APP推广合作
联系“鸟哥笔记小乔”
11月突破10万门店,新茶饮边跑海外边开茶馆
2023-12-19 11:50:00

出品/壹览商业

作者/李彦

编辑/木鱼

11月,新式茶饮品牌现存门店量踏破10万大关。

11月份,壹览商业长期跟踪的国内20家连锁茶饮品牌共新开门店数量与上月相比减少309家。

整体行业情况:从整体开店数量来看,2023年11月份,国内20家连锁茶饮品牌一共新开门店1869家,与上月数据相比增速放缓,现存门店一共101065家。

从品牌开业情况看:从开店量来看,蜜雪冰城继10月放缓开店脚步后,11月开店量重新达到417家,领跑行业。11月新开店量第二名的是沪上阿姨,在过去的两个月,沪上阿姨都稳定保持在月均300出头的新开门店数量。此后,霸王茶姬、古茗、茶百道分别开店220、165、151家,较上月相比都有不同程度的减少。

从品牌现存门店情况看:现存门店排名第一的是蜜雪冰城,现存门店量29680家,按11月的门店扩张增速来看,蜜雪冰城有望在今年突破3万家。排名第二位是拥有9000+家门店的古茗。除此之外,霸王茶姬在11月突破了3000家门店,创立6年,霸王茶姬从今年起持续保持高速扩张,现有门店中,有2000+门店都是今年新开门店。

新式茶饮品牌加速出海

今年以来,新式茶饮品牌不约而同地加快了出海速度。其中,各品牌有自己的一套出海打法。

喜茶在3月宣布开放包括欧美、澳洲在内的多个海外城市事业合伙人申请,随后在8月在英国伦敦、10月在澳大利亚墨尔本、加拿大本拿比分别开出首店,近期,美国纽约首店也进入营业状态。

壹览商业获悉,喜茶伦敦SOHO店从8月开业至今,单店单日最高销量达2,000杯,日均销量超1,300杯,单日销售最高超1.2万英镑(GBP)(超人民币11万元)。喜茶墨尔本Swanston店开业后,单日最高销量近3,000杯,单日销售最高超3万澳元(AUD)(超人民币14万元)。

壹览商业统计发现,新茶饮出海,首站偏爱东南亚和美国。然而,直接把美国作为起点的茶饮品牌,想走远很难。

2019年,一点点、黑泷堂、7分甜扎堆在美国纽约开出首店,又先后在几年内关店。仅有一点点在今年6月再战此地开出新店。

对于更多的品牌来说,选东南亚是更加保守的选择。即便如此,奈雪的茶也在新加坡吃了闭门羹,今年再次出海选址泰国曼谷。近期,奈雪的茶首家泰国直营门店在曼谷正式开业。值得一提的是,这是新茶饮品牌首次在海外世界级高端商场开出直营门店。

据《中国新闻周刊》报道,奈雪首家官方直营门店所处的Emsphere商场被认为是泰国世界级高端商场、重要的商业和旅游地标。奈雪的茶曼谷门店更是位于Emsphere商场首层主入口的黄金位置,占据上下复式两层近200平的空间。

目前,在海外开设最多门店的,是已在东南亚布局5年的蜜雪冰城。早在2018年,蜜雪冰城就在越南开设了第一家海外门店。目前,蜜雪冰城已经拥有接近3000余家海外门店。

东南亚市场运营逐渐成熟后,蜜雪冰城还公布称,计划到2028年在日本开设1000家门店。

还有一些重点放在海外扩张的品牌,例如贡茶在海外门店量超2000家,仅次于蜜雪冰城,然而,窄门餐眼显示,贡茶国内门店仅239家。CoCo都可国内门店虽然扩张乏力,海外却已有312家门店,覆盖北美、澳洲、东南亚。

卷向海外市场,新式茶饮仍在拼速度。在中国食品产业分析师朱丹蓬看来,新茶饮出海到了一个水到渠成的节点。随着新茶饮头部企业综合实力的不断上升,出海是检验其供应链完整度建设的一个好契机。

朱丹蓬解释,“茶饮企业未来竞争的核心在于供应链的完整度。未来,只有头部企业才有对供应链进行完整布局的能力,而整个供应链的完整度决定了企业未来的可持续性。”

朱丹蓬进一步表示,喜茶、蜜雪冰城在国外市场已经形成了品牌化以及规模化,这对于其他新茶饮品牌而言是一个很好的指引,也是一个非常好的典范,整体来看,随着民族自信、文化自信等崛起,中国品牌出海的好时机已经来临。

新中式茶馆持续走红

继奈雪的茶推出奈雪茶院、茶颜悦色推出小神仙茶馆、霸王茶姬推出TEA BAR之后,11月10日首家喜茶茶坊在广州万菱汇开业,越来越多的头部新式茶饮品牌做起了“新中式茶馆”。

在新中式茶馆的开店策略上,几大品牌各有不同。

奈雪在深圳华侨城、广州粤海天地的两家茶院,都有大几百平米的空间,并且与书吧联名,设置了开放式的独立空间,甚至推出了私人影院区域,选择走大店路线。

喜茶茶坊则采用“全开放设计”。整体门店面积并不大,60平米左右的空间,在设计上偏向新中式风。在产品设置上,喜茶茶坊目前共有17款SKU,两款纯茶单价仅8元。15款鲜萃奶茶、柠檬茶单价在13-16元。相较主店,喜茶茶坊更为平价。

茶颜悦色的小神闲茶馆,设置了提供年轻人玩桌游的区域以及独立包厢,更像是一个合适的聚会区域。同时,小神闲茶馆除了有茶颜悦色手冲茶之外,还有限定茶饮以及蛋糕甜点,与茶颜悦色相比,小神闲茶馆的饮品偏向于果汁特调,部分单品含有酒精。

霸王茶姬的TEA BAR,则强调中式古典与现代时尚金属元素的碰撞。说是茶铺,却又融合了各类吧台元素,员工们会在现场制作装在啤酒瓶里的东方冰茶。与此同时,TEA BAR还有扎啤机、磨茶粉机等多款全智能化设备。

壹览商业观察这几家新式茶院发现,在产品上,所有品牌都推出了专属茶馆的限定新品,在价格上,定价相较主店单品基本持平或更为低价。同时,四个品牌的茶馆并不限于“做奶茶”,果饮特调、轻酒精饮品都可能成为其主打单品。

做新业态,可以理解为新式茶饮品牌寻找新增长曲线的又一方式。一方面,头部茶饮品牌具备较为成熟的运营以及供应链优势,有资本尝试“新花样”,给消费者带来新鲜感。另一方面,打造茶馆其实也是在打造新的服务零售场景,随着围炉煮茶、烤茶的兴起。茶馆文化在当下也被重构场景,新式茶饮品牌的试水有几率使其成为新的流量密码。

无论出海还是推出新业态,在新式茶饮品牌存量竞争日益焦灼的当下,企业们都在为寻求新增长找寻更多的解决方案。

壹览商业
分享到朋友圈
收藏
收藏
评分

综合评分:

我的评分
Xinstall 15天会员特权
Xinstall是专业的数据分析服务商,帮企业追踪渠道安装来源、裂变拉新统计、广告流量指导等,广泛应用于广告效果统计、APP地推与CPS/CPA归属统计等方面。
20羽毛
立即兑换
一书一课30天会员体验卡
领30天VIP会员,110+门职场大课,250+本精读好书免费学!助你提升职场力!
20羽毛
立即兑换
顺丰同城急送全国通用20元优惠券
顺丰同城急送是顺丰推出的平均1小时送全城的即时快送服务,专业安全,准时送达!
30羽毛
立即兑换
壹览商业
壹览商业
发表文章419
洞见消费品牌的新未来。壹览商业(yilanshangye)
确认要消耗 羽毛购买
11月突破10万门店,新茶饮边跑海外边开茶馆吗?
考虑一下
很遗憾,羽毛不足
我知道了

我们致力于提供一个高质量内容的交流平台。为落实国家互联网信息办公室“依法管网、依法办网、依法上网”的要求,为完善跟帖评论自律管理,为了保护用户创造的内容、维护开放、真实、专业的平台氛围,我们团队将依据本公约中的条款对注册用户和发布在本平台的内容进行管理。平台鼓励用户创作、发布优质内容,同时也将采取必要措施管理违法、侵权或有其他不良影响的网络信息。


一、根据《网络信息内容生态治理规定》《中华人民共和国未成年人保护法》等法律法规,对以下违法、不良信息或存在危害的行为进行处理。
1. 违反法律法规的信息,主要表现为:
    1)反对宪法所确定的基本原则;
    2)危害国家安全,泄露国家秘密,颠覆国家政权,破坏国家统一,损害国家荣誉和利益;
    3)侮辱、滥用英烈形象,歪曲、丑化、亵渎、否定英雄烈士事迹和精神,以侮辱、诽谤或者其他方式侵害英雄烈士的姓名、肖像、名誉、荣誉;
    4)宣扬恐怖主义、极端主义或者煽动实施恐怖活动、极端主义活动;
    5)煽动民族仇恨、民族歧视,破坏民族团结;
    6)破坏国家宗教政策,宣扬邪教和封建迷信;
    7)散布谣言,扰乱社会秩序,破坏社会稳定;
    8)宣扬淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖或者教唆犯罪;
    9)煽动非法集会、结社、游行、示威、聚众扰乱社会秩序;
    10)侮辱或者诽谤他人,侵害他人名誉、隐私和其他合法权益;
    11)通过网络以文字、图片、音视频等形式,对未成年人实施侮辱、诽谤、威胁或者恶意损害未成年人形象进行网络欺凌的;
    12)危害未成年人身心健康的;
    13)含有法律、行政法规禁止的其他内容;


2. 不友善:不尊重用户及其所贡献内容的信息或行为。主要表现为:
    1)轻蔑:贬低、轻视他人及其劳动成果;
    2)诽谤:捏造、散布虚假事实,损害他人名誉;
    3)嘲讽:以比喻、夸张、侮辱性的手法对他人或其行为进行揭露或描述,以此来激怒他人;
    4)挑衅:以不友好的方式激怒他人,意图使对方对自己的言论作出回应,蓄意制造事端;
    5)羞辱:贬低他人的能力、行为、生理或身份特征,让对方难堪;
    6)谩骂:以不文明的语言对他人进行负面评价;
    7)歧视:煽动人群歧视、地域歧视等,针对他人的民族、种族、宗教、性取向、性别、年龄、地域、生理特征等身份或者归类的攻击;
    8)威胁:许诺以不良的后果来迫使他人服从自己的意志;


3. 发布垃圾广告信息:以推广曝光为目的,发布影响用户体验、扰乱本网站秩序的内容,或进行相关行为。主要表现为:
    1)多次发布包含售卖产品、提供服务、宣传推广内容的垃圾广告。包括但不限于以下几种形式:
    2)单个帐号多次发布包含垃圾广告的内容;
    3)多个广告帐号互相配合发布、传播包含垃圾广告的内容;
    4)多次发布包含欺骗性外链的内容,如未注明的淘宝客链接、跳转网站等,诱骗用户点击链接
    5)发布大量包含推广链接、产品、品牌等内容获取搜索引擎中的不正当曝光;
    6)购买或出售帐号之间虚假地互动,发布干扰网站秩序的推广内容及相关交易。
    7)发布包含欺骗性的恶意营销内容,如通过伪造经历、冒充他人等方式进行恶意营销;
    8)使用特殊符号、图片等方式规避垃圾广告内容审核的广告内容。


4. 色情低俗信息,主要表现为:
    1)包含自己或他人性经验的细节描述或露骨的感受描述;
    2)涉及色情段子、两性笑话的低俗内容;
    3)配图、头图中包含庸俗或挑逗性图片的内容;
    4)带有性暗示、性挑逗等易使人产生性联想;
    5)展现血腥、惊悚、残忍等致人身心不适;
    6)炒作绯闻、丑闻、劣迹等;
    7)宣扬低俗、庸俗、媚俗内容。


5. 不实信息,主要表现为:
    1)可能存在事实性错误或者造谣等内容;
    2)存在事实夸大、伪造虚假经历等误导他人的内容;
    3)伪造身份、冒充他人,通过头像、用户名等个人信息暗示自己具有特定身份,或与特定机构或个人存在关联。


6. 传播封建迷信,主要表现为:
    1)找人算命、测字、占卜、解梦、化解厄运、使用迷信方式治病;
    2)求推荐算命看相大师;
    3)针对具体风水等问题进行求助或咨询;
    4)问自己或他人的八字、六爻、星盘、手相、面相、五行缺失,包括通过占卜方法问婚姻、前程、运势,东西宠物丢了能不能找回、取名改名等;


7. 文章标题党,主要表现为:
    1)以各种夸张、猎奇、不合常理的表现手法等行为来诱导用户;
    2)内容与标题之间存在严重不实或者原意扭曲;
    3)使用夸张标题,内容与标题严重不符的。


8.「饭圈」乱象行为,主要表现为:
    1)诱导未成年人应援集资、高额消费、投票打榜
    2)粉丝互撕谩骂、拉踩引战、造谣攻击、人肉搜索、侵犯隐私
    3)鼓动「饭圈」粉丝攀比炫富、奢靡享乐等行为
    4)以号召粉丝、雇用网络水军、「养号」形式刷量控评等行为
    5)通过「蹭热点」、制造话题等形式干扰舆论,影响传播秩序


9. 其他危害行为或内容,主要表现为:
    1)可能引发未成年人模仿不安全行为和违反社会公德行为、诱导未成年人不良嗜好影响未成年人身心健康的;
    2)不当评述自然灾害、重大事故等灾难的;
    3)美化、粉饰侵略战争行为的;
    4)法律、行政法规禁止,或可能对网络生态造成不良影响的其他内容。


二、违规处罚
本网站通过主动发现和接受用户举报两种方式收集违规行为信息。所有有意的降低内容质量、伤害平台氛围及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行为都是不能容忍的。
当一个用户发布违规内容时,本网站将依据相关用户违规情节严重程度,对帐号进行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停账号的处罚。当涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通过作弊手段注册、使用帐号,或者滥用多个帐号发布违规内容时,本网站将加重处罚。


三、申诉
随着平台管理经验的不断丰富,本网站出于维护本网站氛围和秩序的目的,将不断完善本公约。
如果本网站用户对本网站基于本公约规定做出的处理有异议,可以通过「建议反馈」功能向本网站进行反馈。
(规则的最终解释权归属本网站所有)

我知道了
恭喜你~答对了
+5羽毛
下一次认真读哦
成功推荐给其他人
+ 10羽毛
评论成功且进入审核!审核通过后,您将获得10羽毛的奖励。分享本文章给好友阅读最高再得15羽毛~
(羽毛可至 "羽毛精选" 兑换礼品)
好友微信扫一扫
复制链接