提到肯德基，想必大家脑子里大多都是“疯狂星期四”。

据美联社报道，曾将肯德基从乡村炸鸡店打造成全球快餐连锁巨头的美国知名企业家，肯德基的传奇CEO布朗（John Y. Brown Jr.）在11月22日去世了，享年88岁。

要知道在那个年代用7年时间，将一家乡村炸鸡店打造成全球快餐连锁巨头并不是一件简单的事儿。

这其中大家最为好奇的还是布朗到底用了什么“魔法”，才把肯德基打造成了如今的快餐巨擘？ 

进入中国市场

时机与选址：1986年9月下旬，肯德基公司开始考虑如何打入人口最多的中国市场。在计划进入中国市场的前期，通过把降低风险的可能性与通过投资可能得到的潜在的收益相做对比，且考虑到当时在中国没有其他竞争者，此刻进入是最佳时机。于是，在权衡了可存在的风险和收益之后，决定把北京作为肯德基进入中国的首选城市，于是在1987年，中国的第一家肯德基在北京开业，这也为肯德基在中国的成功奠定了坚实的基础。

随后在中国其他省市地区快速发展，截至2021年底，总门店数达到11788家，成为了一家在中国发展最迅速的快餐连锁企业之一。

打开中国市场

引入西方式的全新的快餐服务体系和餐饮理念，差异化入局模式。

1) 快捷且亲切的服务及顾客至上的服务理念。

2) 美味且新颖的产品，对西式快餐的好奇尝新。

3) 清洁卫生的餐饮环境。

4) 全新连销经营模式:统一标识、统一服装、差异化入局模式统一配送方式。

发展中国市场

肯德基聘请了10多位国内的专家学者作为顾问，负责改良、开发适合中国人需求的快餐品类。也一直以炸鸡、菜丝沙拉、土豆泥作为招牌品类，但是中国人饮食口味不断变化，品类过于单一对发展前景不利。

肯德基为了迎合中国人的口味相继推出了倍受中国人民欢迎的肯德基“辣鸡翅”、“鸡腿堡”、“芙蓉鲜蔬汤”等品类，对肯德基这家一向注重传统和标准化的老店来说，这也是前所未有的转变。

制定中西方相结合的战略：

1) 基于中国人的饮食偏好，拓展更丰富的品类，相继推出了“辣鸡翅”、“鸡腿堡”、“芙蓉鲜蔬汤”、“老北京鸡肉卷”等产品。

2) 基于中国人的饮食结构，改良早餐和晚餐，推出了粥等适合中国人口味的产品。

3) 肯德基特别成立了中国健康食品咨询委员会，用于研究、开发适合新一代中国消费者品味的饮食新产品，以进一步扩大市场。

“疯四”文学——疯狂星期四V我50

肯德基品牌营销是越玩越疯啊！疯狂星期四V我50，你能在“疯四”文学中，看到文字中隐晦的暗示:

看到纯爱战士使出真诚的必杀技：

也看到道德分崩离析的故事：

每一段真情实感的文字，总能在你投入的时候打的你措手不及。不得不说，当代网友们也人均晋江在逃作者，各种脑洞清奇，情节曲折的故事，简直随手就来，再配上肯德基疯狂星期四的结尾文案，出圈效果简直一绝！尤其是一到星期四的时间节点，一波又一波的肯德基文案，看得我是一愣一愣的，满脸问号？肯德基到底啥时候开始疯的？

那我来分析下肯德基究竟是如何走向这“发疯”之路。

背景：2018年肯德基推出“疯狂星期四”特价活动。2021年“特价星期四”竟然火出圈，激发了用户的创作热情，大量“疯四”文学在互联网刷屏，席卷多平台。每到星期四，肯德基就会推出许多优惠活动。

1）追热点造梗

肯德基关注舆论，寻找机会点。“疯四”文学＋炸鸡优惠营销，打造玩梗浪潮，引发用户自主模仿宣传。肯德基也发起“原创疯四文豪”的活动，赠送神秘大礼，直接将活动推上高点，创造不少话题，以此更加激发用户创作热情。拥有了大量的热度，加大优惠力度，把握用户刚需因素，留住顾客，吸引用户。

2）以UGC模式运营，实现用户裂变

在“疯四文学”的热潮中，一方面用户进行二创的门槛较低，任何人都可以创作，再加上建立对应小程序，可一键生成“疯四文学”，邀请用户复制粘贴进行分享，网友大多直接搬运文案分享，扩大传播。另一方面，实现用户裂变，“疯四文学”传播力和社交性极强，形成了一股热潮，成为带有“社交货币”性质的商品，人们分享意愿较高，目标受众较广，可激发更多用户参与其中。

3）给时间贴标签

虽说“发疯”文学热度已成过去式，但“疯四”文学热潮仍在持续，“疯狂星期四”已经成为人们生活中的一种仪式。肯德基“疯狂星期四”利用给时间贴标签的营销手段，让用户提到星期四，就能想起肯德基，促使周四成为了品牌高辨识度的营销点。

勾起Z时代消费者童心泛滥——魔性可达鸭

今年六一，肯德基推出的魔性玩具可达鸭，霸屏抖音、小红书及朋友圈等社交平台。

1）复古情怀IP

可达鸭的出现，成功的唤醒了一部分人的童年回忆，又与六一的节点相照应，以“对小孩太幼稚，对大人刚刚好”的话语引发消费者的共鸣。

2）土味洗脑产品设计

以蠢萌的外形，再配上“魔性洗脑的广场舞曲+呆萌形象伴随节奏跳舞”，高度调动大家视觉与听觉的双重撞击，便于在短视频时代病毒式传播营销。

3）二创内容潜力

肯德基的这个六一活动，其实不止一个套餐，参与活动的玩具也有很多种，但它对其他的皮卡丘水壶、宝可梦蛋糕等玩具的介绍都是中规中矩。唯独对这只可达鸭配的文案就很地摊中国风“动次打次，广场舞跳起来”。

恰巧当时李佳琦在直播间里就模仿了可达鸭的魔性舞蹈，并称这玩意儿很“欠揍”。正因此次联动造势，这只魔性的鸭子正式发售，便迅速在社交媒体火出圈。仅仅两天，“可达鸭”这几个字就登上了微博热搜的榜首，阅读量快速破亿。无数的消费者和黄牛到肯德基排起了长队，还未等到六一，这款为了六一而准备的营销套餐就在肯德基App上下架了。

在此期间，可达鸭玩具已被一抢而空，在二手平台闲鱼上，都被炒到近2000元。抢到可达鸭的网友们，纷纷开始了二创，例如往它的胳膊上贴各种标语牌，或者给它换做核酸等各种更魔性的造型等。

不管肯德基有意还是无意，此次给消费者提供了二创空间，给大家在生活的苦涩之余增添了有趣的娱乐元素，从而也具备了超越可达鸭形象本身的传播动机和元素，实现了非可达鸭粉丝的破圈传播。

勇闯茶界——爷爷自在茶

爷来了！爷来了！肯德基爷爷来勇闯奶茶界了。茶饮行业竞争激烈，爷爷自在茶如何在茶界中找到自己的定位呢？

爷爷自在茶主打江南文化，首店在6月30日落址于苏州，从产品原料到空间设计都是满满的江南韵味，肯爷爷的logo是肯德基上校的卡通版，粉白绿的江南色调也和肯德基截然不同，和定位的江南茶饮的风格非常契合，为了增强品牌的背书，爷爷自在茶特地突出了肯德基元素，无论是招牌还是店内海报都又肯德基身影。

产品特征：茶饮品牌更看重产品的创新性和社交属性，这种创意点主要在于消费的理念升级，所定位的消费群体在消费认知、产品认知方面，与以往大不同，创新能够带来更多的流量。

品牌调性：品牌的肖像及产品特征更为年轻化以及时代化。打造一个年轻态属性的品牌认知，是很多泛茶饮品牌都在努力的方向。但这种认知往往需要视觉形象设计来解决。

客群定位：以相对年轻化的群体为准，把产品卖点和消费者的需求作为直接关联。像可口可乐一样，始终掌握每一个时代年轻群体的共性特征“激情和自由的品牌精神”。

也有网友说，“爷爷自在茶”是典型的老黄瓜刷绿漆，装嫩，很难那成功。那么餐企把“饮”这一品类单独拿出来，作为独立品牌运营，也是为了在新茶饮风靡的当下，挖掘更多的营收潜在市场。毕竟新式茶饮的消费主力军就是最有消费潜力的年轻人，打造新茶饮品牌和独立门店，也可以为餐饮巨头们带来新的增长点，提升市场活力，扩展更多的消费场景。

“入乡随俗”加快产品迭代速度

相对来说，麦当劳的上新节奏比较慢，而肯德基几乎每个月都会推出两三款新品，每年会有四五十种新品上线。从汉堡到小吃，再从520到儿童节，肯德基的新品永远在路上，以至于业界称它为“上新狂魔”。

在全球范围，肯德基餐厅传统长线产品占比80%，新研发的当地产品只占20%。而在中国，新品比例超过了40%。肯德基不断推新品的套路，也在一步步升级。

第一步，就是改良西式快餐，让它更适应中国人的口味。

比如，原来肯德基的汉堡用的是外国人喜欢吃的鸡胸脯肉，但是中国人爱吃的是鸡腿肉，于是肯德基将汉堡里的鸡胸脯肉改成鸡腿肉，推出了劲脆鸡腿堡、香辣鸡腿堡等。另外，中国人除了爱吃鸡腿，还爱吃鸡翅。肯德基就专门研发了新奥尔良口味的烤翅，只在中国销售。对，你没听错，“新奥尔良烤翅”不是出自新奥尔良，而是出自中国。

还有肯德基的王牌单品老北京鸡肉卷，是由墨西哥鸡肉卷改良来的。很多人反映，吃不习惯墨西哥鸡肉卷里的洋葱和沙拉酱。肯德基把中国人最爱吃的卷饼——北京烤鸭，跟墨西哥鸡肉卷做结合，把墨西哥鸡肉卷里的沙拉和洋葱换成了烤鸭里的甜面酱和黄瓜、京葱，然后推出了这款长销爆款老北京鸡肉卷。

第二步，肯德基从改良西式快餐，到动手改良中式快餐。

肯德基从早餐粥开始着，相继推出了豆浆、油条、饭团等早餐品，再后来推出中式正餐和小吃，像盖饭、大饼、春卷等等。

另外，肯德基还从口味上进行了改良。比如，肯德基做大饼，把薄脆的厚度减少了1/3，使口感更酥脆。这么看来肯德基对中式快餐的改进，主打的是安全牌。

第三步，根据时令、热点和地域的差异，推出当季、当地小吃。

紧扣时令，比如在520推猫爪蛋挞、在端午节推出粽子、毕业季推“成长加油桶”。

紧跟热点，去年地摊经济火热时，上了夜宵撸串桶。

还在各地PK本地小吃，比如肯德基在广东卖烧麦、在东北卖鸡架、在武汉卖热干面、在北京卖炸酱面等等。

这样，基本每次肯德基上新，都能踩准点，迅速成为网红单品。当然，肯德基也知道，本地小吃各家有各家的秘方，消费者也有长期适应的口味习惯，肯德基不可能在口味上跟本地小吃硬拼。所以，这些小吃一般都是“快闪式”打法，既限时又限量，先勾起你的尝鲜欲望，推出不到一个月就迅速下架，让你都来不及挑剔口感，只留下肯德基“上新狂魔”的印象。

从改良西式快餐到中式快餐，再到推当季、当地小吃，再到推魔性玩具，肯德基把产品上新玩出了新花样新高度，拿捏年轻消费者的心理，也把老对手麦当劳压着打。在全球市场，麦当劳比肯德基规模大很多，门店数量也是肯德基的三倍。而在中国市场，肯德基打了个翻身仗，门店数是麦当劳的两倍。

创新是企业发展的不竭动力，这并不是一句空话，尤其是在时代飞快变革的今天，没有创新能力的企业很快就会被消费者忘记。

在创新文化方面，企业要做的不是改变自己文化基因，而是将自己多年来积累的企业价值观进一步弘扬。

”渣“式频繁换代言人

肯德基频繁更换代言人的这件事也成为了网上热点，引来一大波热议。用网友的话来说就是：谁红请谁！

肯德基的频繁换代言人的标准也反应出了“流量照妖镜”的现实。因此也有网友调侃，想知道哪些明星正当红，看看肯德基找谁合作就知道了。虽然只是一句玩笑话，但也说明了肯德基在更换代言人上的频率以及选择代言人的核心标准。肯德基为什么会频繁更换代言人？

是因为肯德基产品上新速度较快。例如让朱一龙代言春日花见限定系列，王源主推“泡菜肥牛鸡腿堡”，王俊凯宣传航天季“wow桶”等。它在代言人形象上要求与新产品契合，若代言人热度流量下降不能满足推新品的要求，就会找新的代言人“上位”取而代之。

与麦当劳“长情”式签长线请明星代言来做对比，肯德基就显得比较“渣”，谁当下最火就签谁，代言人经常换。中国的顶流小生，基本上都给肯德基做过代言

其实肯德基频繁换代言人，除了产品的迭代，更多的应该是看中了流量艺人背后强大的粉丝群体，粉丝为艺人买单自然是品牌选择代言人的原因之一，肯德基通过这种方式做品牌及产品推广，效果也立竿见影。

对于品牌来说，与当红明星进行短期合作，决策和响应周期都比代言人短，能够最高效地在其热度巅峰期“借势”。

信息爆炸的社会，消费者注意力缺失，肯德基深谙营销之道，不仅玩转明星代言，变现粉丝经济，更懂得结合当下热点，与用户情感沟通，塑造了一个年轻时尚、具有情怀的"本土化"国际品牌形象。

一个老牌企业，能够在异国他乡成为行业龙头，离不开其连续专注的聚焦于用户价值，在这一点上，任何行业的企业都可借鉴学习。