很可惜 T 。T 您现在还不是作者身份，不能自主发稿哦～
如有投稿需求，请把文章发送到邮箱tougao@appcpx.com，一经录用会有专人和您联系
咨询如何成为春羽作者请联系：鸟哥笔记小羽毛（ngbjxym）
在外人眼里，"艾格吃饱了"创始人闻佳的身上有很多标签，沪上媒体圈资深人士，美食爱好者兼觅食界的KOL，西子湖畔长大的文艺女青年。而她本人却对这些标签感到陌生。她公众号的阅读量有目共睹，开发自有品牌产品成绩也相当不错。我们本来想请她谈谈变现，她说还是同行分享，从一个媒体人的角度，聊一些关于美食和新媒体制作的个人经验。
分享嘉宾
闻佳：艾格吃饱了创始人
● ● ●
“1026万挑剔的舌头”，这是个好标题
新媒体时代，什么样的标题是好标题？我觉得有一条原则可供参考：激发读者的好奇心。
以前我们所有的标题和导语都会从“5个W”出发，尽可能多地把信息展露在标题上，便于读者浏览。但当我们在朋友圈看到一条微信时，如果它一目了然，我们可能就不会点进去看。
回到今天的大标题，新榜的编辑给了一个标题让我填空：“为XXXX万吃货选美食的舌头有多挑剔？”为什么最后我用了1026万？因为放在标题上的数字越具体，读者的好奇心也越强。1026万是福布斯在2013年公布的“中国大众富裕阶层”数字，其定义是个人可投资资产在10万到100万美元之间。这部分人群，对食物的质量和消费很有要求，所以我就信手拈来，埋了一个伏笔，正好和大家聊聊标题。
这张PPT里提到的第一篇《给我一个行李箱，我能买下整条牛街》，内容是北京牛街的小吃指南，阅读量近9万。行李箱和牛街，这两个意像相关又不相关，放在标题上，就能很好地激发读者好奇心，但又不过分耸动，符合媒体本身的调性。
● ● ●
70亿人都会吃，如何突出重围？
全球70亿人，每个人都觉得“我会吃”，怎样才能让他们听一个美食媒体说什么？我的个人经验是：总结我在美食领域的消费经验，分享给读者，让他觉得有帮助。
不论我们花钱买包还是买鞋，每种消费都会有它的内在逻辑和判断原则，美食消费也一样。几年来我通过梳理这一领域的消费经验，希望建立起一个成体系的消费指南模式，给读者引导和帮助。事实上，效果也不错。
但美食消费是讲究体验的，再完美的理论体系，也需要自己花钱去吃，吃到不对的总结教训，看看下次能不能避免踩到同样的坑。很早以前我就总结了一句Slogan叫“关于食物，我不是比你懂得更多，只是比你花了更多的冤枉钱”，这句话打动过很多读者，至今也是。
在我写美食推荐时，我会尽量剔除个人口味的影响。如果我口味偏甜，我吃到一家偏甜的餐厅会觉得好吃，但读者看了文章去吃，也许就会失望。别人是跟着你的指南消费的，这个问题，我要帮他考虑到。所以一般会特别指出：这间餐厅的菜偏甜，味觉很饱满，如果你不喜欢，就要小心消费。
你猜我到底懂不懂评论餐厅
我写餐厅评论，会遵循几条基本的原则：第一是蒙面原则，如果你跟老板打过招呼去吃，所有的食材、厨师、服务都可能120分发挥，这样你作了推荐，读者去的时候餐厅又回到了正常的80分水平，你就让读者花了冤枉钱。第二就是你需要建立很专业的评价基准线：这家餐厅做的小笼包是不是好吃，你得吃过最好的才行。一方面我会经常和专业厨师和餐厅经营者请教，另一方面，我也会自己动手做。比如小笼包，我自己做过一次，用最好的猪肉、最好的面粉，再真正用鸡汤去熬肉皮冻。包得很难看，但我就此知道真正好吃的小笼包应该是什么样子，出去吃餐厅的小笼包，就知道这家餐厅的肉不行，那家餐厅蒸的火候不对，于是才会有相对客观的评价。
建立起一个相对专业客观的评价体系，慢慢培养起来的读者会对你的体系产生认可，他们会跟着你消费。几年下来，我觉得也有成效。
如果“我就是不相信你懂评论餐厅”
有很多读者会习惯性地跟着我消费，因为觉得我的推荐都在他们心目中的水准之上，跟着去吃很省力气。但也有一些读者，他们可能无论如何都不信任你，看到我在餐厅评论文章末尾表明“艾格吃饱了与这家餐厅没有任何利益关联”，他就会说，别装了，不是软文你会这么好心推荐餐厅？
我觉得可以理解：在今天，在线上，人和人之间的信任确实比较难得。我们要做的，只是吸引相信我们的读者，而不是去花力气说服不相信我们的人。
和读者的关系，犹如恋爱
我一直喜欢用一个比喻“跟读者谈一场恋爱”。大家都知道，恋爱和结婚不一样，在自媒体人格化的过程中，我们其实要给读者看能吸引他们的部分。我和你之间有一种天生的吸引和好感，因为你认可我的很多想法，所以你愿意留下来看我。
但另外一点，你得考虑到，读者也许一开始会记着你，但是怎么样才能让他们一直记挂你？我给读者作过一个设计，就是你可以拿着我的餐厅评论文章去餐厅坐下来点一样的菜，事实上现在也有很多读者这么用，现在一篇餐厅评论推出，大批顾客涌入餐厅，都点同样的菜，老板都觉得摸不着头脑。
读者觉得你的公众号有可读性，是第一步，当他觉得有必读性，才是你们之间长期良好关系的开端。
如果我做一家店，会有什么样的人来？
去年，我花了一整年的时间做了个实体店项目叫“吃饱了”，在上海新天地，160平方，有60平方是我心目中最理想的厨房教室，在这个教室里，我和合作的厨师设计了很多厨房类的精品课程，600元—800元一节。
在这个过程中，我发现课程的核心用户和传统渠道做出来的读者画像很不一样。传统媒体时代，我们会定义一家媒体的读者是“20岁到35岁的女性”，但这句话其实是废话，大家想想，20岁到35岁的女性，她们有任何共同点吗？而参加我们烹饪课的人，从20岁男大学生到35岁的家庭主妇、30岁的白领都有，最有意思的是男性比例占到35%。这样一群很不一样的人，他们因为共同的价值观和爱好在烹饪教室上课，最后也都产生了社交，成为了朋友。
自媒体有意思的一面就是这个，我们在分享内容时，很多时候在传递人格化的信息，会传播自己的世界观和价值观。被我们所分享的内容吸引的人，很有可能会跟我们思维相投，最终因为共同的价值观/消费观来聚拢人群，这本身就会产生无限的可能性。
（本文系艾格吃饱了创始人闻佳在5月27日新榜“+新媒体开放日--美食篇”上的演讲整理稿，嘉宾已确认）
- The End -
本文为作者独立观点，不代表鸟哥笔记立场，未经允许不得转载。
《鸟哥笔记版权及免责申明》 如对文章、图片、字体等版权有疑问，请点击 反馈举报
Powered by QINGMOB PTE. LTD. © 2010-2025 上海青墨信息科技有限公司 沪ICP备2021034055号-6
我们致力于提供一个高质量内容的交流平台。为落实国家互联网信息办公室“依法管网、依法办网、依法上网”的要求，为完善跟帖评论自律管理，为了保护用户创造的内容、维护开放、真实、专业的平台氛围，我们团队将依据本公约中的条款对注册用户和发布在本平台的内容进行管理。平台鼓励用户创作、发布优质内容，同时也将采取必要措施管理违法、侵权或有其他不良影响的网络信息。
一、根据《网络信息内容生态治理规定》《中华人民共和国未成年人保护法》等法律法规，对以下违法、不良信息或存在危害的行为进行处理。
1. 违反法律法规的信息，主要表现为：
1)反对宪法所确定的基本原则；
2)危害国家安全，泄露国家秘密，颠覆国家政权，破坏国家统一，损害国家荣誉和利益；
3)侮辱、滥用英烈形象，歪曲、丑化、亵渎、否定英雄烈士事迹和精神，以侮辱、诽谤或者其他方式侵害英雄烈士的姓名、肖像、名誉、荣誉；
4)宣扬恐怖主义、极端主义或者煽动实施恐怖活动、极端主义活动；
5)煽动民族仇恨、民族歧视，破坏民族团结；
6)破坏国家宗教政策，宣扬邪教和封建迷信；
7)散布谣言，扰乱社会秩序，破坏社会稳定；
8)宣扬淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖或者教唆犯罪；
9)煽动非法集会、结社、游行、示威、聚众扰乱社会秩序；
10)侮辱或者诽谤他人，侵害他人名誉、隐私和其他合法权益；
11)通过网络以文字、图片、音视频等形式，对未成年人实施侮辱、诽谤、威胁或者恶意损害未成年人形象进行网络欺凌的；
12)危害未成年人身心健康的；
13)含有法律、行政法规禁止的其他内容；
2. 不友善：不尊重用户及其所贡献内容的信息或行为。主要表现为：
1)轻蔑：贬低、轻视他人及其劳动成果；
2)诽谤：捏造、散布虚假事实，损害他人名誉；
3)嘲讽：以比喻、夸张、侮辱性的手法对他人或其行为进行揭露或描述，以此来激怒他人；
4)挑衅：以不友好的方式激怒他人，意图使对方对自己的言论作出回应，蓄意制造事端；
5)羞辱：贬低他人的能力、行为、生理或身份特征，让对方难堪；
6)谩骂：以不文明的语言对他人进行负面评价；
7)歧视：煽动人群歧视、地域歧视等，针对他人的民族、种族、宗教、性取向、性别、年龄、地域、生理特征等身份或者归类的攻击；
8)威胁：许诺以不良的后果来迫使他人服从自己的意志；
3. 发布垃圾广告信息：以推广曝光为目的，发布影响用户体验、扰乱本网站秩序的内容，或进行相关行为。主要表现为：
1)多次发布包含售卖产品、提供服务、宣传推广内容的垃圾广告。包括但不限于以下几种形式：
2)单个帐号多次发布包含垃圾广告的内容；
3)多个广告帐号互相配合发布、传播包含垃圾广告的内容；
4)多次发布包含欺骗性外链的内容，如未注明的淘宝客链接、跳转网站等，诱骗用户点击链接
5)发布大量包含推广链接、产品、品牌等内容获取搜索引擎中的不正当曝光；
6)购买或出售帐号之间虚假地互动，发布干扰网站秩序的推广内容及相关交易。
7)发布包含欺骗性的恶意营销内容，如通过伪造经历、冒充他人等方式进行恶意营销；
8)使用特殊符号、图片等方式规避垃圾广告内容审核的广告内容。
4. 色情低俗信息，主要表现为：
1)包含自己或他人性经验的细节描述或露骨的感受描述；
2)涉及色情段子、两性笑话的低俗内容；
3)配图、头图中包含庸俗或挑逗性图片的内容；
4)带有性暗示、性挑逗等易使人产生性联想；
5)展现血腥、惊悚、残忍等致人身心不适；
6)炒作绯闻、丑闻、劣迹等；
7)宣扬低俗、庸俗、媚俗内容。
5. 不实信息，主要表现为：
1)可能存在事实性错误或者造谣等内容；
2)存在事实夸大、伪造虚假经历等误导他人的内容；
3)伪造身份、冒充他人，通过头像、用户名等个人信息暗示自己具有特定身份，或与特定机构或个人存在关联。
6. 传播封建迷信，主要表现为：
1)找人算命、测字、占卜、解梦、化解厄运、使用迷信方式治病；
2)求推荐算命看相大师；
3)针对具体风水等问题进行求助或咨询；
4)问自己或他人的八字、六爻、星盘、手相、面相、五行缺失，包括通过占卜方法问婚姻、前程、运势，东西宠物丢了能不能找回、取名改名等；
7. 文章标题党，主要表现为：
1)以各种夸张、猎奇、不合常理的表现手法等行为来诱导用户；
2)内容与标题之间存在严重不实或者原意扭曲；
3)使用夸张标题，内容与标题严重不符的。
8.「饭圈」乱象行为，主要表现为：
1)诱导未成年人应援集资、高额消费、投票打榜
2)粉丝互撕谩骂、拉踩引战、造谣攻击、人肉搜索、侵犯隐私
3)鼓动「饭圈」粉丝攀比炫富、奢靡享乐等行为
4)以号召粉丝、雇用网络水军、「养号」形式刷量控评等行为
5)通过「蹭热点」、制造话题等形式干扰舆论，影响传播秩序
9. 其他危害行为或内容，主要表现为：
1)可能引发未成年人模仿不安全行为和违反社会公德行为、诱导未成年人不良嗜好影响未成年人身心健康的；
2)不当评述自然灾害、重大事故等灾难的；
3)美化、粉饰侵略战争行为的；
4)法律、行政法规禁止，或可能对网络生态造成不良影响的其他内容。
二、违规处罚
本网站通过主动发现和接受用户举报两种方式收集违规行为信息。所有有意的降低内容质量、伤害平台氛围及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行为都是不能容忍的。
当一个用户发布违规内容时，本网站将依据相关用户违规情节严重程度，对帐号进行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停账号的处罚。当涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通过作弊手段注册、使用帐号，或者滥用多个帐号发布违规内容时，本网站将加重处罚。
三、申诉
随着平台管理经验的不断丰富，本网站出于维护本网站氛围和秩序的目的，将不断完善本公约。
如果本网站用户对本网站基于本公约规定做出的处理有异议，可以通过「建议反馈」功能向本网站进行反馈。
(规则的最终解释权归属本网站所有)