APP推广合作
联系“鸟哥笔记小乔”
肯德基涨价,百胜中国意欲何为?
2024-12-26 11:10:00

文丨白念云

在竞争激烈的餐饮市场中,百胜中国旗下的两大知名品牌—— 必胜客和肯德基,近期采取了截然不同的价格策略,引发了广泛关注。

今年前三个季度,百胜中国营收同比增长2.6% 至 87.08 亿美元,净利润同比增长 9% 至 7.96 亿美元,三季度营收同比增长 5.4% 至 30.71 亿美元,净利润同比增长 21.7% 至 2.97 亿美元,成绩看似亮眼。然而,深入分析后发现,必胜客和肯德基均面临着同店销售额和客单价下滑的问题。

三季度,肯德基收入23.11 亿美元,占百胜中国总收入的 75.3%,同店销售额同比下滑 2%,客单价同比下跌 3% 至 38 元,尽管环比上涨 2.70%,但第一季度至第三季度平均客单价分别为 42 元、37 元、38 元,整体呈下滑态势。必胜客收入 6.15 亿美元,占比 20%,同店销售额同比下滑 6%,客单价下滑更为明显,同比下跌 9% 至 82 元,环比下跌 6.82%,且与 2019 年同期相比,平均客单价也大幅下降。

面对这一情况,两个品牌却选择了不同的应对方式。12 月 18 日,必胜客在全国范围内推出全新菜单,对 30 款产品全面降价,涵盖披萨、小食、饮料等多个品类。而 12 月 24 日,肯德基涨价登上热搜,官方称调价平均涨幅为 2%,具体调整在 0.5 元至 2 元不等,目的是适应市场成本变化,保障企业持续稳定发展,不过其热门优惠套餐 “疯四” 特惠、“疯日” 活动、“OK 餐” 以及 “儿童餐” 等维持原价。

为何这两个品牌会做出如此不同的决策?

首先,品牌定位和市场策略的差异是关键因素。必胜客主打西式休闲餐饮,而肯德基侧重于快餐和家庭聚餐市场。据“2023 年餐饮消费大调查” 显示,52.9% 的消费者在选择西式快餐时最关注价格。必胜客通过降价吸引价格敏感型消费者,这一低价策略在短期内有效提升了客流量和销售额,在激烈的市场竞争中,价格战成为其快速扩大市场份额的有力手段。

其次,肯德基的价格策略有助于会员转化。其大神卡付费会员服务,提供每日两次免外送费、早餐两件套六折、下午茶两件套10 元优惠等,还有网订满减优惠券。对于低频消费者,当购买大神卡更划算时,他们很可能转化为付费会员,从而提高复购率和消费频次。目前,肯德基及必胜客的会员数合计超过 5.1 亿,会员销售额约占两品牌系统销售总额的 64%。

再者,从扩张策略来看,低投资加盟店是百胜中国的重要方向。百胜中国第三季度净新增438 家门店,加盟店净增 145 家,占比 33%。截至 9 月 30 日,门店总数达 15861 家,肯德基门店 11283 家,加盟店占比 12%;必胜客门店 3606 家,加盟店占比 5%。公司预计未来几年,肯德基加盟店比例将升至 40%-50%,必胜客升至 20%-30%。

最后,下沉市场成为新的增长方向。一、二线城市市场趋于饱和,下沉市场开发程度低、成本低,消费者对生活品质有更高追求且消费观念多元化。必胜客5 月推出主打 “一人食”、高性价比的 WOW 餐厅,5 个月内门店数达 150 家,覆盖十余个省份,年底将超 200 家。

肯德基自1987 年进入中国内地市场,始终在创新道路上前行。2024 年对原味鸡革新,丰富产品线;在服务模式上,推出 “肩并肩” 模式,推动肯悦咖啡发展,已有 600 余家门店;积极数字化变革,注重可持续发展,凭借先发优势和对中国消费者口味的把握,门店数量远超麦当劳,菜单融入中国特色美食,深受消费者喜爱。

然而,百胜中国所处的竞争环境不容小觑。与美国餐饮市场不同,中国餐饮市场以实惠的夫妻店和小吃摊为主流,大型连锁餐厅面临挑战。如呷哺呷哺曾受欢迎,但财务和股价表现不佳。百胜中国虽有竞争优势,但也面临同店销售额下滑和竞争加剧的困境。麦当劳、汉堡王等国际品牌计划扩张,中国本土的Tastien 等快餐连锁店发展迅速,凭借低成本和中国特色产品吸引消费者,甚至使星巴克中国同店销售额下降。

尽管外部环境充满挑战,但百胜中国也有诸多机遇。中国消费者储蓄率高,旅游市场强劲,政策调整等有望激发消费支出。百胜中国积极扩张,肯德基推出迷你模式,适应低线城市需求,K Coffee 战略成果显著,年底门店有望达 600 家,PH Wow 战略也在稳步推进,广东等地门店销售提升。

总之,必胜客和肯德基的价格策略分化是基于品牌定位、市场策略、会员转化、扩张需求和下沉市场布局等多方面因素的综合考量。在复杂多变的市场环境中,百胜中国旗下品牌需要不断创新和调整策略,以应对竞争,抓住机遇,实现持续发展。

未来,它们能否在下沉市场和其他新兴领域取得突破,进一步提升市场份额和品牌影响力,值得持续关注。而其价格策略的长期效果,也将在市场的检验下逐渐明晰,为餐饮行业的发展提供更多的参考和启示,无论是品牌定位的精准把握,还是价格与市场需求的平衡艺术,都将成为行业内其他企业学习和借鉴的关键要点。

市值水晶
公众号二维码
分享到朋友圈
收藏
收藏
评分

综合评分:

我的评分
Xinstall 15天会员特权
Xinstall是专业的数据分析服务商,帮企业追踪渠道安装来源、裂变拉新统计、广告流量指导等,广泛应用于广告效果统计、APP地推与CPS/CPA归属统计等方面。
20羽毛
立即兑换
一书一课30天会员体验卡
领30天VIP会员,110+门职场大课,250+本精读好书免费学!助你提升职场力!
20羽毛
立即兑换
顺丰同城急送全国通用20元优惠券
顺丰同城急送是顺丰推出的平均1小时送全城的即时快送服务,专业安全,准时送达!
30羽毛
立即兑换
市值水晶
市值水晶
发表文章39
市值水晶
专注资本市场价值研究与发现。
确认要消耗 羽毛购买
肯德基涨价,百胜中国意欲何为?吗?
考虑一下
很遗憾,羽毛不足
我知道了

我们致力于提供一个高质量内容的交流平台。为落实国家互联网信息办公室“依法管网、依法办网、依法上网”的要求,为完善跟帖评论自律管理,为了保护用户创造的内容、维护开放、真实、专业的平台氛围,我们团队将依据本公约中的条款对注册用户和发布在本平台的内容进行管理。平台鼓励用户创作、发布优质内容,同时也将采取必要措施管理违法、侵权或有其他不良影响的网络信息。


一、根据《网络信息内容生态治理规定》《中华人民共和国未成年人保护法》等法律法规,对以下违法、不良信息或存在危害的行为进行处理。
1. 违反法律法规的信息,主要表现为:
    1)反对宪法所确定的基本原则;
    2)危害国家安全,泄露国家秘密,颠覆国家政权,破坏国家统一,损害国家荣誉和利益;
    3)侮辱、滥用英烈形象,歪曲、丑化、亵渎、否定英雄烈士事迹和精神,以侮辱、诽谤或者其他方式侵害英雄烈士的姓名、肖像、名誉、荣誉;
    4)宣扬恐怖主义、极端主义或者煽动实施恐怖活动、极端主义活动;
    5)煽动民族仇恨、民族歧视,破坏民族团结;
    6)破坏国家宗教政策,宣扬邪教和封建迷信;
    7)散布谣言,扰乱社会秩序,破坏社会稳定;
    8)宣扬淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖或者教唆犯罪;
    9)煽动非法集会、结社、游行、示威、聚众扰乱社会秩序;
    10)侮辱或者诽谤他人,侵害他人名誉、隐私和其他合法权益;
    11)通过网络以文字、图片、音视频等形式,对未成年人实施侮辱、诽谤、威胁或者恶意损害未成年人形象进行网络欺凌的;
    12)危害未成年人身心健康的;
    13)含有法律、行政法规禁止的其他内容;


2. 不友善:不尊重用户及其所贡献内容的信息或行为。主要表现为:
    1)轻蔑:贬低、轻视他人及其劳动成果;
    2)诽谤:捏造、散布虚假事实,损害他人名誉;
    3)嘲讽:以比喻、夸张、侮辱性的手法对他人或其行为进行揭露或描述,以此来激怒他人;
    4)挑衅:以不友好的方式激怒他人,意图使对方对自己的言论作出回应,蓄意制造事端;
    5)羞辱:贬低他人的能力、行为、生理或身份特征,让对方难堪;
    6)谩骂:以不文明的语言对他人进行负面评价;
    7)歧视:煽动人群歧视、地域歧视等,针对他人的民族、种族、宗教、性取向、性别、年龄、地域、生理特征等身份或者归类的攻击;
    8)威胁:许诺以不良的后果来迫使他人服从自己的意志;


3. 发布垃圾广告信息:以推广曝光为目的,发布影响用户体验、扰乱本网站秩序的内容,或进行相关行为。主要表现为:
    1)多次发布包含售卖产品、提供服务、宣传推广内容的垃圾广告。包括但不限于以下几种形式:
    2)单个帐号多次发布包含垃圾广告的内容;
    3)多个广告帐号互相配合发布、传播包含垃圾广告的内容;
    4)多次发布包含欺骗性外链的内容,如未注明的淘宝客链接、跳转网站等,诱骗用户点击链接
    5)发布大量包含推广链接、产品、品牌等内容获取搜索引擎中的不正当曝光;
    6)购买或出售帐号之间虚假地互动,发布干扰网站秩序的推广内容及相关交易。
    7)发布包含欺骗性的恶意营销内容,如通过伪造经历、冒充他人等方式进行恶意营销;
    8)使用特殊符号、图片等方式规避垃圾广告内容审核的广告内容。


4. 色情低俗信息,主要表现为:
    1)包含自己或他人性经验的细节描述或露骨的感受描述;
    2)涉及色情段子、两性笑话的低俗内容;
    3)配图、头图中包含庸俗或挑逗性图片的内容;
    4)带有性暗示、性挑逗等易使人产生性联想;
    5)展现血腥、惊悚、残忍等致人身心不适;
    6)炒作绯闻、丑闻、劣迹等;
    7)宣扬低俗、庸俗、媚俗内容。


5. 不实信息,主要表现为:
    1)可能存在事实性错误或者造谣等内容;
    2)存在事实夸大、伪造虚假经历等误导他人的内容;
    3)伪造身份、冒充他人,通过头像、用户名等个人信息暗示自己具有特定身份,或与特定机构或个人存在关联。


6. 传播封建迷信,主要表现为:
    1)找人算命、测字、占卜、解梦、化解厄运、使用迷信方式治病;
    2)求推荐算命看相大师;
    3)针对具体风水等问题进行求助或咨询;
    4)问自己或他人的八字、六爻、星盘、手相、面相、五行缺失,包括通过占卜方法问婚姻、前程、运势,东西宠物丢了能不能找回、取名改名等;


7. 文章标题党,主要表现为:
    1)以各种夸张、猎奇、不合常理的表现手法等行为来诱导用户;
    2)内容与标题之间存在严重不实或者原意扭曲;
    3)使用夸张标题,内容与标题严重不符的。


8.「饭圈」乱象行为,主要表现为:
    1)诱导未成年人应援集资、高额消费、投票打榜
    2)粉丝互撕谩骂、拉踩引战、造谣攻击、人肉搜索、侵犯隐私
    3)鼓动「饭圈」粉丝攀比炫富、奢靡享乐等行为
    4)以号召粉丝、雇用网络水军、「养号」形式刷量控评等行为
    5)通过「蹭热点」、制造话题等形式干扰舆论,影响传播秩序


9. 其他危害行为或内容,主要表现为:
    1)可能引发未成年人模仿不安全行为和违反社会公德行为、诱导未成年人不良嗜好影响未成年人身心健康的;
    2)不当评述自然灾害、重大事故等灾难的;
    3)美化、粉饰侵略战争行为的;
    4)法律、行政法规禁止,或可能对网络生态造成不良影响的其他内容。


二、违规处罚
本网站通过主动发现和接受用户举报两种方式收集违规行为信息。所有有意的降低内容质量、伤害平台氛围及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行为都是不能容忍的。
当一个用户发布违规内容时,本网站将依据相关用户违规情节严重程度,对帐号进行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停账号的处罚。当涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通过作弊手段注册、使用帐号,或者滥用多个帐号发布违规内容时,本网站将加重处罚。


三、申诉
随着平台管理经验的不断丰富,本网站出于维护本网站氛围和秩序的目的,将不断完善本公约。
如果本网站用户对本网站基于本公约规定做出的处理有异议,可以通过「建议反馈」功能向本网站进行反馈。
(规则的最终解释权归属本网站所有)

我知道了
恭喜你~答对了
+5羽毛
下一次认真读哦
成功推荐给其他人
+ 10羽毛
评论成功且进入审核!审核通过后,您将获得10羽毛的奖励。分享本文章给好友阅读最高再得15羽毛~
(羽毛可至 "羽毛精选" 兑换礼品)
好友微信扫一扫
复制链接