文：向善财经

打成一锅粥的量贩零食，2025还能加盟吗？

最近，国内量贩零食代表——鸣鸣很忙，是真的有点忙了。

先是有媒体发现盐津铺子在2024年年底突然撤出了鸣鸣很忙，要知道哪怕是24年上半年亏损的万辰集团，股价那也是登云梯一般上涨。

然后是最近，零食很忙和赵一鸣公司合并案尘埃落定，不构成垄断，算是一大利好消息。

可有意思的来了，尽管盐津铺子退出鸣鸣很忙的背后原因还没有披露，但有不少“好事”的投资者却纷纷表示：这情节，我好像见过？

当年，良品铺子前脚刚“清仓”转让完赵一鸣零食的股权，后脚赵一鸣零食就和零食很忙官宣合并，良品铺子还为此与赵一鸣零食们对薄了公堂。

言下之意是……

当然，这些都只是投资者们的一些无端猜测罢了。最后的公告没有落地之前，我们其实都不宜妄下结论。

唯独从确定的结果来看，在垄断嫌疑被打消后，鸣鸣很忙们算是挣脱了一个潜在枷锁。

不过，几家欢喜几家愁。

在鸣鸣很忙等品牌企业“得意”之时，临近年底，赵一鸣零食和零食很忙们的不少加盟门店们却好像有点担忧起来……

一锅粥的量贩零食，心累的加盟商

量贩零食经过了24年的厮杀，25年开年，加盟商们对量贩零食们喊出的诸如“春节1月抵3月”的“PUA”口号不为所动。

根据财经时代的报道，一些二线城市和县域的加盟商们相比23年春节前动辄二三十万的囤货，今年普遍都是囤十万左右，或者干脆不囤货。

仅仅一年过去，加盟商们的态度来个大转弯，究其原因，还是新开店太多的缘故。

我们随便举一个例子，比如一个河南十八线小县城林州，地图APP一搜就能搜出来最少十多家零食店，除了赵一鸣零食和零食很忙之外，还有诸如好想来，零食折扣仓，零食之友，六月零食铺子之类的大小品牌。

借用经典抗战剧《亮剑》的台词，“乱了乱了，全乱了，整个晋西北，整个山西都打成了一锅粥” 。

区别是，剧中李云龙们在晋西北广袤的土地上抵抗日寇，而量贩零食企业们，在一个弹丸大，出租车十来分钟就能绕一圈的地方，上演着激烈的商战，“整个零食界打成了一锅粥”。

那您说，这结局能好么？加盟商表示我很受伤，想要静静，干脆货都不囤了，什么？年底囤货有优惠，那我少屯点，想让和去年一样门都没有。

很多加盟商们减少囤货的决定看似很突然，但是很多时候事件的发生都有可能是一连串的事件导致的，向善财经经过大胆猜测，小心求证，得出下面这些观点（仅供参考，不构成任何建议）。

第一点，盐津铺子突然退出投资，根据天眼查APP显示，最新的股东名单上面，已经没有盐津铺子了，具体原因我们不得而知，但是资本天性就是逐利的，此刻退出有些耐人寻味。

为什么这么说呢，因为在量贩零食领域有一个重量级玩家，万辰集团，原来一个卖食用菌的，转行卖零食两年，24年三季度已经盈利约8000万了。

盐津铺子在此时退出，有点激流勇退的意思，作为行业内专业投资者，难道是看到了行业发展不好的一面选择及时获利退出？

第二点，线下黄金铺位，可能已经被迅速涌入的玩家们抢占完了。

根据鸣鸣很忙的内部信息，鸣鸣很忙一家在全国就有10000千多家店，万辰集团的“好想来”早在24年4月就突破了5000家，还有不计其数的其他量贩零售品牌，比如老牌的三只松鼠，良品铺子在看到万辰的优秀案例之后，大有进军这一市场的趋势。

开店的都听过“金角银边草肚皮”，可见位置对于线下生意的影响，二线以下的城市，其实真正热闹的地方就那么大点地方，周围多一个店竞争，回本就慢一点。

所以在2024年激烈的竞争和抢夺市场资源过后，加盟商们的回本周期被大大的拉长了，根据财经时代的调研，有一些加盟商表示，2020年前有些店面半年就能回本，后来慢慢变成18个月，现在根据一些加盟商测算需要三年才行。

第三点，在资本推动下竞争加剧，恶意竞争可能变多，暴露的一些风言风语，对品牌的形象不利，比如传播效应非常明显的小红书，上面有很多关于行业的负面信息，比如鬼秤之类的，虽然在向善财经求证这些博主的过程中都没有得到回应。

但是，说者无心，听者有意，在手机不离手的当下，难免一些潜在客户看到这些负面信息，从而放大化这些情绪，是有可能影响到门店的生意的。

第四点，做超市的在这两年线上线下的各种折磨下，也进化出了一种更卷，更先进的打法。

轻装修或者干脆弄个仓库，直接减少了装修的成本，然后用庞大的SKU全品类的覆盖，和量贩零食很像的地方在于，他们的零食饮料也是打折的，搭配的也是白牌或者自营品牌。

这个模式可以说是在模仿量贩零食的发展路径，但是单店装修投入更小，客户能买到的东西更多更全。

所以鸣鸣很忙，万辰，也在试水这一模式。截止2024年12月11日，零食有鸣旗下折扣超市门店数量已突破千店，这仅仅是八月份启动加盟后三个月内的成果。

第五点，在量贩零食企业的经营模式下，能赚到的有三种钱，加盟费用，供应链货品的差价，后期的管理费用，有一些企业会把店面营业额抽成当做重要的来源。

可以说一定程度上加盟商的利益和量贩零食企业的利益是分开的，难免一些小的企业会动竭泽而渔的歪脑筋，根本不会在乎加盟商的利润，强压货品，所以除头部企业之外的品牌一定要小心小心再小心。

这些点综合起来是个有些难解的结，这要归咎于割裂的商业模式。

割裂的生意经和幸福感

加盟生意的“割裂感”在于，招商企业和加盟商之间盈利模式完全不同。

鸣鸣很忙们需要做的是立个牌子，做出一套完整的经营体系，然后把供应链打通，通过加盟商们的资源和资金，理论上就能无限扩大自己的规模。

而且完全不需要承担开店赔钱的风险，加盟费收了，供应链的货压下去了，钱就能赚到手。

而加盟商做的本质上还是零售的生意，而零售行业无论是销售什么，都是一门辛苦的营生，一是商业模式容易复制，竞争对手携资进入门槛低；二是产品同质化，消费者替换使用较轻松。

所以零售行业最重要的核心竞争力就是三点，管理!管理!还是管理!

但是鸣鸣很忙们在资本的要求或者推动下，难免的，管理动作也会出现变形。在零食很忙和赵一鸣零食联合后，本应该更强大的管理层，却被加盟商抱怨了一通。

根据经理人杂志的报道，一位在南昌的零食很忙加盟商透露，在他店铺700米范围内，开了3家万辰系、1家很忙系。对于后者的开业，他感觉被“背刺”了。“按照加盟政策，同等区域同等条件下的点位，应该优先给老加盟商，但公司并没有通知我，且没有任何补贴政策，直到人家挂牌开业我才知道又多了一个竞争对手。”

同是加盟的生意，不同于奶茶店产品的差异化，不同品牌零食店之间的产品是高度重合的，一条步行街上可能有古茗，蜜雪冰城，霸王茶姬三家同时存在，而且都很赚钱的情况，但是很难存在多家零食折扣店都能赚钱的情况。

管理层除非极度克制，否则一定会有更多的加盟商进来，然而人越多越不挣钱。

然而不扩张又意味着被其他玩家抢占资源，那就只能苦一苦加盟商们了，回本周期被拉长就是最好的证明。

借用著名投资人陈嘉禾的一句话“商业的最终价值，就是给你的客户创造价值，让他因为你的存在而越变越大，越变越有钱；应该是你越努力，他越轻松，越有钱，而不是你越努力，他越拧巴，亏越快。”

拿互联网行业举例，过去胜出的这些互联网企业，除了自己烧钱，和自己绑定的这些商家是赚到了钱的，比如，滴滴解决了很多就业的问题，比如美团，为商家拓宽了消费场景，解决流量问题。而鸣鸣很忙们，似乎陷入了一个怪圈，战斗的影响可能都被加盟商们承担了，但是加盟商才是量贩零食的基本盘。

商业很残酷，但是必须善良，也要能耐得住寂寞，任何线下的门店其实都存在被插店的情况，这是避不开的。

过去只能店主自己承担，但是如今模式和之前有了很大的变化，单打独斗变成了团战，加盟商不应该是弃子，而作为排头兵，更应该得到实质性支持才行，多给加盟商们一些幸福感，资本在扩张的过程中也会受益。

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