很可惜 T 。T 您现在还不是作者身份，不能自主发稿哦～
如有投稿需求，请把文章发送到邮箱tougao@appcpx.com，一经录用会有专人和您联系
咨询如何成为春羽作者请联系：鸟哥笔记小羽毛（ngbjxym）
作者 | 杨阳
来源 | 顶尖广告
你们心目中的快乐老家是谁？
可能是麦当劳、肯德基、汉堡王、萨莉亚.....
要我说还有沙县小吃。
有人的地方就有江湖，有江湖的地方就有沙县小吃。
如果没有，那一定是沙县小吃变高级了。
北京的一家沙县小吃旗舰店，被曝给包间设最低消，有网友去消费时被告知包间低消300，而且还是人均300。
以前流传的“沙县大酒店”，是调侃赌输没钱吃饭的人，去沙县吃霸王餐，难道现在“沙县大酒店”要成真了？
根据美团点评的截图显示，当事人本想去沙县小吃旗舰店凑热闹，被告知有最低消300元，直接劝退。
虽然工作人员回应试营业没设低消和服务费，但不否认后续会安排。
说起来也有意思，前脚海底捞服务降级，要求点锅底，网友吵翻了。
后脚沙县小吃服务升级，要走高端路线，网友不爽了。
尽管各地沙县小吃定价略有差别，但蒸饺、拌面都在6元左右。
哪怕点个沙县豪华套餐，每次30块，300块也够搓十顿。
现在一口气吃掉300块，还真有挑战，这得吃吐多少笼蒸饺？
这不应该叫沙县旗舰店，应该是这叫沙县国际大酒店。
说起来网友们对于北京沙县旗舰店的吐槽，并不是第一次。
1个月前这家沙县小吃北京旗舰店开业，门店位于西城区西绒线胡同。
楼梯设计了沙县小吃的品牌文化墙，可以看到熟悉的沙县小吃IP形象。
店内设计红红火火，划分零售区、智能厨房区、餐饮区等，据说有的菜式采用智能炒菜机器人烹饪。
散客区的菜式与常见沙县小吃差不多，但网友吐槽价格比外面贵。
而这次的主角“包间区”，据说菜单也是单独设计，300元钱并非指最低消，而是收取包厢服务费。
果然设计一换，价格翻一番。
就好比星巴克，明明在美国是蜜雪冰城级别的大众品牌，但是到了中国成了小资装X胜地。
该说不说，平民价定位的沙县小吃，一夜之间变成吃不起的样子。
谁看了不想说一句：这还是我认识的沙县吗？
毕竟沙县小吃一直是打工人的天堂，堪称最火的国民小吃。
之前DT财经发布的一份打工人快餐品牌排名，沙县小吃就排在了麦当劳、肯德基、汉堡王、兰州拉面后面。
沙县小吃和兰州拦面就像是中国的金拱门，有个网友段子就是这么写的：
穷人的天堂，五块钱管饱，十块钱顶饱。
因为沙县，便宜又好吃出餐很快的萨莉亚，有了“意大利沙县”的外号。
因为沙县，喜欢约会“沙县大酒店”的男生们，被称为“沙县男”。
在抖音上搜索“第一次约会”，就会发现有男生约女生吃沙县，迷惑于女友为啥不饿，被网友调侃沙县男。
你一定还想不到，沙县小吃还是小红书网友们的“减脂餐”，简简单单一个鸡腿饭，要蛋白质有蛋白质、要膳食纤维有膳食纤维。
恰恰是深入人心的高性价比，让沙县不知不觉成为一种便宜符号和人设梗。
沙县小吃之所以受欢迎，也不是没有道理。
首先，低成本极致简单的制作。
虽说正宗的沙县小吃不少于240个品种，但是国内其它地方的沙县小吃，往往只有十几种。
单一的菜单，满足了各位老板们备料、制作简单的需求。
其次，小吃品类单价不高。
好吃不贵，一个人吃饭也香，这意味着教育消费成本低。
虽然沙县只是纯纯小吃，不走心但能走量走胃，赚的就是“少吃多买”。
当然作为有品类无品牌的小吃，沙县小吃这几年也在努力撕掉低端标签，做好品牌化。
比如本土化营销，沙县小吃第一条广告片《来福建 享福味》，就是取景于沙县小吃第一村景区——夏茂俞邦村，将王家卫，烫嘴普通话都玩了个遍。
虽然有点台有点泰，但广告效果达到了：
看完怀疑平常吃了个假沙县，一想到正宗沙县除了拌面蒸饺基本款，还有这么多吃的，就想去福建打卡。
当然对于一个地方小吃来说，如果想要品牌化，最好的办法就是IP化。
沙县小吃也打造了自己IP形象——沙县之光吃货小分队，为品牌塑造有趣的人格形象。
每个IP人物设计，不能说跟沙县毫无关系，只能说一模一样。
灵魂人物沙宝，一看是按照logo开口笑的样子做出来的，手握扁锤，头戴厨师帽，丑萌丑萌的。
还有顶着卡塔尔王子同款饺子皮的蒸饺大师「大饺」、设计灵感来自炖罐汤品的「慢炖炖」......每个就是行走的沙县小吃。
沙县小吃不仅能吃，还能“玩”。
沙县小吃跨界推出集科普、亲子、互动于一体的文化主题乐园，整体设计将主打小吃造型与游乐设施绑定，打造沙宝之家、炖罐迷宫，跳跳扁食等。
沙县小吃还跟淘宝开过一家“萌系治愈所”，走的是ins风路线，随处可见的萌系沙县元素，可爱到犯规。
沙县小吃是懂放大优势的，借助自身在大众饮食文化里的影响力，抓住了“萌”这个流量密码搞事情，一边普及福建正宗沙县小吃的文化，一边改变大众对于自身土里土气的形象。
这几年沙县小吃真的有在认真改头换面，但这次包间事件还是引来争议，这里面也存在一些原因。
我们常说的定位，有一种心智模式，叫做“心智难以改变”。
当品牌发展有一定的历史，还是处于行业数一数二的地位时，它的形象在消费者心智中是很难改变的。
说到底沙县小吃给人的印象，就是黄底红字的招牌，土里土气，量大管饱。品牌如果突然设置最低消费门槛或者服务费，让人300元吃出VIP包间的奢华感，难免很难接受。
好比看到麦当劳穷鬼套餐从12.9元涨到13.9元，那叫一个太eMo了。
而且一个品牌的发展，从高端向中低端过渡容易，但反过来想从低端逆袭高端，就会相当困难。尤其是当消费者对你的品牌，早已形成低端的固化认知。
毕竟同样是300块，去搓一顿火锅不香吗？
另外，产品定价不能挑战消费者对于品类的认知。
正如早前热议的雪糕刺客和菜刀刺客话题。说到底雪糕只是一种夏季冷冻饮品，夏日炎炎吃上一口爽歪歪，定价就应该设计在大众消费吃得起的区间。
但一些网红高端雪糕，动辄十几块，品质又谈不上惊艳，完全颠覆了大众对于雪糕定价的认知。
同理我们对于一把菜刀的认知，也是一刀切所有，切剁拍样样行。如果被品牌上升到米其林大厨恰饭的高度，大众非但没觉得高级，反而感觉被冒犯到。
平民价的沙县小吃，一旦走米其林路线，品牌做市场教育也需要花时间，步子不能迈的太大。
本文为作者独立观点，不代表鸟哥笔记立场，未经允许不得转载。
《鸟哥笔记版权及免责申明》 如对文章、图片、字体等版权有疑问，请点击 反馈举报
Powered by QINGMOB PTE. LTD. © 2010-2022 上海青墨信息科技有限公司 沪ICP备2021034055号-6
我们致力于提供一个高质量内容的交流平台。为落实国家互联网信息办公室“依法管网、依法办网、依法上网”的要求，为完善跟帖评论自律管理，为了保护用户创造的内容、维护开放、真实、专业的平台氛围，我们团队将依据本公约中的条款对注册用户和发布在本平台的内容进行管理。平台鼓励用户创作、发布优质内容，同时也将采取必要措施管理违法、侵权或有其他不良影响的网络信息。
一、根据《网络信息内容生态治理规定》《中华人民共和国未成年人保护法》等法律法规，对以下违法、不良信息或存在危害的行为进行处理。
1. 违反法律法规的信息，主要表现为：
1)反对宪法所确定的基本原则；
2)危害国家安全，泄露国家秘密，颠覆国家政权，破坏国家统一，损害国家荣誉和利益；
3)侮辱、滥用英烈形象，歪曲、丑化、亵渎、否定英雄烈士事迹和精神，以侮辱、诽谤或者其他方式侵害英雄烈士的姓名、肖像、名誉、荣誉；
4)宣扬恐怖主义、极端主义或者煽动实施恐怖活动、极端主义活动；
5)煽动民族仇恨、民族歧视，破坏民族团结；
6)破坏国家宗教政策，宣扬邪教和封建迷信；
7)散布谣言，扰乱社会秩序，破坏社会稳定；
8)宣扬淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖或者教唆犯罪；
9)煽动非法集会、结社、游行、示威、聚众扰乱社会秩序；
10)侮辱或者诽谤他人，侵害他人名誉、隐私和其他合法权益；
11)通过网络以文字、图片、音视频等形式，对未成年人实施侮辱、诽谤、威胁或者恶意损害未成年人形象进行网络欺凌的；
12)危害未成年人身心健康的；
13)含有法律、行政法规禁止的其他内容；
2. 不友善：不尊重用户及其所贡献内容的信息或行为。主要表现为：
1)轻蔑：贬低、轻视他人及其劳动成果；
2)诽谤：捏造、散布虚假事实，损害他人名誉；
3)嘲讽：以比喻、夸张、侮辱性的手法对他人或其行为进行揭露或描述，以此来激怒他人；
4)挑衅：以不友好的方式激怒他人，意图使对方对自己的言论作出回应，蓄意制造事端；
5)羞辱：贬低他人的能力、行为、生理或身份特征，让对方难堪；
6)谩骂：以不文明的语言对他人进行负面评价；
7)歧视：煽动人群歧视、地域歧视等，针对他人的民族、种族、宗教、性取向、性别、年龄、地域、生理特征等身份或者归类的攻击；
8)威胁：许诺以不良的后果来迫使他人服从自己的意志；
3. 发布垃圾广告信息：以推广曝光为目的，发布影响用户体验、扰乱本网站秩序的内容，或进行相关行为。主要表现为：
1)多次发布包含售卖产品、提供服务、宣传推广内容的垃圾广告。包括但不限于以下几种形式：
2)单个帐号多次发布包含垃圾广告的内容；
3)多个广告帐号互相配合发布、传播包含垃圾广告的内容；
4)多次发布包含欺骗性外链的内容，如未注明的淘宝客链接、跳转网站等，诱骗用户点击链接
5)发布大量包含推广链接、产品、品牌等内容获取搜索引擎中的不正当曝光；
6)购买或出售帐号之间虚假地互动，发布干扰网站秩序的推广内容及相关交易。
7)发布包含欺骗性的恶意营销内容，如通过伪造经历、冒充他人等方式进行恶意营销；
8)使用特殊符号、图片等方式规避垃圾广告内容审核的广告内容。
4. 色情低俗信息，主要表现为：
1)包含自己或他人性经验的细节描述或露骨的感受描述；
2)涉及色情段子、两性笑话的低俗内容；
3)配图、头图中包含庸俗或挑逗性图片的内容；
4)带有性暗示、性挑逗等易使人产生性联想；
5)展现血腥、惊悚、残忍等致人身心不适；
6)炒作绯闻、丑闻、劣迹等；
7)宣扬低俗、庸俗、媚俗内容。
5. 不实信息，主要表现为：
1)可能存在事实性错误或者造谣等内容；
2)存在事实夸大、伪造虚假经历等误导他人的内容；
3)伪造身份、冒充他人，通过头像、用户名等个人信息暗示自己具有特定身份，或与特定机构或个人存在关联。
6. 传播封建迷信，主要表现为：
1)找人算命、测字、占卜、解梦、化解厄运、使用迷信方式治病；
2)求推荐算命看相大师；
3)针对具体风水等问题进行求助或咨询；
4)问自己或他人的八字、六爻、星盘、手相、面相、五行缺失，包括通过占卜方法问婚姻、前程、运势，东西宠物丢了能不能找回、取名改名等；
7. 文章标题党，主要表现为：
1)以各种夸张、猎奇、不合常理的表现手法等行为来诱导用户；
2)内容与标题之间存在严重不实或者原意扭曲；
3)使用夸张标题，内容与标题严重不符的。
8.「饭圈」乱象行为，主要表现为：
1)诱导未成年人应援集资、高额消费、投票打榜
2)粉丝互撕谩骂、拉踩引战、造谣攻击、人肉搜索、侵犯隐私
3)鼓动「饭圈」粉丝攀比炫富、奢靡享乐等行为
4)以号召粉丝、雇用网络水军、「养号」形式刷量控评等行为
5)通过「蹭热点」、制造话题等形式干扰舆论，影响传播秩序
9. 其他危害行为或内容，主要表现为：
1)可能引发未成年人模仿不安全行为和违反社会公德行为、诱导未成年人不良嗜好影响未成年人身心健康的；
2)不当评述自然灾害、重大事故等灾难的；
3)美化、粉饰侵略战争行为的；
4)法律、行政法规禁止，或可能对网络生态造成不良影响的其他内容。
二、违规处罚
本网站通过主动发现和接受用户举报两种方式收集违规行为信息。所有有意的降低内容质量、伤害平台氛围及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行为都是不能容忍的。
当一个用户发布违规内容时，本网站将依据相关用户违规情节严重程度，对帐号进行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停账号的处罚。当涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通过作弊手段注册、使用帐号，或者滥用多个帐号发布违规内容时，本网站将加重处罚。
三、申诉
随着平台管理经验的不断丰富，本网站出于维护本网站氛围和秩序的目的，将不断完善本公约。
如果本网站用户对本网站基于本公约规定做出的处理有异议，可以通过「建议反馈」功能向本网站进行反馈。
(规则的最终解释权归属本网站所有)