格战、咖啡茶饮高速开店等空前激烈的竞争,也难免对这家巨头造成影响。在关键指标同店销售上,瑞幸自营门店同店销售增长率2024年为-16.7%,2023年为21.0%。
规定
近日,美国食品药品监督管理局(FDA)发布最新规定,更新了食品生产商可以在自家产品的包装上使用“健康食品”标签所必须遵守的新标准,新规将于2025年2月25日生效。
根据这一最终规则,包括茶包和瓶装茶在内的茶产品,只要每12液体盎司(1盎司=28.35克)的茶所含热量低于5卡路里,就可以在包装上标明“健康”声明。这一健康认证为茶饮产品进入美国市场提供了官方背书,中国茶饮品牌可通过优化配方、强化健康属性进一步拓展海外市场,在全球市场中占据差异化优势。
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2)求推荐算命看相大师;
3)针对具体风水等问题进行求助或咨询;
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