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目前,我们选择将主要产品定位为猪脚饭和大鸡腿加煎蛋的套餐,因为这种产品更适合男性客户。因此,我们选择将蹄花鸡定位为猪脚饭和大鸡腿加煎蛋的套餐,价格为29.9元。这样,我们可以将价格锚点定在29.9元,同时推出猪脚饭和大鸡腿加煎蛋的套餐,价格为29.9元。
教您如何免费运营外卖店,粉丝们务必认真观看。如今外卖行业竞争激烈,许多粉丝向我们咨询相关知识。对于一些已经成为头部品牌的商家,不知道如何打造差异化,也不知道如何制定价格带和套餐。因此,今天我将向大家介绍如何打造一家成功的外卖店,并打造差异化。
第一步是制定价格带,包括30元、20-30元、30-50元和0-20元等流量池。目前,由于美团和饿了么等平台推出了天天神券,每个商家都需要减去5元。因此,对于猪脚饭这种产品,我们需要制定价格锚点。
针对20-30元和30-50元的流量池,我们推出了29.9元的正宗隆江猪脚饭和28.8元的隆江猪脚饭和大鸡腿加煎蛋的套餐。这是我们的第一步。
我们主要针对男性客户,他们喜欢吃肉,量大,口味重,油多。因此,我们选择了鸡公煲和猪脚饭作为主要产品。
首先,我们需要进行商圈分析。在制定价格带时,我们需要考虑20-30元和30-50元的流量池。此外,我们需要将重点放在20-30元的流量池上,因为这个流量池的客户群体更优质。此外,对于多肉、量大的产品,如中餐,我们不太适合0-20元的流量池。
目前,我们主要通过美团和饿了么等平台的活动获得流量,但利润较低。因此,我们选择将蹄花鸡定位为猪脚饭和大鸡腿加煎蛋的套餐,价格为29.9元。这样,我们可以将价格锚点定在29.9元,同时推出猪脚饭和大鸡腿加煎蛋的套餐,价格为29.9元。
这样做的目的是为了推出一个引流产品,同时推出猪脚饭和大鸡腿加煎蛋的套餐。我们的经营数据显示,实付订单均价为31.37元,有效订单数为203单。
目前,我们选择将主要产品定位为猪脚饭和大鸡腿加煎蛋的套餐,因为这种产品更适合男性客户。我们将价格锚点定在29.9元,以吸引更多的客户。一个套餐售价28.8元,包括蹄花鸡、大鸡腿和煎蛋。我猜测顾客会认为这个价格划算,不会选择售价29.9元的蹄花鸡,而是选择这个套餐。这种定价策略被称为“价格锚点定位法”。
第二步,我们需要推出福利区。福利区的三个引流产品是全城立减配送费、收藏立减和强下单。我们不需要使用花哨的促销方式,只需提供强下单的优惠。福利区可以提供0.01元的大鸡腿、0.02元的烤肠和0.88元的小可乐,让顾客有强烈的下单欲望。
第四步,我们需要关注老客户的复购情况。一家店铺必须有老客户的复购率,否则很难与商圈同行竞争。我们需要查看点金推广的效果,看看商圈内老客户的平均下单率是否高于230。如果是,我们可以在商圈潜力地标0到2公里内增加0.1到0.2的新客,再加上0.2的潜力新客,这样就能形成三个价格带和三个福利产品的营销策略。
如果您想了解更多关于外卖运营的知识,可以关注我,并在后台留言。我会免费为您提供相关的指导。
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