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Tims天好咖啡,扩大“圈子”
2023-09-21 09:59:53

Tims天好咖啡日前正式启动“合伙人项目”:首批加盟区域在北京和上海两地,加盟店型为小店模式。在正式启动合伙人项目之前,Tims天好咖啡采取的“城市加盟”与“KA加盟”相结合的模式,一直被业内视为独到的样本,而眼下Tims天好咖啡合伙人的“圈子”又在扩大:开启的是单体加盟、单店加盟,即强调“个人加盟”形式。据测算,加盟一家Tims Go约需要60万元以上的储备金。在业内人士看来,加盟模式正在加热咖啡市场,Tims天好咖啡也有差异化的打法可讲。

“审慎”的开放

咖啡市场的新动向一浪接着一浪。9月19日,Tims天好咖啡通过官微宣布正式启动合伙人项目,将在北京、上海开放Tims GO(捷枫店)的单店加盟。

Tims天好咖啡,扩大“圈子”

可以看到,“大城市”与“小门店”,是Tims天好咖啡此次开放加盟的重要标签。据悉,Tims天好咖啡在中国市场的店型主要有四种,除了旗舰店、标准店,有更侧重自提、外送的小型快捷门店Tims GO,以及开在加油站,智能家居店,酒店等的Tims Express融合店。小店Tims GO,当下正邀约加盟商入伙。

上海作为此次开启加盟的两个城市之一,一直以来都是Tims天好咖啡的“腹地”。2019年2月,这一源自加拿大的“小红杯”在上海开出第一家门店,由此迈进中国市场。Tims天好中国今年二季报显示,截至目前,全国门店在42个城市内突破700家店,上海占了三分之一。“虽然上海咖啡很卷,但我们需要去占有市场份额。”Tims天好中国外卖业务负责人马玉婷曾公开表示。

谈及此次开放加盟的动作,Tims天好咖啡表示这一选择“非常审慎”,过去5年将直营门店盈利模型打磨成熟后,才正式启动加盟业务。Tims天好咖啡将与高度认可品牌文化的优质合伙人携手成长,实现共赢。合伙人项目将助力Tims天好咖啡进一步拓展门店网络,扩大品牌势能,发挥“咖啡+暖食”的差异化竞争优势,在更多城市开拓更多新的场景,从而更好地为消费者带来优质的产品及暖心的服务。

据介绍,Tims天好咖啡将对合伙人进行严格筛选和充分赋能,并将在产品研发、营运支持、用户运营、品牌活动、品控食安等方面为合伙人提供全方位支持,确保品牌调性和管理的统一。

从城市、企业,到个人

在正式启动合伙人项目之前,Tims天好咖啡采取的“城市加盟”与“KA加盟”相结合的模式,一直被业内视为独到的样本。

Tims天好咖啡,扩大“圈子”

据公开资料,“城市加盟”指的是通过与餐饮经验丰富、资金实力充足的城市加盟商合作,在新城市打开市场;“KA加盟”是借助大型连锁企业自带的品牌优势与规模效应拓店,本质是一种与企业合作的“店中店”。有业内分析人士曾指出,其KA加盟最富有特色,某种程度上可以说是Tims天好中国的“专利”。

强大的企业加盟伙伴,被视为Tims天好咖啡快步向前的资本,帮助其不断外延消费场景。据悉,Tims Express的扩张很大程度上得益于与中石化易捷的合作。中石化易捷有着中国规模最大的便利店网络,门店遍布全国27800多家。截至今年8月的数据,全国已有46家中石化易捷X Tims Express融合店,未来还有更多增长空间。

Tims天好中国与21世纪不动产合作的12家C21 X Tims Express融合店已在成都、苏州、北京、上海和厦门等地开业。更多的企业,也不断加入到Tims天好中国加盟合作伙伴的队列中,包括海尔旗下智能家居品牌三翼鸟以及咖啡服务商凌咖等。

从城市、企业,再到个人,眼下Tims天好咖啡合伙人的“圈子”又在扩大。谈及此次开放加盟申请,Tims天好咖啡相关负责人向《消费钛度》表示:“这次的合伙人项目是单体加盟、单店加盟,可以看作是‘个人加盟’的形式。未来,KA加盟还是我们的一个重要的加盟策略,日后还是会继续拓展。”

在业内人士看来,不断圈地,也是Tims天好咖啡的必经之路。中国食品产业分析师朱丹蓬指出:“整个中国咖啡市场在2025年会进入一个品牌固化的阶段。所以对于Tims天好咖啡等咖啡品牌而言,一定要在空窗期把自身的品牌效应、规模效应以及粉丝效应尽可能凸显出来。所以我们可以看到,当下很多的企业都在快马加鞭扩店,因为它们也很清楚整个咖啡行业的现状及趋势。”

差异化的打法

加盟模式正在加热咖啡市场。公开资料显示,今年5月提出“带店加盟”的瑞幸咖啡,在2023年上半年突破万店。瑞幸创始团队出走后的创业项目库迪咖啡,不久前宣布其营业门店数已达2500家,这距离它成立仅过去了约1年。挪瓦咖啡品牌联合创始人孙彬彬也公开表示,要在5年内开出2万家店,靠的也是加盟商。

Tims天好咖啡,扩大“圈子”

Tims天好咖啡给出的最新加盟投资预算显示:Tims大堂店的建店预算为40万起步,独立门店则为52万元,涵盖标准装修、各类设备、家具等支出;品牌加盟费按合同情况收取,可选择3年缴5万或5年缴8万两种方式。此外,一次性服务费3万起,保证金5万起,首批物料配货费用8万起,据此测算,加盟一家Tims Go至少需要60多万元的储备金。

横向对比加盟投入来看,Tims天好咖啡要高于瑞幸及库迪。据公开资料,瑞幸加盟费由15万元左右的装修投入、21万元的生产设备以及5万元的保证金组成,因此需在前期投入40多万元。库迪在“咖啡梦想家计划”中测算,算上16.5万元的设备费、5.7万元的柜体广告费以及8万元的基础装修费,其标准店的单店投资额为30.2万元。

相比前期投入,合伙人更关注盈利的可能性。中信证券研报曾研究过Tims Go在开店初期投入成本(租金、设备等),测得投入大概在70万元,门店开出后月销售额分别平均约14.4万元,从坪效来看Tims Go的坪效达到4.9万元。

在业内人士看来,与竞争对手的体量相比,Tims天好咖啡眼下还缺少优势,但它试图用更具差异化的产品组合来带动销售,“咖啡+暖食”的搭配对于拓展消费场景和提升客单价来说是个聪明的做法。根据财报,Tims天好中国含食品的订单比例从2022年二季度的43.7% 提升至2023年二季度的50%。

更灵活,更优化的成本结构也是Tims天好咖啡的经营利器。二季报显示,在自营门店层面,食材成本费用占比从去年的35.8%降到34.0%;租金成本费用占比从34.9%降至20.8%,人工成本费用占比从39.1%降至21.9%。
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