APP推广合作
联系“鸟哥笔记小乔”
7月连锁咖啡开1221店,这些新趋势值得注意
2023-08-11 11:01:42

出品/壹览商业

作者/胡杰斌

编辑/薛向

开店数量减少,连锁咖啡行业开始卷向新方向。

7月大暑来临,连锁咖啡品牌们放缓了开店的脚步。7月以来壹览商业统计的21家连锁咖啡品牌新开店与上月相比减少613家,环比减少33.4%。

1、行业整体情况

从整体开店数量看:2023年7月份,国内21家连锁咖啡品牌一共新开门店1221家。现存门店一共32729家。

从新店开业情况看:库迪咖啡依旧延续了6月的势头稳居7月新开店榜首,然而除去库迪咖啡以外,上月开店多的咖啡品牌都减少了7月开店的数量。前不久达成万店数量的瑞幸咖啡在本月大幅减少开店数量,7月新增门店数量仅有51家,与上月相比同比减少91%。上月开店速度第三的幸运咖7月上升至第二位,但开店数量较少上月有所减少,7月新开店数为61家。

值得注意的是,与开店数量强烈变化的瑞幸咖啡、库迪咖啡不同,精品咖啡品牌开店数量都保持在一个稳定增长速度。如Manner咖啡、皮爷咖啡这类咖啡品牌开店速率相对稳定,Manner 咖啡7月新开店29家与上月相比虽然增加了3家,但是三个月每月的开店数量都维持在,26-33之间,保持了一个稳定的增量趋势。

从连锁咖啡门店现存数量来看:目前咖啡品牌门店数量排名较上月没有太大变化,门店数量排名前三的依旧是瑞幸(10245家)、星巴克(7319家)、库迪(5000家)。

2、行业新动态

瑞幸正式登顶国内连锁咖啡市场

北京时间8月1日晚间,瑞幸咖啡发布了2023年第二季度财报。财报显示,第二季度总营收折合8.55亿美元,首次在营收上实现对星巴克中国(8.22亿美元)的反超。自此瑞幸咖啡不仅成为了国内咖啡品牌中门店数量最多的咖啡品牌,也成为了目前单季度营收最高的咖啡品牌,成功登顶国内咖啡市场。

同时,瑞幸咖啡董事长兼CEO郭铭一在公司电话会议上表示瑞幸9.9元活动至少将持续两年。

库迪咖啡华东供应链揭牌

7月16日,库迪咖啡华东供应链基地在安徽当涂揭牌。据悉,当涂供应链基地是库迪咖啡全球首个供应链基地,投入资金达2亿美元,预计今年下半年即将全面投产,年产能将达到4.5万吨。

皮爷咖啡推出定制咖啡豆服务

据咖门报道,用户在皮爷咖啡小程序中购买咖啡豆可以自主选择工厂、烘焙日期甚至定制外包装。据了解当用户成为皮爷咖啡的会员后,用户可以根据自身的会员等级来选择相应的服务。会员等级一共分为V1-V6六个级别,V1-V6级别会员均可享受咖啡豆定期送达服务,V3-V6级别会员可以按照烘焙日期挑选咖啡豆或挂耳咖啡,V4-V6级别会员可以定制咖啡豆外包装并可享受专属礼盒服务。

低咖咖啡产品成为行业新趋势

据了解,今年5月在Tims咖啡官宣旗下咖啡饮品可选择低咖啡因咖啡豆后,越来越多的咖啡品牌开始推出自家的低咖咖啡产品。永璞咖啡推出了低咖啡因新品“自然系列脱因意式咖啡液”,星巴克也在6月上线了新品星巴克Pink Drink/粉粉生咖”。

一块小宇宙、比星咖啡等4家连锁咖啡品牌获融资

公开资料显示,咖啡品牌一块小宇宙、比星咖啡、.jpg咖啡、熊爪咖啡7月均获融资,其中一块小宇宙、比星咖啡融资规模达千万级。

咖啡品牌一块小宇宙成立于2021年,其产品立体成型冻干“咖啡块”为业内首创,品牌定位为为咖啡爱好者提供更高品质的便携速溶咖啡。此次融资轮次为天使轮,融资金额为数千万人民币,投资机构为红点中国,蓝驰创投。

比星咖啡2022年成立,产品主打意式咖啡以及咖啡特调饮品,经营模式为直营和特许加盟管理结合的模式。产品定价为15-20元,门店日销量为200—300杯,平均客单件为30元。此次投资轮次为天使轮,投资方为顺为资本。

熊爪咖啡成立于2020年,门店因给听障人士提供服务在网络走红,门店主要分布在上海,产品以经典特调茶饮为主,现有门店十多家。

.jpg咖啡是此次融资中最早成立的连锁咖啡品牌,2017年成立,现在广州拥有20多家门店,现有特调咖啡、常规咖啡等十多种产品。

3、新趋势

连锁咖啡品牌聚焦多样化产品

在上月门店扩张竞争激烈的连锁咖啡品牌们,最近将竞争方向转向产品种类。

首先是低咖咖啡,低咖咖啡又名轻咖啡,是指采用脱咖啡因技术处理后的咖啡豆所生产的产品。

虽然中国连锁咖啡市场规模正在不断扩大,但消费者中也会有因咖啡因的含量问题无法享用咖啡的群体,轻咖啡便是为此类群体服务。星巴克是最早生产相关产品的品牌,也是最早称低咖咖啡为轻咖啡的品牌,星巴克的轻咖为生咖系列。

除此之外Tims咖啡也推出了轻咖啡产品,主要针对拿铁等普通产品,用户可选用低咖啡咖啡豆来制作咖啡,价格和普通咖啡相比没有变化。

其次是即饮咖啡.壹览商业发现今年上半年,众多品牌纷纷推出自家的即饮咖啡产品。2023年6月20日Tims天好咖啡与OATLY达成合作推出即饮燕麦咖啡产品。Peet’s皮爷咖啡与Blue Bottle咖啡也纷纷推出了自家的即饮咖啡。

总体来看,连锁咖啡行业的上月的开店热潮并未延续下来,除了库迪咖啡以外大多数连锁咖啡品牌开始了逐步扩张,稳步发展的开店策略,与此同时随着咖啡市场的不断扩大消费者对于产品的种类会有更多需求,由此连锁咖啡行业的竞争要求品牌产品需要时刻更新。

随着瑞幸咖啡登顶国内连锁咖啡市场,剩下的品牌将会逐渐形成品牌梯队,如何让消费者在多如牛毛的连锁咖啡品牌中选择自己,这一点将成为未来连锁咖啡品牌发展的重要方向。

壹览商业
分享到朋友圈
收藏
收藏
评分

综合评分:

我的评分
Xinstall 15天会员特权
Xinstall是专业的数据分析服务商,帮企业追踪渠道安装来源、裂变拉新统计、广告流量指导等,广泛应用于广告效果统计、APP地推与CPS/CPA归属统计等方面。
20羽毛
立即兑换
一书一课30天会员体验卡
领30天VIP会员,110+门职场大课,250+本精读好书免费学!助你提升职场力!
20羽毛
立即兑换
顺丰同城急送全国通用20元优惠券
顺丰同城急送是顺丰推出的平均1小时送全城的即时快送服务,专业安全,准时送达!
30羽毛
立即兑换
壹览商业
壹览商业
发表文章419
洞见消费品牌的新未来。壹览商业(yilanshangye)
确认要消耗 羽毛购买
7月连锁咖啡开1221店,这些新趋势值得注意吗?
考虑一下
很遗憾,羽毛不足
我知道了

我们致力于提供一个高质量内容的交流平台。为落实国家互联网信息办公室“依法管网、依法办网、依法上网”的要求,为完善跟帖评论自律管理,为了保护用户创造的内容、维护开放、真实、专业的平台氛围,我们团队将依据本公约中的条款对注册用户和发布在本平台的内容进行管理。平台鼓励用户创作、发布优质内容,同时也将采取必要措施管理违法、侵权或有其他不良影响的网络信息。


一、根据《网络信息内容生态治理规定》《中华人民共和国未成年人保护法》等法律法规,对以下违法、不良信息或存在危害的行为进行处理。
1. 违反法律法规的信息,主要表现为:
    1)反对宪法所确定的基本原则;
    2)危害国家安全,泄露国家秘密,颠覆国家政权,破坏国家统一,损害国家荣誉和利益;
    3)侮辱、滥用英烈形象,歪曲、丑化、亵渎、否定英雄烈士事迹和精神,以侮辱、诽谤或者其他方式侵害英雄烈士的姓名、肖像、名誉、荣誉;
    4)宣扬恐怖主义、极端主义或者煽动实施恐怖活动、极端主义活动;
    5)煽动民族仇恨、民族歧视,破坏民族团结;
    6)破坏国家宗教政策,宣扬邪教和封建迷信;
    7)散布谣言,扰乱社会秩序,破坏社会稳定;
    8)宣扬淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖或者教唆犯罪;
    9)煽动非法集会、结社、游行、示威、聚众扰乱社会秩序;
    10)侮辱或者诽谤他人,侵害他人名誉、隐私和其他合法权益;
    11)通过网络以文字、图片、音视频等形式,对未成年人实施侮辱、诽谤、威胁或者恶意损害未成年人形象进行网络欺凌的;
    12)危害未成年人身心健康的;
    13)含有法律、行政法规禁止的其他内容;


2. 不友善:不尊重用户及其所贡献内容的信息或行为。主要表现为:
    1)轻蔑:贬低、轻视他人及其劳动成果;
    2)诽谤:捏造、散布虚假事实,损害他人名誉;
    3)嘲讽:以比喻、夸张、侮辱性的手法对他人或其行为进行揭露或描述,以此来激怒他人;
    4)挑衅:以不友好的方式激怒他人,意图使对方对自己的言论作出回应,蓄意制造事端;
    5)羞辱:贬低他人的能力、行为、生理或身份特征,让对方难堪;
    6)谩骂:以不文明的语言对他人进行负面评价;
    7)歧视:煽动人群歧视、地域歧视等,针对他人的民族、种族、宗教、性取向、性别、年龄、地域、生理特征等身份或者归类的攻击;
    8)威胁:许诺以不良的后果来迫使他人服从自己的意志;


3. 发布垃圾广告信息:以推广曝光为目的,发布影响用户体验、扰乱本网站秩序的内容,或进行相关行为。主要表现为:
    1)多次发布包含售卖产品、提供服务、宣传推广内容的垃圾广告。包括但不限于以下几种形式:
    2)单个帐号多次发布包含垃圾广告的内容;
    3)多个广告帐号互相配合发布、传播包含垃圾广告的内容;
    4)多次发布包含欺骗性外链的内容,如未注明的淘宝客链接、跳转网站等,诱骗用户点击链接
    5)发布大量包含推广链接、产品、品牌等内容获取搜索引擎中的不正当曝光;
    6)购买或出售帐号之间虚假地互动,发布干扰网站秩序的推广内容及相关交易。
    7)发布包含欺骗性的恶意营销内容,如通过伪造经历、冒充他人等方式进行恶意营销;
    8)使用特殊符号、图片等方式规避垃圾广告内容审核的广告内容。


4. 色情低俗信息,主要表现为:
    1)包含自己或他人性经验的细节描述或露骨的感受描述;
    2)涉及色情段子、两性笑话的低俗内容;
    3)配图、头图中包含庸俗或挑逗性图片的内容;
    4)带有性暗示、性挑逗等易使人产生性联想;
    5)展现血腥、惊悚、残忍等致人身心不适;
    6)炒作绯闻、丑闻、劣迹等;
    7)宣扬低俗、庸俗、媚俗内容。


5. 不实信息,主要表现为:
    1)可能存在事实性错误或者造谣等内容;
    2)存在事实夸大、伪造虚假经历等误导他人的内容;
    3)伪造身份、冒充他人,通过头像、用户名等个人信息暗示自己具有特定身份,或与特定机构或个人存在关联。


6. 传播封建迷信,主要表现为:
    1)找人算命、测字、占卜、解梦、化解厄运、使用迷信方式治病;
    2)求推荐算命看相大师;
    3)针对具体风水等问题进行求助或咨询;
    4)问自己或他人的八字、六爻、星盘、手相、面相、五行缺失,包括通过占卜方法问婚姻、前程、运势,东西宠物丢了能不能找回、取名改名等;


7. 文章标题党,主要表现为:
    1)以各种夸张、猎奇、不合常理的表现手法等行为来诱导用户;
    2)内容与标题之间存在严重不实或者原意扭曲;
    3)使用夸张标题,内容与标题严重不符的。


8.「饭圈」乱象行为,主要表现为:
    1)诱导未成年人应援集资、高额消费、投票打榜
    2)粉丝互撕谩骂、拉踩引战、造谣攻击、人肉搜索、侵犯隐私
    3)鼓动「饭圈」粉丝攀比炫富、奢靡享乐等行为
    4)以号召粉丝、雇用网络水军、「养号」形式刷量控评等行为
    5)通过「蹭热点」、制造话题等形式干扰舆论,影响传播秩序


9. 其他危害行为或内容,主要表现为:
    1)可能引发未成年人模仿不安全行为和违反社会公德行为、诱导未成年人不良嗜好影响未成年人身心健康的;
    2)不当评述自然灾害、重大事故等灾难的;
    3)美化、粉饰侵略战争行为的;
    4)法律、行政法规禁止,或可能对网络生态造成不良影响的其他内容。


二、违规处罚
本网站通过主动发现和接受用户举报两种方式收集违规行为信息。所有有意的降低内容质量、伤害平台氛围及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行为都是不能容忍的。
当一个用户发布违规内容时,本网站将依据相关用户违规情节严重程度,对帐号进行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停账号的处罚。当涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通过作弊手段注册、使用帐号,或者滥用多个帐号发布违规内容时,本网站将加重处罚。


三、申诉
随着平台管理经验的不断丰富,本网站出于维护本网站氛围和秩序的目的,将不断完善本公约。
如果本网站用户对本网站基于本公约规定做出的处理有异议,可以通过「建议反馈」功能向本网站进行反馈。
(规则的最终解释权归属本网站所有)

我知道了
恭喜你~答对了
+5羽毛
下一次认真读哦
成功推荐给其他人
+ 10羽毛
评论成功且进入审核!审核通过后,您将获得10羽毛的奖励。分享本文章给好友阅读最高再得15羽毛~
(羽毛可至 "羽毛精选" 兑换礼品)
好友微信扫一扫
复制链接