作者：田巧云

编辑：葛伟炜

这两天，你的朋友圈里要是没人发一点樱花的照片，那一定是你朋友不够多。

“本来想趁着周末带孩子去南京玩，逛到鸡鸣寺想顺路看个樱花，结果黑压压的人头硬生生地把我们吓走了。”家住淮安的顾女士上个周末从南京回来，对南京城里到处排队的场景感到不可思议，“吃饭排队还能理解，看个樱花竟然也要排队。”

相比去年很多人只能在家“云看樱花”的无奈，今年再也没有什么能阻拦人们走出家门看樱花了。

尤其是近日，气温回升、春光正好，憋坏了的人们铆足了劲外出踏青，仅长三角周边的上海、杭州、苏州、无锡、南京等地，游客已经将“赏樱圣地”挤得水泄不通。

有人的地方自然少不了经济活动。于是，从商业的角度来看，樱花经济是一个低成本做营销的好机会。

只要你愿意走出家门，接下来就交给各路商家。他们总有千奇百怪的办法，以樱花之名行营销之实，让你心甘情愿为快乐买单。

01 以樱花之名

打开小红书，键入“樱花”二字，上海各区域的赏樱信息扑面而来。既有传统的赏樱圣地，如顾村公园、世纪公园，也有小众的樱花大道，如虹口足球站等地铁站。此外，今年突然爱上寺庙文化的年轻人，连龙华古寺的樱花也没放过。

小红书甚至出了个“春日追花攻略”，排在首位的便是赏樱时间表，为樱花经济贡献了不少流量。

不过，相比专门去某个地方看樱花的麻烦，上海人还有更便捷的选择。

“前几天在徐家汇约人吃饭，一出门便看到商场旁边的樱花树，非常漂亮。”徐小姐表示，除了商业中心，不少小区也有樱花可赏，她家小区里面和外墙边都种了成排的樱花树，微风吹过，地上的和树上的连成一片，粉粉嫩嫩。

上海徐家汇国贸中心外的樱花，新零售商业评论摄

如果说性别是有颜色的，那么女性一定属于粉色。于是，粉色的樱花似乎成为一些以女性为主的商品品类在创新时的不二选项。

最典型的当属美妆品类。今年，日本护肤品牌THREE推出了2023樱花主题彩妆，包含六色眼影盘、唇蜜釉和指甲油。这并不是该品牌首次推出樱花系产品，生长在樱花文化最浓烈的日本，THREE对樱花的钟爱毫不掩饰。

此外，MAC、娇兰、资生堂等国际大牌也纷纷在樱花盛开的时节，推出限定款彩妆系列或单品。

零食行业这两年也喜欢在樱花季凑热闹。樱花味糖果、樱花味饼干、樱花味薯片，已经不足为奇了。今年，良品铺子推出了樱花西梅、樱花米酿，野兽派甚至还推出了一款樱花清酒，听起来毫无违和感。

走进超市，樱花经济更是让人大开眼界。无论是全家、7-11，还是奥乐齐、盒马，随处可见以樱花为主要元素的各种食品和用品。

在奥乐齐，樱花桃桃、樱花抹茶味的格力高饼干以及奥利奥的樱花味饼干深受小朋友的喜爱，一款樱花口罩也俘获了不少女性的心。

奥乐齐樱花口罩和盒马花花糯糯三色丸子，图源奥乐齐与盒马

在盒马，原本蓝色的盒马公仔变成了限量版粉嘟嘟的樱花款，樱花味的“花花糯糯三色团子”更是本季的颜值担当。

值得一提的是，2022年3月1日前的所谓樱花味食品其实是不含樱花的。直到去年3月，国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司发布了关于关山樱花等32种“三新食品”的公告（2022年第1号），关山樱花才获批成为真正的食品原料。

02 行营销之实

那么这些以樱花为主要元素或原料设计出的产品，真的好吃或者好用吗？

答案并不肯定。

在新零售商业评论小范围的调查中，消费者普遍认为樱花味食品“并没有看上去那么好吃”，更多是为颜值买单。

咖啡馆里的樱花慕斯蛋糕，新零售商业评论摄

前几天，一向喜欢猎奇的90后棉花糖尝试了瑞幸今年推出的珞珈樱花新品，她表示，从外表的颜值来看真的很难拒绝，尤其是粉粉的杯身，但是从口感上来说，“应该不会再买了”。

瑞幸并不孤单，星巴克今年新推的云樱轻乳酪拿铁，以咸芝士+淡奶油+樱花粉的巧克力碎作为卖点，虽然有人表示冰饮还不错，但更有人表示热的太难喝了，“感觉和咖啡没什么关系，像是在喝一杯齁甜的奶茶”。

据业内人士透露，像樱花等这些风味类的咖啡或奶茶，通常和樱花本身没太多关系，基本上是由各种风味的糖浆调制而成。所以，樱花味的饮品吸引消费者的主要是视觉上的冲击，以及可以在朋友圈、小红书上出片的诱惑。

对品牌而言，以樱花为名的营销或许是一年一度的营销活动中，成本最低的。毕竟樱花不是IP，在使用樱花时不需要为IP付费，天然的流量不蹭简直就是亏。

星巴克也是一个拿捏樱花经济的好手。

每年，除了在樱花季推出一波一波的樱花限定款咖啡及蛋糕、点心等常规动作之外，星巴克还会借力樱花，在其周边产品，比如保温杯、玻璃杯、马克杯，甚至碗碟、背包上大做文章。

而且讨巧的是，这些商品比咖啡更有优势。消费者不用纠结樱花味的咖啡究竟是冷的好喝，还是热的好喝，或者是谁家的樱花咖啡味道更胜一筹，只要那只粉嫩的杯子够好看，就足够了。

说到杯子，前几年最让星巴克出圈的是玻璃制成的“猫爪杯”，据称成本不过二三十元，但售价高达199元，即便这样，猫爪杯依然一杯难求，甚至被炒到过千元以上。

从功能角度来看，很难说这只杯子会比别的杯子更加好用，更多人是为了粉色的咖啡液倒进猫爪杯后所产生的好情绪，以及星巴克这个品牌而买单。

星巴克的窗景赏樱玻璃杯，图源星巴克天猫旗舰店

星巴克向来不会放弃任何一个可以营销的机会，除了和一些名人、粉丝甚至知名IP展开联合营销外，它更喜欢在各种节日期间推出各色杯子和限定产品。于是，人们戏称，星巴克哪里是卖咖啡的，更像是一个卖杯子的。

03 在商业之外

若说如今的樱花热都是商家的营销手段，这不免有失偏颇。从目前全国各地的情况来看，樱花经济的主力推手应该是全国各地的政府部门。

比如湖北，已经连续两年举办了以赏樱花为主题的经贸洽谈活动，目前在于吸引世界500强、知名跨国公司到湖北投资布局。

前不久，第二届“长江花朝节”暨世界纪录授牌系列活动在南京举行，位于南京长江之畔的幕燕获评“世界规模最大的滨江樱花观赏带”，活动还为南京市民发放20万消费红包。

在上海，自从2011年在宝山顾村公园举办了首届“上海樱花节”后，“樱花节”的规模和影响力逐年提升。有媒体称，今年樱花节期间，上海顾村公园入园的赏樱人次已超过10万。

相比国内，日本算得上是樱花经济的始作俑者。日本国内有很多赏樱圣地，樱花盛开的时节，不仅日本国内民众趋之若鹜，就连国外游客也会买张机票飞到日本赏樱，其对经济的推动可见一斑。

关于日本的樱花，鲁迅先生曾在他的《藤野先生》一书中这样描绘：“上野的樱花烂熳的时节，望去确也像绯红的轻云。”

日本经济杂志《MoneyPlus》在根据往年的数据分析后发现，自1994年有樱花开花记录以来，日本经济增长率见高的年份都是樱花在3月20日以前开花的年份。

今年，央广网报道称，据资深经济学专家、关西大学名誉教授宫本胜浩估算，樱花经济预计可以带来超过6158亿日元（约合325亿人民币）的经济收益。

当然，这个数字包括了日本国内的观光消费以及海外旅客的贡献。显然，樱花经济已经成了日本经济提升的助推器。

在国内，樱花对于经济的推动也是有数字可循的。

前不久，天猫新生活研究所发现，2023年天猫上樱花相关产品成交规模已接近80亿元，樱花系列产品的成交量更是同比2021年上涨超过320％。

图源天猫新生活研究所

持续增长的销售规模，与源源不断的产品创新直接相关，比如祖马龙的限定款樱花香水、迪士尼的樱花物语玩偶，以及周生生的樱花黄金挂坠、潘多拉的樱花项链等，就连老字号天堂伞也出了樱花遮阳伞。

世上花卉千千万，为何樱花独一人？

事实上，全国各地每年每季都会举办各种花卉节，夏季有荷花节，秋季有桂花节，冬节有梅花节，但为何只有樱花的热度如此之高，并且明显带来商业和经济的提升？

有人认为樱花之所以受到追捧，与其颜值有关，此外，其较短的花期自带“限定”感；但也有人认为，樱花经济实际上是一种模仿的行为和跟风的心理。

未来，樱花经济能否被复制到其他花卉上？我们不妨拭目以待。