很可惜 T 。T 您现在还不是作者身份,不能自主发稿哦~
如有投稿需求,请把文章发送到邮箱tougao@appcpx.com,一经录用会有专人和您联系
咨询如何成为春羽作者请联系:鸟哥笔记小羽毛(ngbjxym)
来源 | 伯虎财经
两个月开4家加盟店,拿不出手的成绩
奈雪开放加盟了,但开放得似乎并不明显。
10月18日晚,奈雪的茶发布2023年第三季度运营情况,提到共开了4家加盟店,主要集中在中低线城市。
7月20日,奈雪的茶宣布正式开放加盟,9月底,位于华东宿迁、扬州、泰州等地的第一批加盟店已陆续开始营业或试营业。
也就是说,两个月开出了4家加盟店。这样的开放速度,称不上快,相比起其他茶饮品牌,已经是很慢很慢了。相关数据统计,喜茶开放加盟后的九个月里,共计开出2000家加盟店。按照奈雪当下的进度,论追赶颇有难度。
不过,奈雪的慢也有一定缘由,有客观上的快不起来,也有主观上的“不敢快”。
相对别的茶饮品牌,奈雪的模式本身就要重一些,加盟门槛相对也会更高。比起加盟奈雪,蜜雪冰城、茶百道、古茗等更加轻成本的品牌加盟,更容易成为加盟商的选择。但在这种情况下,奈雪在加盟政策上并没有去迎合和改变,来换取更多加盟商的青睐。
奈雪的茶要求在单店合作模式中,加盟商需提供150万元及以上流动资金验资证明或其他资产证明,区域合作的资金与资产证明金额则在450万元及以上。相比之下,喜茶对流动资金的验资证明金额要求为100万。
此外,奈雪的茶加盟首次投入需花费近百万。相比喜茶40.8万元、蜜雪冰城37万元的“加盟费”,奈雪的加盟成本也更高。
不难看到,奈雪对于开放加盟的态度还是比较谨慎的。某种程度上,这有利于把控品质、维护奈雪的品牌形象,但在加盟进度上可能就没那么吃香了。
换言之,试图通过加盟为品牌提供更多能量的路径,目前奈雪还没跑通,未来怎么样还是未知数。两月开4家,不知道奈雪慌不慌,反正看客应该是为奈雪捏了一把汗。
疯狂加码布局,奈雪自救
毕竟,奈雪做出开放加盟这个决定,也是下了狠决心的。
早些时候,奈雪对加盟的态度相对保守。奈雪创始人彭心曾在一场大会上提到,“10元一斤的草莓和20元一斤的草莓,消费者一尝就能感受出来品质的区别,如果开放加盟,总部如何才能确保加盟商给消费者用的就是最好的草莓?”
再后来,这种态度有所松动。去年11月,彭心在演讲时提到,加盟和直营不是非此即彼的关系,“加盟是很好的,对于我们(奈雪的茶)而言,直营也要做好。”
事实上,为了力挽狂澜奈雪在行业的发展,除了开放加盟,奈雪还做了不少别的努力。
“降价”是奈雪做出的一大妥协。2022年3月,奈雪的茶宣布大幅降价,推出9-19元的“轻松系列”鲜果茶,7月,推出最低价9元一杯的产品。
店型战略上也做出了调整。其在7月14日的公告显示,当前几乎所有新增门店均为PRO茶饮店,且现有标准茶饮店将会在租约到期后陆续转为PRO茶饮店。
要知道,彭心对于大店模式的执着,业内是有目共睹的。彭心曾言,“大店模式”才是做好服务、塑造长期品牌的必须,即使要承担短期亏损也在所不惜。很多人劝她开小店,顾客自助点单自取店,但她不以为然。
但很显然,大店的经营成本太高了。奈雪的标准大店面积在180-350㎡,该店型大多开设在一线商圈,成本压力较大,导致“奶茶+烘焙”的产品线呈现投入产出失衡的情况。
从标准大店转向面积小一点的Pro店这件事,成为奈雪不得不面对的现实。在奈雪的茶早前公布过的开店规划中,2021年-2022年将开设30%标准大店,70%Pro店。
业务上,2020年4月,奈雪开辟早餐业务,期间对产品组合、套餐价格进行多次调整。据了解,今年上半年,奈雪的茶早餐套餐销售成绩增长约620%。随着产品线调整以及物业营业时间的变化,奈雪提供早餐的门店也在增加。
今年10月,奈雪宣布推出子品牌“奈雪茶院”,定位新中式茶馆,首店位于深圳宝安海雅缤纷城。奈雪方面称,奈雪茶院将成为茶叶零售业务的主力店型,未来将在全国范围内铺开。
此外,奈雪也试图通过投资收购竞品,弥补弱势。2022年12月,奈雪的茶以5.25亿收购了乐乐茶85.08%的股份。今年4月24日,乐乐茶宣布正式开放加盟,这被认为是奈雪在探路。据乐乐茶介绍,第一批50家加盟店于8月落地。相较奈雪,乐乐茶的加盟成绩称得上更好,但放在整个行业中,依然平淡无奇。
奈雪的茶很积极地在拓宽生路,但从目前的情况来看,发展不算乐观。
奈雪,薛定谔的下半场
前瞻产业研究院发布的《2023年中国新茶饮行业全景图谱》显示,2022年底新茶饮在业门店总数约为48.6万家。
新茶饮的连锁化率从2020年的41.2%提升到了2022年的55.2%;2022年新茶饮市场规模预计为1040亿元,基本与2021年持平。
然而,与狂飙的茶饮市场相比,奈雪作为最早一批跑出来的茶饮品牌,门店数量却远远不如同期或后来者。
截至今年7月,奈雪的茶在全国近100个城市开出直营门店超1200家,注册会员数超7000万。
一边是奈雪的“循序渐进”,一边是一众茶饮品牌的跑马圈地。蜜雪冰城在全球的门店数量已迅速飙升至3.4万家;成立于2008年的茶百道,目前全国门店超7000家;2010年创立于浙江台州的茶饮品牌古茗,截至8月底门店数达8343家;成立于2013年的沪上阿姨全国门店达6740家。
将奈雪放到整个茶饮市场中,声量显然有点不够用了。过去,占着在“高端茶饮”上的份额与定位,奈雪和喜茶多少还带着较强的品牌光环。随着降价,逐渐与大部分茶饮品牌“平起平坐”后,体量比不过其他品牌,定位也不够差异化,光环变弱成为不争的事实。
从奈雪本身的业绩发展来看,品牌尚未熬过亏损期。
财报显示,奈雪的茶2018、2019年经调整的净利润分别为-5660万元和-1170万元;2020年虽然短暂实现了盈利,但2021年又再度亏损,并且亏损的数额还进一步扩大到了1.45亿元;2022年亏损更是高达4.61亿元。
今年上半年,奈雪的茶倒是再实现了盈利。据其2023年中期业绩显示,上半年营收为25.94亿元,同比增长26.8%;门店经营利润达4.725亿元,同比增长141.6%;净利润为7020万元,实现同比扭亏为盈。
但这样的盈利状态能否继续坚持下去,尚不确定。
从发展规模到盈利情况,奈雪的茶都没有交出足够亮眼的答卷。在竞争如此激烈的茶饮赛道中,平庸可能换来短暂的安全,但却不可能成为长期饭票。留给奈雪的突围之战,仍较艰难。
本文为作者独立观点,不代表鸟哥笔记立场,未经允许不得转载。
《鸟哥笔记版权及免责申明》 如对文章、图片、字体等版权有疑问,请点击 反馈举报
Powered by QINGMOB PTE. LTD. © 2010-2022 上海青墨信息科技有限公司 沪ICP备2021034055号-6
我们致力于提供一个高质量内容的交流平台。为落实国家互联网信息办公室“依法管网、依法办网、依法上网”的要求,为完善跟帖评论自律管理,为了保护用户创造的内容、维护开放、真实、专业的平台氛围,我们团队将依据本公约中的条款对注册用户和发布在本平台的内容进行管理。平台鼓励用户创作、发布优质内容,同时也将采取必要措施管理违法、侵权或有其他不良影响的网络信息。
一、根据《网络信息内容生态治理规定》《中华人民共和国未成年人保护法》等法律法规,对以下违法、不良信息或存在危害的行为进行处理。
1. 违反法律法规的信息,主要表现为:
1)反对宪法所确定的基本原则;
2)危害国家安全,泄露国家秘密,颠覆国家政权,破坏国家统一,损害国家荣誉和利益;
3)侮辱、滥用英烈形象,歪曲、丑化、亵渎、否定英雄烈士事迹和精神,以侮辱、诽谤或者其他方式侵害英雄烈士的姓名、肖像、名誉、荣誉;
4)宣扬恐怖主义、极端主义或者煽动实施恐怖活动、极端主义活动;
5)煽动民族仇恨、民族歧视,破坏民族团结;
6)破坏国家宗教政策,宣扬邪教和封建迷信;
7)散布谣言,扰乱社会秩序,破坏社会稳定;
8)宣扬淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖或者教唆犯罪;
9)煽动非法集会、结社、游行、示威、聚众扰乱社会秩序;
10)侮辱或者诽谤他人,侵害他人名誉、隐私和其他合法权益;
11)通过网络以文字、图片、音视频等形式,对未成年人实施侮辱、诽谤、威胁或者恶意损害未成年人形象进行网络欺凌的;
12)危害未成年人身心健康的;
13)含有法律、行政法规禁止的其他内容;
2. 不友善:不尊重用户及其所贡献内容的信息或行为。主要表现为:
1)轻蔑:贬低、轻视他人及其劳动成果;
2)诽谤:捏造、散布虚假事实,损害他人名誉;
3)嘲讽:以比喻、夸张、侮辱性的手法对他人或其行为进行揭露或描述,以此来激怒他人;
4)挑衅:以不友好的方式激怒他人,意图使对方对自己的言论作出回应,蓄意制造事端;
5)羞辱:贬低他人的能力、行为、生理或身份特征,让对方难堪;
6)谩骂:以不文明的语言对他人进行负面评价;
7)歧视:煽动人群歧视、地域歧视等,针对他人的民族、种族、宗教、性取向、性别、年龄、地域、生理特征等身份或者归类的攻击;
8)威胁:许诺以不良的后果来迫使他人服从自己的意志;
3. 发布垃圾广告信息:以推广曝光为目的,发布影响用户体验、扰乱本网站秩序的内容,或进行相关行为。主要表现为:
1)多次发布包含售卖产品、提供服务、宣传推广内容的垃圾广告。包括但不限于以下几种形式:
2)单个帐号多次发布包含垃圾广告的内容;
3)多个广告帐号互相配合发布、传播包含垃圾广告的内容;
4)多次发布包含欺骗性外链的内容,如未注明的淘宝客链接、跳转网站等,诱骗用户点击链接
5)发布大量包含推广链接、产品、品牌等内容获取搜索引擎中的不正当曝光;
6)购买或出售帐号之间虚假地互动,发布干扰网站秩序的推广内容及相关交易。
7)发布包含欺骗性的恶意营销内容,如通过伪造经历、冒充他人等方式进行恶意营销;
8)使用特殊符号、图片等方式规避垃圾广告内容审核的广告内容。
4. 色情低俗信息,主要表现为:
1)包含自己或他人性经验的细节描述或露骨的感受描述;
2)涉及色情段子、两性笑话的低俗内容;
3)配图、头图中包含庸俗或挑逗性图片的内容;
4)带有性暗示、性挑逗等易使人产生性联想;
5)展现血腥、惊悚、残忍等致人身心不适;
6)炒作绯闻、丑闻、劣迹等;
7)宣扬低俗、庸俗、媚俗内容。
5. 不实信息,主要表现为:
1)可能存在事实性错误或者造谣等内容;
2)存在事实夸大、伪造虚假经历等误导他人的内容;
3)伪造身份、冒充他人,通过头像、用户名等个人信息暗示自己具有特定身份,或与特定机构或个人存在关联。
6. 传播封建迷信,主要表现为:
1)找人算命、测字、占卜、解梦、化解厄运、使用迷信方式治病;
2)求推荐算命看相大师;
3)针对具体风水等问题进行求助或咨询;
4)问自己或他人的八字、六爻、星盘、手相、面相、五行缺失,包括通过占卜方法问婚姻、前程、运势,东西宠物丢了能不能找回、取名改名等;
7. 文章标题党,主要表现为:
1)以各种夸张、猎奇、不合常理的表现手法等行为来诱导用户;
2)内容与标题之间存在严重不实或者原意扭曲;
3)使用夸张标题,内容与标题严重不符的。
8.「饭圈」乱象行为,主要表现为:
1)诱导未成年人应援集资、高额消费、投票打榜
2)粉丝互撕谩骂、拉踩引战、造谣攻击、人肉搜索、侵犯隐私
3)鼓动「饭圈」粉丝攀比炫富、奢靡享乐等行为
4)以号召粉丝、雇用网络水军、「养号」形式刷量控评等行为
5)通过「蹭热点」、制造话题等形式干扰舆论,影响传播秩序
9. 其他危害行为或内容,主要表现为:
1)可能引发未成年人模仿不安全行为和违反社会公德行为、诱导未成年人不良嗜好影响未成年人身心健康的;
2)不当评述自然灾害、重大事故等灾难的;
3)美化、粉饰侵略战争行为的;
4)法律、行政法规禁止,或可能对网络生态造成不良影响的其他内容。
二、违规处罚
本网站通过主动发现和接受用户举报两种方式收集违规行为信息。所有有意的降低内容质量、伤害平台氛围及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行为都是不能容忍的。
当一个用户发布违规内容时,本网站将依据相关用户违规情节严重程度,对帐号进行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停账号的处罚。当涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通过作弊手段注册、使用帐号,或者滥用多个帐号发布违规内容时,本网站将加重处罚。
三、申诉
随着平台管理经验的不断丰富,本网站出于维护本网站氛围和秩序的目的,将不断完善本公约。
如果本网站用户对本网站基于本公约规定做出的处理有异议,可以通过「建议反馈」功能向本网站进行反馈。
(规则的最终解释权归属本网站所有)