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11月17日,在湖南卫视、芒果TV《声生不息·港乐季2》“好歌献给你”发布会上,“谢添地”成为抢镜王,每当镜头切换时,背景总会出现划线加粗的“谢添地”字样,让人误以为“谢添地”是《声生不息》主推的一位新人歌手,更有吃瓜群众在全网追问:“谢添地到底是谁啊”。
当主持人揭晓答案,谢添地是《声生不息》节目冠名金主越秀乳业旗下新推出的高端牛奶品牌时,吃瓜群众戏谑说:“不是所有牛奶都叫特仑苏,但是所有歌手都叫谢添地”,这一营销事件让“谢添地”火爆出圈。
越秀乳业过去虽在乳制品市场占据一席之地,但一直受困于中低端市场。2020年收购辉山乳业后,越秀取得高端奶源的供应链自主权,成立越秀辉山子品牌,向高端市场发力,并制定了雄心勃勃的目标:2025年销售收入100亿,利润30亿。而谢添地,肩负着越秀辉山完成百亿目标,实现品牌迈向高端的梦想。
原特仑苏团队操刀
为了打造“谢添地”高端牛奶品牌,越秀乳业请来了原蒙牛元老,一手缔造了特仑苏的传奇人物白瑛,执掌越秀辉山,亲自操刀“谢添地”,期望带领越秀在高端市场打开局面。
植根于白云黑土之间
在品牌打造上,“谢添地”以“万年黑土地”为核心价值,将品牌植根于白云黑土之间。“一杯好奶,听天由地”的slogan,向消费者传达“听从天时,由着地利,感恩自然”的品牌理念。正如“谢添地”品牌负责人所说:“在这片土地上,老天给我们什么,我们就接纳什么。我们非常感恩这片天地的赐予,将这杯产自白云黑土间的牛奶,取名”谢添地“。
比高端还高端的产品定价
“谢添地”当前推出了两款常温奶产品:梦幻盖黑土娟姗纯牛奶,12.8元1盒,128元1箱。梦幻盖黑土A2纯牛奶,7.8元1盒,78元1箱。这一定价比特仑苏、经典有机奶等高端牛奶品牌的价格高出一大截,也为越秀乳业冲击高端牛奶品牌打响了第一枪。
花了9位数的冠名费(据说),由原特仑苏团队操刀,比高端还高端的价格,来自黑土地的“谢添地”,能否撑起越秀乳业高端梦?
何为娟姗牛
娟姗牛是生长在英国泽西岛的一种珍稀小牛种,所产娟姗牛奶富含高乳蛋白、高乳脂、高钙,不饱和脂肪酸,非常珍贵稀有。1846年,娟姗牛被引入英国王室的温莎农场,成为王室的指定乳品,拥有“王室血统”。为保证娟姗牛的纯种繁育,英国还曾立法保护,禁止外来牛进入泽西岛,以保持娟姗牛血统的纯正。娟姗牛数量极为有限,全球仅20万多万头,国内目前仅3万多头,是名副其实的“牛中贵族”。
做为后来者,在娟姗牛奶的赛道上,谢添地试图通过占据黑土地这个位置,对娟姗牛奶进行品类细分,以“听从天时,由着地利,感恩自然”的品牌理念,形成自身在娟姗牛奶赛道上的竞争优势,但显然是找错了战略方向。
娟姗牛作为舶来品,对生长环境,饮食要求都极其严苛,娇贵难养,所以养娟姗牛的牧场,都是限定牧场,都有着得天独厚的自然条件与生态环境,黑土地资源显然不能构建起谢添地的竞争优势。从销量反馈可以看出,谢添地显然未达到预期,截至12月11日,在淘宝和京东两个主要销售渠道,两款产品单店最高销量仅为2000多件,未能将声量转化为销量。
消费者选择谢添地娟姗牛奶的理由是什么呢?
我们再来看消费者选择高溢价产品的逻辑。消费者喝酱酒,为什么要喝茅台镇7.5平方公里核心产区的酱酒?吃大闸蟹,为什么要吃产自阳澄湖的大闸蟹?因为消费者觉得只有那里的才是正宗的酱酒,正宗的大闸蟹,正宗是消费者选择高溢价产品的理由。
娟姗牛奶的优势位置不在于黑土地,而在于娟姗牛的血统纯不纯正,是不是源自泽西岛,是不是源自温莎牧场,只有源自泽西岛,源自温莎牧场的娟姗牛才是正宗、纯正血统的娟姗牛,只有纯正血统的娟姗牛,才能产出正宗、纯正的娟姗牛奶,才能实现产品高溢价。
当前各大品牌的娟姗牛奶都在主打稀缺价值,称为“奶中皇后”,“牛奶界的LV”。而正宗,纯正血统的娟姗牛奶还处于心智空白状态。在各大品牌的教育下,消费者已经建立了娟姗牛奶是营养价值更高的牛奶认知,谢添地应率先占据正宗、纯正血统这个优势位置,让谢添地与正宗、纯正娟姗牛奶划上等号,构建起自身的竞争优势,成为消费者的第一选择。
而根据新华网信息,辉山乳业(越秀辉山前身)早在2010年就引进了第一批纯正血统的娟姗牛,有着国内最大的珍稀娟姗奶牛繁育基地,这些足以支撑起谢添地占据纯正血统娟姗牛这个优势位置。
如何抢占优势位置
抢占势能高地:源自英国皇家温莎牧场,纯正血统娟姗牛
通过家温莎牧场与英国王室关联,让谢添地拥有英国王室“贵族血统”,从而占位娟姗牛奶的势能高地,赢得消费者赞誉。
抢占势能源头:源自英吉利海峡泽西岛纯正血统娟姗牛
泽西岛是娟姗牛的故乡,其独特的地理环境孕育出纯正血统娟姗牛,通过与泽西岛关联,让谢添地拥有强大势能源头。
找到谢添地的优势位置后,还要构建谢添地超级品牌体系,在优势位置上持续构建谢添地的竞争优势,坐实纯正血统娟姗牛身份地位。
谢添地的超级话语体系
从泽西岛,温莎牧场去挖掘与英国王室背后的故事,用超级口号、品牌故事、价值体系,构建谢添地代表正宗、纯正血统娟姗牛的超级话语体系,成为正宗娟姗牛奶标准的制定者,成为行业主导者。
谢添地的超级视觉体系
从泽西岛,温莎牧场去挖掘视觉元素,提取出超级符号、超级色彩、超级角色,构建谢添地的超级视觉体系,赋予文化原力,建立谢添地视觉上的霸权,影响消费者的认知和购买决策。
谢添地的超级产品体系
通过产品线规划,产品角色的定义,打造谢添地超级产品体系,形成一支骁勇善战的产品军团,为企业创造持续增长的源动力。
再通过一系列认证,如取得纯正血统娟姗牛认证证书等,增强谢添地的信任背书。建立谢添地=纯正血统娟姗牛奶的认知势能,让消费者认,让竞争手恨,赢得消费者的选择权。
除了纯正血统娟姗牛的优势位置,还有哪个优势位置可以抢占?
中国娟姗牛的数量仅有3万多头,娟姗牛每天的产奶量是普通奶牛的一半,产量极其稀少。就如同82年的拉菲迷一样的销量般,娟姗牛奶,好像不受产量限制,永远也卖不完一样。
这就给消费者带来一个疑惑,你喝的娟姗牛奶,是100%纯的娟姗牛奶吗?
通过在平台上搜索“娟姗牛奶”,发现很多生产娟姗牛奶的乳企,配料表上标注的只是含有部分娟姗奶,再用其它生牛乳勾兑而成。还有一些乳企,配料表上标注的成分为生牛乳,并没有注明是否为“娟姗牛奶”。国内较早做娟姗牛奶的“认养X头牛”,也只是部分产品做到100%娟姗生牛乳。乳企或通过在娟姗牛奶中掺杂普通生牛乳,或普通生牛乳冒充娟姗牛奶,以次充好,降低成本,获得更高的利润,这也是娟姗牛奶之所以不受产量限制的原因。
一个社会问题,就是一个商业机会。
利用越秀乳业自身在娟姗牛规模上优势,抢占100%纯娟姗牛奶的优势位置,与那些勾兑的,信息不透明的所谓娟姗牛奶形成对立,与100%建立关联,让谢添地=100%纯娟姗牛奶。
对于如何抢占100%纯娟姗牛奶的优势位置,在此就不再赘述。
在竞争激烈的乳制品战场,伊利、蒙牛双寡头地位稳固,谢添地要想在高端市场取得突破,唯有占据纯正血统娟姗牛这个最优势的位置,形成战略制高点,在战略制高点上生长出谢添地强大的品牌影响力,成为正宗娟姗牛奶的代表,赢得消费者的优先选择权。
当然,如果越秀乳业的目的,是想通过将谢添地打造成形象产品(不以销量为目的),拉高越秀乳业的品牌势能,带动旗下辉山、风行、长城和五羊四大子品牌的增长,完成百亿大考,那品牌军师的以上观点就当没说。
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