APP推广合作
联系“鸟哥笔记小乔”
伏小桃全国只剩2家店,星巴克中国董事长王静瑛退休
2025-01-21 10:10:00

出品/茶咖观察

作者/蒙嘉怡

编辑/木鱼

闭店

上周,至少关闭6家茶咖门店,其中有5家咖啡店、1家茶饮店。

关闭的咖啡店中,仅有星巴克、Seesaw为连锁品牌,其他均为独立咖啡门店。据壹览商业此前统计,2024年1月,Seesaw的门店存量为102家,而现在,这个数字变为56家。结合窄门餐眼提供的数据,2024年,Seesaw共开出了26家门店。综合来看,该品牌年内至少关闭了72家门店,形势颇为严峻。

关闭的茶饮门店为伏小桃武汉店,该品牌近几年门店数不断减少,武汉店关闭后,伏小桃在全国仅剩江苏省盐城市2家门店。

随着茶咖行业的竞争日益白热化,对于Seesaw、伏小桃这类尚未形成规模效应的品牌,以及众多独立咖啡馆而言,如何在激烈的市场竞争中求得持续发展,无疑是一项艰巨的挑战。

开店

上周,茶咖品牌们铆足了劲,想要在春节前“冲业绩”。

1月18日,Tims天好咖啡进军江西,省内首店落户南昌万象城,瑞幸咖啡南京中央商场悠享店开业;1月17日,喜茶在成都春熙路的首家DP店“叠院”正式开业,这是喜茶“白日梦计划”门店空间的最新案例,也是其首次在成都推出DP店模式;1月17日,茉莉奶白上海第100家门店正式开业,门店落地上海国际金融中心(IFC)商场,成为华东地区首家旗舰店;1月16日,瑞幸咖啡海拔最高的悠享店在拉萨正式开业,星巴克舟山普陀山风景区门店开业。爷爷不泡茶则在公众号发布了新年开店计划,将在17个省份和直辖市开设155家新店。

海外市场同样热闹。

近日,瑞幸咖啡与大资工业联合宣布,他们将于1月23日在马来西亚首先开设两家分店,地点分别是雪兰莪州的双威金字塔购物商场和吉隆坡的绿盛世大厦。此外,他们还计划在1月底前再开设三家门店。

1月17日,茉莉奶白也在海外市场取得了新突破,其曼谷和芝加哥的两家门店同日开业。截至目前,茉莉奶白已覆盖全国29个省份的171个城市,国内门店数量超过1000家,海外门店数量也达到了9家。

还有不少品牌跨界到茶咖赛道,并于上周开出了各自的首店。

皇氏集团在南宁市中心开设了旗下新茶饮品牌“在桂里”的市区首店。该品牌饮品以皇氏集团的水牛奶为基底,售价在18.5元-32.5元之间,售价25元以上的饮品占比约55%。

德国奢侈品牌Hugo Boss在中国上海静安嘉里中心开设了亚洲首家BOSS CAFÉ,汪顺客串驻店咖啡师。此前,已有多个奢侈品品牌跨界涉足咖啡领域,如迪奥在成都的咖啡馆、杜嘉班纳在上海的全球首家DG Caffè、蔻驰在上海的全国首家咖啡馆“the COACH Coffee Shop”,以及古驰在北京、上海、深圳、成都设立的GUCCI ANCORA线下空间等。

新品

上周,茶咖品牌们推出不少新品。

1月17日,甜啦啦推出全新的“金乌大红袍系列”,这款产品以大红袍为茶底,搭配精心炖煮、胶色如琥珀的软糯桃胶。值得一提的是,甜啦啦也对包装进行了升级,采用拓印蛇年蛇鳞纹路,融合中国结,大红袍茶叶和甜啦啦水果桶形态,打造高级质感。

同日,星巴克中国推出全新春节系列咖啡豆、饮品、食品和零售商品。其中,星巴克新春序曲综合咖啡豆(以下简称新春序曲咖啡豆)最为特殊。这不仅是星巴克50多年来咖啡豆开发历史上的第一款以中国春节为主题的咖啡豆,更是第一款由中国咖啡师主导开发并全链路参与的咖啡豆。

1月16日,Tims天好咖啡上新三款产品,分别为金枪鱼芝士贝果堡、金枪鱼可颂和猛犸贝果芋泥啵啵,并与塞尚乳业联名推出帆布包。

除了常规的茶咖产品、烘焙食品外,还有品牌玩出了更多花样。长沙的茶颜悦色门店上线了“米饭试吃”,这是因为他们上线了一款辣椒酱产品。为了缓解辣酱带来的口感过重问题,让消费者更好地体验辣酱产品,茶颜悦色在旗下不少品牌门店都推出了米饭试吃。

销售

1月15日,茶百道将“清体小麦草”升级为“闪充•清体小麦草”,新增猕猴桃为主要原料。据茶百道相关负责人介绍,自去年11月中旬上市以来,该饮品在超5000家门店登顶销量榜,两个月用掉超10万斤小麦草原料。从销售时段来看,近四成的消费者选择在午后时段下单。

策略

星巴克又有新动向。

1月13日,星巴克宣布,将撤销自2018年起实施的允许任何人无需购买商品即可使用其设施的开放策略,包括逗留、使用卫生间等,新规将于1月27日生效,并在北美上万家门店实施。这意味着,在北美地区的星巴克门店,不消费的顾客将不能进店入座及使用相关设施。

人事变动

1月16日,星巴克公司宣布董事会首席独立董事Mellody Hobson即将退休,预计将于本月公布下一批董事候选人名单。

据了解,Hobson是星巴克创始人霍华德·舒尔茨的盟友,在星巴克任职接近20年,曾担任副主席、主席及首席独立董事等职位。在Mellody Hobson上任时,她是唯一一位在财富500强公司中担任董事会主席的非裔美国女性。

此外,有消息称,星巴克中国董事长王静瑛(Belinda Wong)将于1月24日正式退休,在其退休后,刘文娟将肩负起领导星巴克在华经营的重任,推动国内业务的持续增长。星巴克中国确认了该消息的准确性,并告诉茶咖观察,王静瑛是一位卓越的领袖,也是星巴克实现全球增长不可或缺的一部分。

在王静瑛掌舵期间,星巴克中国经历了从直营加特许经营的经营模式到全部直营的转变,并且门店数倍速增长,中国跃升为星巴克在全球发展速度最快且最大的海外市场。截至目前,星巴克在中国900多个县级市场拥有超过7500家门店。

值得一提的是,星巴克最近一年的人事变动极为频繁。除了上述二位高管的变动,2024年8月,带领墨西哥快餐店 Chipotle 和塔可钟走出增长困境的Brian Niccol被任命为星巴克全球CEO;9月,刘文娟正式接任星巴克中国CEO一职;11月,星巴克在华设立了首席增长官(CGO)组织,并任命极越汽车前用户发展部门负责人杨振担任该职位,旨在通过整合营销策略寻找创新增长机会。

壹览商业
分享到朋友圈
收藏
收藏
评分

综合评分:

我的评分
Xinstall 15天会员特权
Xinstall是专业的数据分析服务商,帮企业追踪渠道安装来源、裂变拉新统计、广告流量指导等,广泛应用于广告效果统计、APP地推与CPS/CPA归属统计等方面。
20羽毛
立即兑换
一书一课30天会员体验卡
领30天VIP会员,110+门职场大课,250+本精读好书免费学!助你提升职场力!
20羽毛
立即兑换
顺丰同城急送全国通用20元优惠券
顺丰同城急送是顺丰推出的平均1小时送全城的即时快送服务,专业安全,准时送达!
30羽毛
立即兑换
壹览商业
壹览商业
发表文章454
洞见消费品牌的新未来。壹览商业(yilanshangye)
确认要消耗 羽毛购买
伏小桃全国只剩2家店,星巴克中国董事长王静瑛退休吗?
考虑一下
很遗憾,羽毛不足
我知道了

我们致力于提供一个高质量内容的交流平台。为落实国家互联网信息办公室“依法管网、依法办网、依法上网”的要求,为完善跟帖评论自律管理,为了保护用户创造的内容、维护开放、真实、专业的平台氛围,我们团队将依据本公约中的条款对注册用户和发布在本平台的内容进行管理。平台鼓励用户创作、发布优质内容,同时也将采取必要措施管理违法、侵权或有其他不良影响的网络信息。


一、根据《网络信息内容生态治理规定》《中华人民共和国未成年人保护法》等法律法规,对以下违法、不良信息或存在危害的行为进行处理。
1. 违反法律法规的信息,主要表现为:
    1)反对宪法所确定的基本原则;
    2)危害国家安全,泄露国家秘密,颠覆国家政权,破坏国家统一,损害国家荣誉和利益;
    3)侮辱、滥用英烈形象,歪曲、丑化、亵渎、否定英雄烈士事迹和精神,以侮辱、诽谤或者其他方式侵害英雄烈士的姓名、肖像、名誉、荣誉;
    4)宣扬恐怖主义、极端主义或者煽动实施恐怖活动、极端主义活动;
    5)煽动民族仇恨、民族歧视,破坏民族团结;
    6)破坏国家宗教政策,宣扬邪教和封建迷信;
    7)散布谣言,扰乱社会秩序,破坏社会稳定;
    8)宣扬淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖或者教唆犯罪;
    9)煽动非法集会、结社、游行、示威、聚众扰乱社会秩序;
    10)侮辱或者诽谤他人,侵害他人名誉、隐私和其他合法权益;
    11)通过网络以文字、图片、音视频等形式,对未成年人实施侮辱、诽谤、威胁或者恶意损害未成年人形象进行网络欺凌的;
    12)危害未成年人身心健康的;
    13)含有法律、行政法规禁止的其他内容;


2. 不友善:不尊重用户及其所贡献内容的信息或行为。主要表现为:
    1)轻蔑:贬低、轻视他人及其劳动成果;
    2)诽谤:捏造、散布虚假事实,损害他人名誉;
    3)嘲讽:以比喻、夸张、侮辱性的手法对他人或其行为进行揭露或描述,以此来激怒他人;
    4)挑衅:以不友好的方式激怒他人,意图使对方对自己的言论作出回应,蓄意制造事端;
    5)羞辱:贬低他人的能力、行为、生理或身份特征,让对方难堪;
    6)谩骂:以不文明的语言对他人进行负面评价;
    7)歧视:煽动人群歧视、地域歧视等,针对他人的民族、种族、宗教、性取向、性别、年龄、地域、生理特征等身份或者归类的攻击;
    8)威胁:许诺以不良的后果来迫使他人服从自己的意志;


3. 发布垃圾广告信息:以推广曝光为目的,发布影响用户体验、扰乱本网站秩序的内容,或进行相关行为。主要表现为:
    1)多次发布包含售卖产品、提供服务、宣传推广内容的垃圾广告。包括但不限于以下几种形式:
    2)单个帐号多次发布包含垃圾广告的内容;
    3)多个广告帐号互相配合发布、传播包含垃圾广告的内容;
    4)多次发布包含欺骗性外链的内容,如未注明的淘宝客链接、跳转网站等,诱骗用户点击链接
    5)发布大量包含推广链接、产品、品牌等内容获取搜索引擎中的不正当曝光;
    6)购买或出售帐号之间虚假地互动,发布干扰网站秩序的推广内容及相关交易。
    7)发布包含欺骗性的恶意营销内容,如通过伪造经历、冒充他人等方式进行恶意营销;
    8)使用特殊符号、图片等方式规避垃圾广告内容审核的广告内容。


4. 色情低俗信息,主要表现为:
    1)包含自己或他人性经验的细节描述或露骨的感受描述;
    2)涉及色情段子、两性笑话的低俗内容;
    3)配图、头图中包含庸俗或挑逗性图片的内容;
    4)带有性暗示、性挑逗等易使人产生性联想;
    5)展现血腥、惊悚、残忍等致人身心不适;
    6)炒作绯闻、丑闻、劣迹等;
    7)宣扬低俗、庸俗、媚俗内容。


5. 不实信息,主要表现为:
    1)可能存在事实性错误或者造谣等内容;
    2)存在事实夸大、伪造虚假经历等误导他人的内容;
    3)伪造身份、冒充他人,通过头像、用户名等个人信息暗示自己具有特定身份,或与特定机构或个人存在关联。


6. 传播封建迷信,主要表现为:
    1)找人算命、测字、占卜、解梦、化解厄运、使用迷信方式治病;
    2)求推荐算命看相大师;
    3)针对具体风水等问题进行求助或咨询;
    4)问自己或他人的八字、六爻、星盘、手相、面相、五行缺失,包括通过占卜方法问婚姻、前程、运势,东西宠物丢了能不能找回、取名改名等;


7. 文章标题党,主要表现为:
    1)以各种夸张、猎奇、不合常理的表现手法等行为来诱导用户;
    2)内容与标题之间存在严重不实或者原意扭曲;
    3)使用夸张标题,内容与标题严重不符的。


8.「饭圈」乱象行为,主要表现为:
    1)诱导未成年人应援集资、高额消费、投票打榜
    2)粉丝互撕谩骂、拉踩引战、造谣攻击、人肉搜索、侵犯隐私
    3)鼓动「饭圈」粉丝攀比炫富、奢靡享乐等行为
    4)以号召粉丝、雇用网络水军、「养号」形式刷量控评等行为
    5)通过「蹭热点」、制造话题等形式干扰舆论,影响传播秩序


9. 其他危害行为或内容,主要表现为:
    1)可能引发未成年人模仿不安全行为和违反社会公德行为、诱导未成年人不良嗜好影响未成年人身心健康的;
    2)不当评述自然灾害、重大事故等灾难的;
    3)美化、粉饰侵略战争行为的;
    4)法律、行政法规禁止,或可能对网络生态造成不良影响的其他内容。


二、违规处罚
本网站通过主动发现和接受用户举报两种方式收集违规行为信息。所有有意的降低内容质量、伤害平台氛围及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行为都是不能容忍的。
当一个用户发布违规内容时,本网站将依据相关用户违规情节严重程度,对帐号进行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停账号的处罚。当涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通过作弊手段注册、使用帐号,或者滥用多个帐号发布违规内容时,本网站将加重处罚。


三、申诉
随着平台管理经验的不断丰富,本网站出于维护本网站氛围和秩序的目的,将不断完善本公约。
如果本网站用户对本网站基于本公约规定做出的处理有异议,可以通过「建议反馈」功能向本网站进行反馈。
(规则的最终解释权归属本网站所有)

我知道了
恭喜你~答对了
+5羽毛
下一次认真读哦
成功推荐给其他人
+ 10羽毛
评论成功且进入审核!审核通过后,您将获得10羽毛的奖励。分享本文章给好友阅读最高再得15羽毛~
(羽毛可至 "羽毛精选" 兑换礼品)
好友微信扫一扫
复制链接