疫情之下，许多人宅在家里的日子其实并不好过，不仅要与不怎么好用的远程办公软件持续战斗，还要不断安抚自己那颗躁动的心。但与宅在家里的上班族相比，在餐饮、旅游、线下教育培训等受疫情影响最大的行业，老板们日子更不好过。

他们一边要想着如何给员工鼓劲，展现企业面对疫情如何积极努力的一面，一边又要操心话在当前语境下说的对不对，会不会给企业带来不利的舆论影响。

在这样的特殊时刻，中式快餐连锁企业老乡鸡董事长束从轩更是亲自上阵，发布了一支手撕员工联名信的视频，收获了许多网友的赞誉。

视频中，束从轩除了表达老乡鸡众志成城抗击疫情的决心外，重点回应了许多员工向他上联名信要求不拿工资的请求，而且回应的方式也很果决——手撕联名信。撕信同时，束从轩还掷地有声地说，“哪怕是卖房子、卖车子，我们也要千方百计地确保你们有饭吃、有工作。”

这大概是疫情发生以来最给力的老板表态了吧！有态度、有行动，试问哪个员工看到这样的视频不感动？哪个中国消费者不被束从轩折服？疫情对餐饮行业带来了巨大的冲击，束从轩亲自上阵发视频，既是重重压力之下的凝聚企业人心的必要之举，也是他敢担责任、乐观豁达的“真性情”体现。危难之中，这样的老板又有谁不喜欢呢！

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疫情的影响有多大？

恒大研究院1月31日发布的《疫情对中国经济的影响分析与政策建议》就指出，宏观层面需求和生产骤降，投资、消费、出口均受明显冲击。其中受影响最大的就是餐饮、旅游、电影等第三产业服务消费行业。

据猫眼专业版数据显示，1月25日大年初一，全国电影票房收获181万元。而去年大年初一的票房则为14.58亿元，曾创造内地影史最高单日票房纪录。当时，影院排片仍以2019年年底上映的《叶问4：完结篇》、《误杀》、《宠爱》为主，三部电影大年初一分别收获票房51.97万元、47.07万元及30.63万元。

而人们对餐饮行业压力的最真切感受，则来自不久前西贝老板贾国龙的一番表态。2月1日，贾国龙在接受投中网专访时表示，当时西贝400家线下门店基本都已停业，只保留100多家外卖业务。预计春节前后一个月时间将损失营收7-8亿元。让贾国龙更忧心的是，2万多员工目前待业，工资继续发一个月支出1.5亿左右，西贝账上的现金撑不过三个月。

从贾国龙表态到束从轩亲自发视频，中间又过去了一周多，老板们过的怎么样呢？难！

2月6日晚间，知名IT培训机构“兄弟连教育”创始人李超，在其微信公众号中发表《致兄弟连全体学员、员工、股东的一封信》，表示因受疫情影响，即日起，兄弟连北京校区停止招生，员工全部遣散。

2月7日，北京知名KTV“K歌之王”发布了《总经理致全体员工的一封信》。信中表示受疫情影响，K歌之王宣布将于2月9日，与全部员工、200多名员工解除劳动合同，如果有30%员工不同意这个方案，公司将进行破产清算。

而就在今天，节后复工的第一天，曾拿过7轮融资，百度、京东、顾家、红星美凯龙、58同城等十余家上市公司都是股东，账上还趴着10个亿的新潮传媒，却在上班第一天的员工大会上宣布减员500人，占总员工数的10%，高管集体降薪20%。

对此，新潮传媒集团创始人、董事长张继学表示：“新潮帐上尽管还有近10亿现金，但如果收入归零，也只能活六七个月，要战胜此次疫情，必须踩死刹车，卡死现金流，降低成本，确保活着。就连优秀的西贝，都只能靠贷款发工资，活过三个月，何况我们是普通创业企业。”

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贾国龙虽然喊出了“西贝账上的现金撑不过三个月”，但西贝这样商业模式已经被证明成功的企业并不缺少资金来源。

贾国龙喊话后不久，西贝餐饮就获得了浦发银行4.3亿元的授信，其中1.2亿元已于2月7日到账，主要用于支付西贝将要发出的员工工资。贾国龙还表示，在这期间主动找上门来为西贝提供帮助的不止浦发银行一家。还有多家银行都表示要为西贝提供贷款，还有投资机构要注资入股。

但就像绝大多数餐饮企业一样，老乡鸡还不是西贝，面对疫情带来的冲击，束从轩自然无法像贾国龙一样显得游刃有余。作为董事长，越是危难的时刻，束从轩越需要承担起激励员工士气、凝聚人心的责任。这种时刻，即使一千篇稿件也比不上一句温暖人心的话，比不上一个具体的行动。

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一般而言，企业内部有什么决定，会由管理或者公关等部门拟定稿件通知员工，极少由老板亲自出镜录视频来发言。毕竟，任由一个有“真性情”的老板发言实在是太危险了。

当当网创始人李国庆就是这样一个反例。近年来，李国庆屡屡因为自己口不择言的“真性情”，给自己本人、家庭和当当网带来了无数的舆论麻烦。甚至在接受腾讯新闻《进击的梦想家》采访时，李国庆回忆自己被老婆俞渝逼宫，继而愤怒摔杯，连主持人都被吓的不轻。

李国庆能够创建当当网其实是时代使然，并不代表其本人就是一个优秀的企业家，这样的表现也绝不应该是一个合格企业家应该拥有的“真性情”。但凡成功的企业家，在创业的过程中总要面临许多艰难和挫折，因此，永不言败、激励和带领团队走出逆境的精神才是一个企业家应该具备的“真性情”。

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在短短的5分多钟视频中，人们从束从轩身上看到的正是这样一种企业家的“真性情”——自信、乐观、幽默，真正关心员工和社会，也难怪这样一个老板能够迅速圈粉。

视频中，面对疫情带来的经营压力，本该是被安慰对象的束从轩不仅没有表现出任何沮丧或焦虑，反倒一边和观众唠起了家常，劝大家没事多到客厅活动活动，一边还不忘安慰老乡鸡的数千家合作伙伴，“别怕，当前最重要的是不给疫情添麻烦。疫情结束后，有的是生意做。”

而拿起员工提交的疫情期间不拿工资的联名信，束从轩脱口而出的话竟然是“我觉得这个是，你们糊涂！”。一时间，一位恨铁不成钢的老家长形象似乎跃然屏幕之上，而员工听到这样的训斥和后面卖房卖车确保员工有饭吃、有工作的承诺，心理想必也是充满了暖意！

老乡鸡这支视频能够圈粉的另一个关键还在于，束从轩语言幽默风趣，非常符合当下年轻人以娱乐态度解构一切的口味。视频中，束从轩活学活用了宝藏男孩、宝藏女孩、室内流浪汉、活下来就是好猫等多个梗，甚至被一些网友调侃为让老乡鸡耽搁了的相声大师。

有人经常会做错的决定，是因为错的决定往往会有短期的回报。而每一家成功的企业背后，必定有人曾经做出过一个或若干勇敢而又孤独的正确决定所致。

面对疫情，企业既要对内稳定军心，也要对外做好与社会的沟通。这时，老板不妨多一些企业家的“真性情”，在这个寒冬里带来更多温暖人心的力量。当然，还是真心希望此次疫情能够早日过去，毕竟再真“真性情”的老板也难扛一年半载不营业，也期盼疫情过后的“报复性消费”能早日到来。