很可惜 T 。T 您现在还不是作者身份,不能自主发稿哦~
如有投稿需求,请把文章发送到邮箱tougao@appcpx.com,一经录用会有专人和您联系
咨询如何成为春羽作者请联系:鸟哥笔记小羽毛(ngbjxym)
新茶饮的未来,可能在乡镇!
就在上周,蜜雪冰城发布了一则通知——乡镇开放加盟申请。
在“通知”里,蜜雪冰城表露野心,为了让更多消费者能享受到高质平价的美味。同时带动潜力市场的发展,与各位加盟商一起开拓新机遇,创造新价值。
值得注意的是,此次开放乡镇加盟仅对全国老客户且满足加盟商档位为1档、2档、3档开放。意味着新入局者恐怕没有机会掘金乡镇。
对此,不少网友也是给予了极大热情:“俺们村(镇)也能有蜜雪冰城了”、“住在村里的人狠狠期待了,镇上都喝不到”。
县市加盟饱和后又开放乡镇加盟,这是遭遇下沉困境的蜜雪冰城必须做出的选择。面对全国41636个乡镇行政单位,已在全国布局2万多家的蜜雪冰城似乎又找到了新的狂奔路径。
只是对于市场公认的年轻人少、消费能力差的乡镇地区,会是蜜雪冰城逐梦新茶饮的一个好选择吗?
下沉市场的“地板”并不在县城,而是在乡镇。
新茶饮的下沉早已成为行业内的共识。既便如喜茶、奈雪一样高贵,也不得不放下身段去三四线寻找新的增长空间,更不要提蜜雪冰城、coco、益禾堂等本身下沉市场的受益者。
其中,蜜雪冰城正是那个将下沉市场的巨大潜力公之于众的品牌。而这完全得益于其在开店速度上的一骑绝尘。
2017年至2019年,其门店数先后突破了3500家、5000家、7500家的大关。2020年6月24日,蜜雪冰城宣布全球第10000家门店在河南新乡开业,成为第一家也是唯一一家拥有万店规模的茶饮品牌。
而从1万家店到2万家店,蜜雪冰城又仅仅用了不到一年的时间。疯狂的速度背后是庞大的五六线县市市场的支撑。
曾有加盟商表示,5元到10元一杯的奶茶,吸引力足够强大。收割一波高频顾客、一波低频顾客,其中的市场空间甚是广阔。
也正因为此,各大新茶饮品牌纷纷瞄准了不同层级的下沉市场发力。
如果说喜茶、奈雪等超级品牌的下沉底线在三四线,那五六线的县市就是蜜雪冰城们的“天堂”。其中与蜜雪冰城正面硬刚的益禾堂、古茗、书亦、coco等在“县城交锋”中打得火热。
它们中平均5000+的门店也大都分布在县城。
于是,曾经下沉市场的“蓝海”——县城也成为了一片红海。五步一“蜜雪”,十步一“禾堂”成为一种常态。一些加盟商为了防止自己的生意被抢,会在蜜雪冰城的“提醒”下选择在同一区域加开新店。
但如此内耗并非长久之计,当县市卷无可卷,对于吃尽下沉市场红利的蜜雪冰城来说,继续下沉到乡镇或许是再正常不过的思维惯性。
毕竟,那些乡镇上令人啼笑皆非的山寨版已经证明了蜜雪冰城的影响力。
其实在前两年,蜜雪冰城就曾试图开放乡镇加盟,但鉴于当时县市市场的火热,相对“难啃”的乡镇并未泛起水花。
如今再次开放加盟,不管能不能拿下这片广阔的市场,对于遭遇扩张瓶颈的蜜雪冰城来说,似乎都是一道必选题。
在中国茶饮界,很难找到像蜜雪冰城这么“分裂”的品牌。
因为蜜雪冰城不仅心系乡镇,誓要当贫民窟女孩的救星,还有一颗国际化的决心。在向乡镇市场发起总攻之前,蜜雪冰城早已铺开了一张出海扩张的“巨网”。
6月初,华与华董事长在社交平台上发文表示蜜雪冰城海外门店已突破1000家。一时间引发很多人错愕:这么“土”的蜜雪冰城竟然能风靡海外!
其实早在2018年蜜雪冰城以品牌英文名“MIXUE”,在越南河内开出首店。到2021年12月,当地门店规模已突破了200家。
如今,蜜雪冰城的触角向印尼、缅甸、老挝、马来西亚、新加坡等周边国家开始延伸。
当然,在海外蜜雪冰城的大杀器依然是低价,性价比永远是王道。
比如在越南,蜜雪冰城珍珠奶茶的价格是2.5万越南盾,也就是7元人民币;在经济发达的新加坡,蜜雪冰城的产品定价同样亲民,大多在1-3.5新加坡元区间(1新加坡元约合4.8元人民币)。
向乡镇“下探”、向海外“外探”,蜜雪冰城还觊觎着喜茶奈雪们的领地——向高端化“上探”。
2018年,蜜雪冰城推出高端茶饮品牌M+,主打鲜泡茶与特调牛乳等饮品,价格最高上探到20元。
但从如今在市场上几乎难觅踪迹的M+来看,显然这次“上探”失败了。
对此,蜜雪冰城总经理张红甫说:“我们的基因决定了我们更适合做高质平价的产品。在目前这个阶段,我们属于中质低价,从中质低价到高质平价需要一个过程。”
显然,张红甫只说对了前半句。
高端化失败,海外扩张的“小体量”,“分裂”的蜜雪冰城想要讲出下沉市场以外的故事并不容易。
现在看来,能撑起蜜雪冰城野心的貌似只剩下乡镇这片“天地”。
对于此次蜜雪冰城开放乡镇加盟,不少加盟商直言:“没啥开头,乡镇人流比较少,还是应该去大一点的城市开店。”
的确,乡镇老人孩子居多,消费能力弱,茶饮的目标消费人群——年轻人少之又少。表面上看,对于极度依赖海量年轻人的新茶饮来说,这并非一个理想的市场。
但任何事有A面,必有B面。对于如今的新茶饮生意来说,无论是一二线的高端市场,还是五六线的下沉市场,除了饱和的竞争之外,越发高企的加盟成本,越来越长的回本周期都是“劝退”加盟商们的达摩克斯之剑。
就拿蜜雪冰城来说,在加盟费最低的县级城市想开一家蜜雪冰城,首先要交2万元的保证金,花十多万租房、8万元左右买设备、8万元左右装修及6万元起采购原材料。每年加盟商还需交13800元的加盟费、管理费、咨询服务费。
也就是说,没有40万的资金储备,几乎很难在县城开起一家蜜雪冰城。
但在乡镇,这些问题都迎刃而解。
对于多数乡镇加盟商而言,这里没有高昂的房租,也没有高昂的人工成本。对于只想找一份体面生计的人来说,这是一个不错的选择,自然也埋下了新茶饮下沉乡镇的沃土。
而从更大的市场维度来看,乡镇也并非许多人想象的那般“没啥开头”。相反,在蜜雪冰城布局乡镇之前,已经有众多连锁茶饮品牌证明了小镇的市场价值。
比如发迹于浙江金华的新时沏。围绕浙江金华的市、乡/镇、村铺开门店,闯出了属于自己的一片天。
另一个开拓乡镇市场的甜啦啦。今年春节期间,20多家开在镇上的门店,日营业额都过万。
还有四川的茶屿水果茶,在位于德阳市中江辑庆镇的一家新店,开业当天营业额就超过了2.5万,如今这家店的月营业额稳定在12万~15w之间。
就像罗振宇在跨年演讲中所说:在中国再众所周知的事情,都有一个亿的人不知道,但往往是十个亿的人都不知道。
市场的潜力同样遵循这个道理。庞大的中国市场被分裂成了无数层,有流露在外、拥挤不堪的AB层,也有被折叠、被忽略的CD层。
而乡镇无疑就是那个始终被主流市场忽略的“蓝海CD层”。
如今,当年唤醒“县城”茶饮消费的蜜雪冰城,再次让“乡镇”暴露在众目睽睽之下。不仅让一个被主流忽视的市场站上C位,同时也向新茶饮发出一个宣告:
当新茶饮卷无可卷,“荒芜”的乡镇大市场或许藏着新茶饮的大未来。
困难一定有——比如市场过度分散,比如仓储、物流与供应链......但拼的就是谁能找到那一条组织品牌的捷径,谁就能做大。
显然,蜜雪冰城已经迈出了第一步!
参考资料:
1、咖门:业绩4年翻3倍,蜜雪冰城已布局!乡镇茶饮市场的8个真相
2、红星资本局:不断扩张的蜜雪冰城,“万里挑一”的加盟考试,考虑退出的加盟商
3、红餐网:新茶饮下沉?揭秘小镇奶茶新时沏的增长密码
4、咖门:抢占“县镇市场”!有品牌20%门店已进入,日营业额破万
本文为作者独立观点,不代表鸟哥笔记立场,未经允许不得转载。
《鸟哥笔记版权及免责申明》 如对文章、图片、字体等版权有疑问,请点击 反馈举报
Powered by QINGMOB PTE. LTD. © 2010-2022 上海青墨信息科技有限公司 沪ICP备2021034055号-6
我们致力于提供一个高质量内容的交流平台。为落实国家互联网信息办公室“依法管网、依法办网、依法上网”的要求,为完善跟帖评论自律管理,为了保护用户创造的内容、维护开放、真实、专业的平台氛围,我们团队将依据本公约中的条款对注册用户和发布在本平台的内容进行管理。平台鼓励用户创作、发布优质内容,同时也将采取必要措施管理违法、侵权或有其他不良影响的网络信息。
一、根据《网络信息内容生态治理规定》《中华人民共和国未成年人保护法》等法律法规,对以下违法、不良信息或存在危害的行为进行处理。
1. 违反法律法规的信息,主要表现为:
1)反对宪法所确定的基本原则;
2)危害国家安全,泄露国家秘密,颠覆国家政权,破坏国家统一,损害国家荣誉和利益;
3)侮辱、滥用英烈形象,歪曲、丑化、亵渎、否定英雄烈士事迹和精神,以侮辱、诽谤或者其他方式侵害英雄烈士的姓名、肖像、名誉、荣誉;
4)宣扬恐怖主义、极端主义或者煽动实施恐怖活动、极端主义活动;
5)煽动民族仇恨、民族歧视,破坏民族团结;
6)破坏国家宗教政策,宣扬邪教和封建迷信;
7)散布谣言,扰乱社会秩序,破坏社会稳定;
8)宣扬淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖或者教唆犯罪;
9)煽动非法集会、结社、游行、示威、聚众扰乱社会秩序;
10)侮辱或者诽谤他人,侵害他人名誉、隐私和其他合法权益;
11)通过网络以文字、图片、音视频等形式,对未成年人实施侮辱、诽谤、威胁或者恶意损害未成年人形象进行网络欺凌的;
12)危害未成年人身心健康的;
13)含有法律、行政法规禁止的其他内容;
2. 不友善:不尊重用户及其所贡献内容的信息或行为。主要表现为:
1)轻蔑:贬低、轻视他人及其劳动成果;
2)诽谤:捏造、散布虚假事实,损害他人名誉;
3)嘲讽:以比喻、夸张、侮辱性的手法对他人或其行为进行揭露或描述,以此来激怒他人;
4)挑衅:以不友好的方式激怒他人,意图使对方对自己的言论作出回应,蓄意制造事端;
5)羞辱:贬低他人的能力、行为、生理或身份特征,让对方难堪;
6)谩骂:以不文明的语言对他人进行负面评价;
7)歧视:煽动人群歧视、地域歧视等,针对他人的民族、种族、宗教、性取向、性别、年龄、地域、生理特征等身份或者归类的攻击;
8)威胁:许诺以不良的后果来迫使他人服从自己的意志;
3. 发布垃圾广告信息:以推广曝光为目的,发布影响用户体验、扰乱本网站秩序的内容,或进行相关行为。主要表现为:
1)多次发布包含售卖产品、提供服务、宣传推广内容的垃圾广告。包括但不限于以下几种形式:
2)单个帐号多次发布包含垃圾广告的内容;
3)多个广告帐号互相配合发布、传播包含垃圾广告的内容;
4)多次发布包含欺骗性外链的内容,如未注明的淘宝客链接、跳转网站等,诱骗用户点击链接
5)发布大量包含推广链接、产品、品牌等内容获取搜索引擎中的不正当曝光;
6)购买或出售帐号之间虚假地互动,发布干扰网站秩序的推广内容及相关交易。
7)发布包含欺骗性的恶意营销内容,如通过伪造经历、冒充他人等方式进行恶意营销;
8)使用特殊符号、图片等方式规避垃圾广告内容审核的广告内容。
4. 色情低俗信息,主要表现为:
1)包含自己或他人性经验的细节描述或露骨的感受描述;
2)涉及色情段子、两性笑话的低俗内容;
3)配图、头图中包含庸俗或挑逗性图片的内容;
4)带有性暗示、性挑逗等易使人产生性联想;
5)展现血腥、惊悚、残忍等致人身心不适;
6)炒作绯闻、丑闻、劣迹等;
7)宣扬低俗、庸俗、媚俗内容。
5. 不实信息,主要表现为:
1)可能存在事实性错误或者造谣等内容;
2)存在事实夸大、伪造虚假经历等误导他人的内容;
3)伪造身份、冒充他人,通过头像、用户名等个人信息暗示自己具有特定身份,或与特定机构或个人存在关联。
6. 传播封建迷信,主要表现为:
1)找人算命、测字、占卜、解梦、化解厄运、使用迷信方式治病;
2)求推荐算命看相大师;
3)针对具体风水等问题进行求助或咨询;
4)问自己或他人的八字、六爻、星盘、手相、面相、五行缺失,包括通过占卜方法问婚姻、前程、运势,东西宠物丢了能不能找回、取名改名等;
7. 文章标题党,主要表现为:
1)以各种夸张、猎奇、不合常理的表现手法等行为来诱导用户;
2)内容与标题之间存在严重不实或者原意扭曲;
3)使用夸张标题,内容与标题严重不符的。
8.「饭圈」乱象行为,主要表现为:
1)诱导未成年人应援集资、高额消费、投票打榜
2)粉丝互撕谩骂、拉踩引战、造谣攻击、人肉搜索、侵犯隐私
3)鼓动「饭圈」粉丝攀比炫富、奢靡享乐等行为
4)以号召粉丝、雇用网络水军、「养号」形式刷量控评等行为
5)通过「蹭热点」、制造话题等形式干扰舆论,影响传播秩序
9. 其他危害行为或内容,主要表现为:
1)可能引发未成年人模仿不安全行为和违反社会公德行为、诱导未成年人不良嗜好影响未成年人身心健康的;
2)不当评述自然灾害、重大事故等灾难的;
3)美化、粉饰侵略战争行为的;
4)法律、行政法规禁止,或可能对网络生态造成不良影响的其他内容。
二、违规处罚
本网站通过主动发现和接受用户举报两种方式收集违规行为信息。所有有意的降低内容质量、伤害平台氛围及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行为都是不能容忍的。
当一个用户发布违规内容时,本网站将依据相关用户违规情节严重程度,对帐号进行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停账号的处罚。当涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通过作弊手段注册、使用帐号,或者滥用多个帐号发布违规内容时,本网站将加重处罚。
三、申诉
随着平台管理经验的不断丰富,本网站出于维护本网站氛围和秩序的目的,将不断完善本公约。
如果本网站用户对本网站基于本公约规定做出的处理有异议,可以通过「建议反馈」功能向本网站进行反馈。
(规则的最终解释权归属本网站所有)