作者 | 兵法先生
新“国潮”来袭,国货品牌迎来属于自己的高光时刻,老品牌大宝、英雄墨水、李宁、五芳斋、百雀羚、旺仔、老干妈等品牌凭借“国潮文化”概念,实现了翻红;而新锐品牌钟薛高、花西子、完美日记等凭借当代年轻人喜欢的个性化东方审美,在人气、口碑等各方面迎来了发展机遇,也让自己有了与老牌国货“同台竞技”的机会。
在新消费赛道上,国货品牌不约而同的将自己营销的重点与注意力放在了“国潮文化”上,让品牌拥有了“国货”的标签,而那些搭乘“东风审美”的品牌似乎拥有了发展的翅膀,在这个市场中如虎添翼。而最近,兵法先生发现一个以汉文化为创意灵感的餐饮品牌「宫宴」,在抖音上走红。整个门店的创意采用了文化+餐饮的模式,融合了汉服文化、舞台演绎、宫廷餐饮文化等多种元素而打造的沉浸式体验。究竟「宫宴」有哪些创新之处?给用户带来了哪些别致的体验呢?一起来看。
现代用户就餐除了为了裹腹外,更想要体验文化氛围,而就餐环境,既是用户体验的载体,也是传递品牌价值的方式。
在宫宴的店铺设计中,品牌利用门头、餐具、装修等各方面外部设计建立起古典文化的空间,让人在感受浓厚的文化氛围之余,全方位的体验感将人带入到宫廷文化氛围中,有了个性化体验的基础。
无论是服务员的服饰,还是消费者的服饰,「宫宴」都全方位的设计到了。
在服务员的服饰安排上,他们像古代宫廷宴会一样,配置统一的服饰,加上具有文化氛围的音乐,很容易感染到用户。而每上完一次菜品后,服务员统一向·消费者行礼的方式,极具仪式感。而用户也可以在这个氛围中,真切的感受古人在宫廷用膳的氛围。100元的换装,如果需要还可以加100元去化妆,真正感受宫廷文化礼仪,让人由内而外的体验宫宴的特色。在门店的菜品上,宫宴选择以精致、形象的方式展出菜品,而在宫廷中流行的叉烧银鳕鱼、鸽子豆腐汤、雪梨南瓜羹等极具艺术气息的菜品,均被搬到了宫宴的餐桌上,给用户提供了味觉与视觉的双重体验。
为了给用户带来身临其境的宫廷就餐环境,宫宴尽可能的复刻宫廷礼仪。如餐前的一对一服务,包括净手焚香等。而在开宴之后,宫宴更是将宫廷中的就餐礼仪,古典的舞礼、乐礼、曲礼等“搬”到店铺中。同时,在菜品上完之后,宫宴还效仿宫廷礼仪方式,对顾客行跪拜礼,带来充满仪式感的就餐氛围。值得一提的是,在宫宴的表演中,其节目不但涵盖了中国古典文化的各类礼仪,更是将京剧、古筝、习俗舞蹈等具有传统文化代表的宫廷元素融入到了门店的经营中。既给用户带来了具有中国气息的就餐体验,建立了一个当代人与古典文化“交流”的窗口。
无论是就餐环境,还是店面装修,亦或者菜品的配置与节目的表演,「宫宴」都竭尽所能的去还原具有宫廷韵味的就餐氛围,让人们能够在别致的就餐环境中,感受到「宫宴」的文化与尊贵的服务。其实,「宫宴」打造这种具有中国文化的特色文化餐厅,是有着深刻的用户洞察与受众基础的。随着国潮的崛起与发展,汉服由小众逐渐走向大众。据 CBNData 发布的《2020汉服消费趋势洞察报告》显示,汉服的主要消费人群为95后,仅仅在天猫上汉服的消费者达1800万,80%为女性用户,据平台预估汉服的潜在消费人群将达 4.15 亿。
新兴品牌想要在市场上立足,洞察到用户需求与喜好去打造营销概念是品牌吸引用户的基础,可如何才能将让自己的品牌经营更具魅力,于是「宫宴」通过打造能够迎合用户消费需求的经营模式,将文化属性注入到品牌的建设与经营中,给用户带来不同于其他餐厅的体验,也给消费者留下了深刻的印象。而这些体验感,也在潜移默化中转化成了品牌的资本,赋予了品牌社交属性。「宫宴」从门店的门头与店铺设计、菜品与文化呈现方式,到用户层面的服饰、妆发,以及舞台演绎等,都充分融入了用户感兴趣的文化元素,让用户在品牌打造的的沉浸式环境中,真正体验到了「宫宴」所“卖”的特色,以此去感染更多的年轻用户群体。除了在用户层面上,「宫宴」这样的餐饮演绎模式很吸引人,给人极致体验外,在品牌形象的塑造上,给人独树一帜的印象 ,也很容易形成品牌特有的市场竞争力,焕发出品牌新的生机与活力之余,助力品牌迅速发展。一直以来,我们都在讲品牌“卖”的是特色,才能够很迅速的形成市场的竞争力,而这个特色究竟是什么?今天,我们就以「宫宴」为例,挖掘宫宴文化创新的背后究竟卖的是什么?营销有情怀,传播有温度。
a、年轻人对文化的自豪感
据中国青年报对大学生关于是否购买国货的问卷调查显示,有79.83%的受访者表示愿意支持国货,其中有41.42%的受访者表示会优先考虑国货品牌,且他们对国货品牌充满了更多的期待。其实,这几年国货品牌的强势发展,可以看出年轻用户对国货的认可度与喜爱。如李宁凭借中国风设计登上了时装周,成为了年轻人消费者市场的焦点;而国货品牌完美日记更是获得了年轻人的拥趸,老牌国货百雀羚更是凭借国潮基因成功转型;等等,不少品牌用自己的方式证明,因为年轻人对传统文化的认可与喜欢,让国货迎来了高光时刻。正因为是年轻人对国货文化的关注以及对国风服装的喜欢,给「宫宴」提供了契机,让这种具有浓厚中国传统文化的品牌,以文化特色为发展的基因,提供了噱头与关注,也给宫宴从诞生到火爆提供了基础。b、贩卖文化认同感
虽然汉服爱好者拥有庞大的基数,却在10多亿的人海中依然是少数,甚至是家人朋友中的另类, 可他们对汉服依然有着难以割舍的情愫。
有了「宫宴」打造的独具传统文化魅力的消费场所,无形中给汉服爱好者提供了聚集与交流的契机,让那些有同类爱好的人有了聚集与交流的聚集地,并吸引着更多用户参与其中。而这种精准定位汉服爱好受众者的方式,既是品牌成功占领用户心智的方式,更是助力品牌打败竞品的核心,也是品牌打造差异化竞争的经营策略。「宫宴」通过采用文化+餐饮的模式,与年轻用户之间建立起更深层次的精神沟通,实现了品牌与用户之间的交流。同时,「宫宴」也通过贩卖文化认同的方式,迎合了用户喜好,助力品牌迅速发展。c、制造话题噱头
营销噱头,即流量。「宫宴」采用宫廷文化包装的方式,将传统文化与现在文化融合与碰撞的方式,创造出新鲜感,为品牌制造了传播噱头。随着这种具有新鲜感经营方式与文化的沉淀,让文化的厚重感逐渐沉淀为品牌的标签,在为品牌制造噱头之余,更是文化的传承与发扬。
随着消费升级,用户对其自身消费的场景化与个性化提出了更高的要求。伴随着千禧一代与Z世代进入消费市场,他们更喜欢个性化的表达,热衷于尝鲜,对那些感兴趣的东西,价格的敏感度更低,愿意为品牌营造的极具个性化的消费买单。
「宫宴」通过还原宫廷习俗、礼仪、节目、环境,以及菜品的方式,让用户能够从品尝到身临其境体验,能够由内而外的体验传统文化,这种极具个性化的消费,在很大程度上,能够满足用户想要的个性化消费。
写在最后
「宫宴」这种文化+餐饮的模式,首先制造了营销噱头给自己带来了高流量,其次区别于其他餐饮企业的就餐环境,给用户带来了与宫廷文化零距离接触的机会,让那些对宫廷文化拥有浓厚兴趣的人,找到了交流与体验的环境。同时,品牌采用创新与创意兼备的经营方式,有利于形成品牌的市场竞争力。
有了传统文化的融合让「宫宴」更为时尚与前卫,也让它因为拥有传统文化基因而更受欢迎。国货代表着积极向上的精神力量,让「宫宴」这种拥有优质文化基因的品牌能够在国潮的潮流中脱颖而出。未来,「宫宴」想要发展的更好,仅凭贩卖噱头与文化情话可能只可以是昙花一现,而将产品与文化融合并贴合用户的内心需求,制造更为个性化的用户消费才能创造更多的吸引力并给人留下深刻的印象,或才有机会实现长红。-END-
本文系作者:
营销兵法
授权发表,鸟哥笔记平台仅提供信息存储空间服务。
本文为作者独立观点,不代表鸟哥笔记立场,未经允许不得转载。
《鸟哥笔记版权及免责申明》
如对文章、图片、字体等版权有疑问,请点击
反馈举报
我们致力于提供一个高质量内容的交流平台。为落实国家互联网信息办公室“依法管网、依法办网、依法上网”的要求,为完善跟帖评论自律管理,为了保护用户创造的内容、维护开放、真实、专业的平台氛围,我们团队将依据本公约中的条款对注册用户和发布在本平台的内容进行管理。平台鼓励用户创作、发布优质内容,同时也将采取必要措施管理违法、侵权或有其他不良影响的网络信息。
一、根据《网络信息内容生态治理规定》《中华人民共和国未成年人保护法》等法律法规,对以下违法、不良信息或存在危害的行为进行处理。
1. 违反法律法规的信息,主要表现为:
1)反对宪法所确定的基本原则;
2)危害国家安全,泄露国家秘密,颠覆国家政权,破坏国家统一,损害国家荣誉和利益;
3)侮辱、滥用英烈形象,歪曲、丑化、亵渎、否定英雄烈士事迹和精神,以侮辱、诽谤或者其他方式侵害英雄烈士的姓名、肖像、名誉、荣誉;
4)宣扬恐怖主义、极端主义或者煽动实施恐怖活动、极端主义活动;
5)煽动民族仇恨、民族歧视,破坏民族团结;
6)破坏国家宗教政策,宣扬邪教和封建迷信;
7)散布谣言,扰乱社会秩序,破坏社会稳定;
8)宣扬淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖或者教唆犯罪;
9)煽动非法集会、结社、游行、示威、聚众扰乱社会秩序;
10)侮辱或者诽谤他人,侵害他人名誉、隐私和其他合法权益;
11)通过网络以文字、图片、音视频等形式,对未成年人实施侮辱、诽谤、威胁或者恶意损害未成年人形象进行网络欺凌的;
12)危害未成年人身心健康的;
13)含有法律、行政法规禁止的其他内容;
2. 不友善:不尊重用户及其所贡献内容的信息或行为。主要表现为:
1)轻蔑:贬低、轻视他人及其劳动成果;
2)诽谤:捏造、散布虚假事实,损害他人名誉;
3)嘲讽:以比喻、夸张、侮辱性的手法对他人或其行为进行揭露或描述,以此来激怒他人;
4)挑衅:以不友好的方式激怒他人,意图使对方对自己的言论作出回应,蓄意制造事端;
5)羞辱:贬低他人的能力、行为、生理或身份特征,让对方难堪;
6)谩骂:以不文明的语言对他人进行负面评价;
7)歧视:煽动人群歧视、地域歧视等,针对他人的民族、种族、宗教、性取向、性别、年龄、地域、生理特征等身份或者归类的攻击;
8)威胁:许诺以不良的后果来迫使他人服从自己的意志;
3. 发布垃圾广告信息:以推广曝光为目的,发布影响用户体验、扰乱本网站秩序的内容,或进行相关行为。主要表现为:
1)多次发布包含售卖产品、提供服务、宣传推广内容的垃圾广告。包括但不限于以下几种形式:
2)单个帐号多次发布包含垃圾广告的内容;
3)多个广告帐号互相配合发布、传播包含垃圾广告的内容;
4)多次发布包含欺骗性外链的内容,如未注明的淘宝客链接、跳转网站等,诱骗用户点击链接
5)发布大量包含推广链接、产品、品牌等内容获取搜索引擎中的不正当曝光;
6)购买或出售帐号之间虚假地互动,发布干扰网站秩序的推广内容及相关交易。
7)发布包含欺骗性的恶意营销内容,如通过伪造经历、冒充他人等方式进行恶意营销;
8)使用特殊符号、图片等方式规避垃圾广告内容审核的广告内容。
4. 色情低俗信息,主要表现为:
1)包含自己或他人性经验的细节描述或露骨的感受描述;
2)涉及色情段子、两性笑话的低俗内容;
3)配图、头图中包含庸俗或挑逗性图片的内容;
4)带有性暗示、性挑逗等易使人产生性联想;
5)展现血腥、惊悚、残忍等致人身心不适;
6)炒作绯闻、丑闻、劣迹等;
7)宣扬低俗、庸俗、媚俗内容。
5. 不实信息,主要表现为:
1)可能存在事实性错误或者造谣等内容;
2)存在事实夸大、伪造虚假经历等误导他人的内容;
3)伪造身份、冒充他人,通过头像、用户名等个人信息暗示自己具有特定身份,或与特定机构或个人存在关联。
6. 传播封建迷信,主要表现为:
1)找人算命、测字、占卜、解梦、化解厄运、使用迷信方式治病;
2)求推荐算命看相大师;
3)针对具体风水等问题进行求助或咨询;
4)问自己或他人的八字、六爻、星盘、手相、面相、五行缺失,包括通过占卜方法问婚姻、前程、运势,东西宠物丢了能不能找回、取名改名等;
7. 文章标题党,主要表现为:
1)以各种夸张、猎奇、不合常理的表现手法等行为来诱导用户;
2)内容与标题之间存在严重不实或者原意扭曲;
3)使用夸张标题,内容与标题严重不符的。
8.「饭圈」乱象行为,主要表现为:
1)诱导未成年人应援集资、高额消费、投票打榜
2)粉丝互撕谩骂、拉踩引战、造谣攻击、人肉搜索、侵犯隐私
3)鼓动「饭圈」粉丝攀比炫富、奢靡享乐等行为
4)以号召粉丝、雇用网络水军、「养号」形式刷量控评等行为
5)通过「蹭热点」、制造话题等形式干扰舆论,影响传播秩序
9. 其他危害行为或内容,主要表现为:
1)可能引发未成年人模仿不安全行为和违反社会公德行为、诱导未成年人不良嗜好影响未成年人身心健康的;
2)不当评述自然灾害、重大事故等灾难的;
3)美化、粉饰侵略战争行为的;
4)法律、行政法规禁止,或可能对网络生态造成不良影响的其他内容。
二、违规处罚
本网站通过主动发现和接受用户举报两种方式收集违规行为信息。所有有意的降低内容质量、伤害平台氛围及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行为都是不能容忍的。
当一个用户发布违规内容时,本网站将依据相关用户违规情节严重程度,对帐号进行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停账号的处罚。当涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通过作弊手段注册、使用帐号,或者滥用多个帐号发布违规内容时,本网站将加重处罚。
三、申诉
随着平台管理经验的不断丰富,本网站出于维护本网站氛围和秩序的目的,将不断完善本公约。
如果本网站用户对本网站基于本公约规定做出的处理有异议,可以通过「建议反馈」功能向本网站进行反馈。
(规则的最终解释权归属本网站所有)