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2024食品饮料七大赛道全域营销白皮书
2024-11-04 10:59:00

当下的消费市场,增长红利时代已经过去,未来是存量竞争时代。

本报告由巨量引擎联合尼尔森IQ共同精心打造,汇集了行业专家的深刻见解与前沿数据,旨在为食品饮料行业的从业者提供一个全面的市场分析和策略指导。我们将一起探索如何在全域营销的新格局下,构建品牌与消费者之间的新连接,以及如何通过创新的内容营销手段,实现品牌的长效增长。

01 报告摘要

1. 行业趋势概览:

2024年食品饮料行业竞争加剧,品牌通过内容营销争夺消费者心智。

行业从增量市场逻辑转向存量竞争逻辑,重点在于提高品牌认同和消费者好感度。

消费者需求细分化,品牌营销呈现多元化和个性化趋势。

2. 市场表现:

2023年食品饮料行业零售额同比增长1.7%,2024年1至7月期间同比增长5.3%。

软性饮料、茶叶和酒精饮品作为增长驱动,带动行业提升。

线下渠道依然是食品饮料行业的主要渠道,但内容电商增速引领行业。

3. 消费者行为:

消费者对产品的需求愈发细分化,考量更全面。

内容平台成为消费者最爱使用的媒体,平均每日使用时长达2小时。

内容平台对消费者的购买行为影响远超传统媒体。

4. 全域营销模式:

品牌需要布局全渠道,构建线上线下完整闭环,实现不同场景下的无缝连接。

数字化平台和内容电商的快速发展为品牌创造机遇。

品牌通过线上内容精准引导、消费者洞察和数据驱动策略,与消费者建立深层次连接。

5. 七大赛道洞察:

软性饮料

软性饮料赛道消费者人数众多,产品价格较低、饮用场景多元,消费者画像与食品饮料整体大盘相似。

内容电商渠道对软性饮料而言重要性持续提升,尤其在饮料旺季期间,内容电商保持较高正增长。

品牌通过特殊成分塑造特点,如推出益生菌汽水、无糖零奶的即饮茶,成分创新能够引导消费者购买。

休闲零食

休闲零食消费覆盖面极广,消费者画像与行业大盘基本一致,更集中于一线城市的18-24岁年轻人。

休闲零食赛道逐渐降低对双11、618的销售依赖,在大促以外的日常时间点赛道表现维持稳定。

新品驱动品类销售增长,同比增速远超大盘,品牌通过日常新品上市时机,加强广告内容及热点宣传。

酒精饮品

酒精饮品消费者更集中在压力及收入双高的高线城市中,25~34岁消费者对酒精的需求高过其他年龄段。

酒精饮品赛道的销售旺季主要集中在夏季和过年期间,内容电商在白酒的任何品类中都呈现出较高的增长。

 牛乳制品

年龄是影响牛乳制品消费的主要因素,年轻人更注重生长发育期间的营养补充,对牛乳制品偏好更高。

牛乳制品购买需求日常化,对电商大促不敏感,消费者更愿意尝试内容电商中强调功能及成分的产品。

米面粮油

外卖及外出就餐的兴趣显著影响消费者购买米面粮油的意愿,年轻人群米面粮油消费明显偏低。

米面粮油作为消费者家庭日常刚需品,全年各月销量保持稳定,掌握好日常时机尤为重要。

生鲜蔬果

生鲜蔬果消费者覆盖广泛,消费者画像与行业大盘基本一致,经济水平及可支配收入高的区域,消费意愿更强。

生鲜蔬果作为家庭日常食用刚需,除新春佳节伴随家庭聚会增多销量增加,整体销量稳定。

茶叶赛道

茶叶价格偏贵且饮用场景相对偏少,消费者数量相对偏低,商务送礼是主要驱动。

内容电商赋能茶叶赛道,茶叶的销售额保持同比增长态势,消费者越来越倾向在内容电商选购。

02 报告节选

2024食品饮料七大赛道全域营销白皮书
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