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如果说最近饮品行业有什么流行的,那就非人参莫属了。
且不说在今夏九月大火的“一整根”人参饮料,其运营商“硬核颜究所”又趁热而上,推出新品:“一整根0号人参水”;
一整根0号白桃人参水
图片来源:天猫@硬核颜究所
与上一代产品的“整根人参”不同的是,新品选用长白山人参切片,采用轻便的可吸式袋装代替玻璃瓶装,净含量为300ml/袋,参考价为89元/8袋。
奈雪的茶新品:霸气一根参
图片来源:天猫@奈雪官方旗舰店
与此同时,奈雪也很快眼光犀利发现这一商机,上新了:霸气一根参。新品包装采用独立包装,方便携带。据官方介绍,新品采用FD冻干工艺,遇温水溶解,搅拌过程中会呈现多种配料以及一整根人参。
人参,仿佛一夜之间成为饮品发现的新宠。
为什么是人参?
在以往的观念中,人参是电视剧里足以让男女主起死回生的神药,也是古代帝王之家保养的汤药之一。
人参,这俩字就透着:健康。
过年送礼,少不了人参。都知道人参大补,头号补品的头衔稳稳落在这味药材上。
这一次,年轻人的健康焦虑被融进了新茶饮里。
“熬夜水”“素颜水”“神仙水”“刮油水”“元气水”等多种细分产品在市面上相继涌现,市场上似乎已经到了“水太多,年轻人已经不够用了”的局面。
据北青网报道,一整根销售店铺打出了这样的功效介绍:“1瓶=20片干人参,解决熬夜后遗症,还能开心、明目、除邪气、安精神、主补五脏。”显然可以精准打击初老焦虑、生活不规律的现代都市人群。
年轻人对养生的需求更是超过别的代际,体现在消费上,年轻人也更渴望购买养生产品,根据启乘资本提供的数据,中式滋补品在40岁以下的人群中以近90%的渗透率高居第一位。
“一整根”的爆红来源于
“一整根”让人印象深刻的还是其产品包装和展现形式。
我们看到,一瓶装里可以清晰可见的看见一整根人参。再加上“一整根”这个简单粗暴的名称,既向消费者传达了自己用料真实又足够抓住顾客眼球,放大了自身的产品标签和传播度,让年轻人可以快速形成产品记忆点,并对产品产生好奇。
从产品配料看,“一整根”依旧强调当下年轻人看重的“0糖0卡0脂”等现代产品特性,其使用的三氯蔗糖、赤藓糖醇则为市场上常见的代糖产品,也贴合了当下“成分党”的潮流。
但从产品属性上看,“一整根”主打熬夜保健场景,就注定了其是一个营销驱动的产品,切中朋克养生人群消费升级需求。
人参讲出新故事
引言部分我们提到的“参”入新品,包括茶饮第一股奈雪也尝试去用人参讲点新故事。
奈雪的霸气一根参,不是即饮饮料,而是采用冻干技术制作的冲饮,在饮用形式上也更切合现下的秋冬时节,打工人在辛劳工作同时冲饮一杯缓解焦虑。
而硬核颜究所的“一整根0号人参水”,选用长白山人参切片,而非先前产品的“整根人参”。每包含有超22片人参切片,约等于2000毫克长白山人参,此外添加进口浓缩白桃汁,以人参的草本清香为基调,融合白桃,0糖0脂肪无负担。
在单纯的人参水中“调味”,用白桃的清香去调和人参本身可能会存在的药感。不仅是风味不同,本次新品可吸式袋装,相比以往产品的长款透明玻璃瓶包装,则更轻巧且携带。
可以说,在“参”讲故事中各有不同形式的创新吧。
裂变传播虽好,但易翻车
在网红产品“一整根”熬夜水的产品交付过程里,最大推动消费的还属裂变传播。
很多网友表示:买回来就图个新鲜,到手第一件事发个朋友圈。
这款产品成为了社交网络中的打卡之一,大量用户在购买后会拍照分享,这些人的朋友圈看到产生兴趣,也尝鲜购买产生消费。
如今饮料行业一方面整体处于一个市场相对饱和的状态,另一方面市场热点层出不穷、噱头五花八门。“养生类饮料”势必成为各家厮杀的战场。
“一整根”在几乎没有任何护城河的情况下,仅靠一根“人参”能挺多久?毕竟无论是养生饮还是功能性食品等等,智商税是避不开的话题。
人参的营养价值来自于人参皂苷,白参一般会再一次深加工为红参、黑参,其中的重要原因,是因为白参没什么人参皂苷,像这种生长时间比较短的人参,按照零售价格,500g 的价格在50元左右,1g的价格在0.5元,按照一根人参大概10g左右,而如果量大可走批发价格,价格还能砍半,这样估算,熬夜水的成本大概在几元之内。
智商税是所有跟养生沾边儿的食品,要面对的争议。解决这个痛点,就改变了这类产品的游戏规则,而成为规则的制定者,是有机会颠覆这个行业的。
大部分产品,不是败在不够创新,而是败在产品策略的缺失。就像一个人习武,他不应该把精力放在练习“无影脚”这样的绝招上,而是要先学会蹲马步的方法。
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