文丨辰聪

作为数字经济与实体经济深度融合的典型场景，网络外卖已深度渗透城乡居民生活体系。已经成为我们生活中不可或缺的一部分，如同「外骨骼」延展我们的手，缩短了美食或好物与我们的「最后半小时」。

现如今外卖行业作为中国互联网经济的重要组成部分，近年来发展迅猛。根据中国互联网络信息中心（CNNIC）在北京发布第55次《中国互联网络发展状况统计报告》显示，截至2024年12月，我国网上外卖用户规模达5.92亿人，较2023年12月增长4777万人，占网民整体的53.4%。这就意味着在我们身边，每两个人起码有一个人点过外卖。

然而，行业的快速扩张也暴露出一系列结构性矛盾日益凸显，行业粗放式增长模式下，三大痼疾持续困扰：

1.食品安全风险：

42%的消费者将食品安全列为首要关切，但“幽灵外卖”“证地不符”等问题频发，2024年美团共处置违规商家4.5万个，同比增幅达41%。

2.骑手权益保障：

全职骑手社保覆盖率不足30%，日均工作时长超12小时现象普遍，职业伤害保障缺失导致劳动纠纷频发。

3.商家生态失衡：

平台抽佣率普遍在15-25%区间，中小商户利润空间持续压缩。部分商户被迫通过降低食材质量或提高餐品价格维持运营，形成恶性循环。

在这样的背景下，商家苦美团久已，盼星星盼月亮的寄希于市场冲击。此时京东于2025年正式进军外卖市场，先通过“给外卖小哥交社保”和“0佣金”政策打破现有格局，再提供“百亿补贴”吸引更多的用户资源、凿开美团现有护城河，试图将外卖这个现如今上下游都无比乱象的市场推动行业向品质化、规范化发展。

那么京东外卖的入局能否撼动美团的行业地位，打破天下苦美团久已的现状，又能否给商家、外卖员、用户三方都满意的结果呢？

京东外卖“百亿补贴”

市场表现

京东外卖在上线初期便展现出强劲的增长势头，上线仅40天，日订单量便突破100万单。据京东集团CEO许冉透露，京东外卖的单量每天都在快速环比增长，预计在2025年4月14日当周，每天的餐饮日订单量将突破500万单。且通过“智能调度+前置仓网络”协同创新，已实现重点城市“25分钟送达”服务承诺，订单准时率达98.7%。

当然现如今京东与美团是无法比的，2024年美团外卖业务日订单量峰值在立秋当日达9800万单，仍旧占据市场「霸主」地位。

但是京东外卖的入局对外卖市场格局产生了深远的影响。其以品质化、低费率、高保障的策略，倒逼美团优化服务，推动市场从“双寡头”走向“三足鼎立”。并将外卖市场畸形的以低价取胜转向品质化，不仅劈开了骑手社保保障、商家生态构建、百亿级补贴——在本地生活服务领域的一条差异化竞争之路。还将压力给到寡头企业，提高其运营成本，从而降低其利润率、推动市场发展。

补贴力度与覆盖范围

而如今京东选择的切入口就是“百亿补贴”，京东外卖于2025年4月11日启动“百亿补贴”项目，计划一年内投入超百亿元。补贴内容包括最高20元的外卖补贴，全天不限时，每天限量发放10万张“百亿补贴金券”。

那京东的“百亿补贴”较之美团的神劵补贴相比有什么不同呢？

首先是补贴力度；京东外卖计划一年内投入超百亿元，面向全体用户发放补贴，最高20元，天天都能抽，每天限量发放10万张“外卖百亿补贴金券”，PLUS会员和大学生用户还可额外抽取满25-20元的“外卖百亿补贴金券”。

相比而言美团的补贴政策相对较为分散，例如2024年11月宣布投入10亿助力金支持餐饮优质商家创新发展。具体包括5亿元助力优质中小商家提质增效，3亿元支持餐饮产品和模式升级，2亿元加速“中华老字号”数字化进程等。不仅总额于京东相比有较大差距，针对性也同样不够。

其次是覆盖范围；京东补贴覆盖平台所有餐饮门店，包括麦当劳、海底捞、汉堡王、霸王茶姬、奈雪的茶、古茗等众多餐饮大牌。

美团的补贴政策则更多地聚焦于特定的商家群体和业务领域，如中小商家、社区食堂、老字号等。相比而言，大牌产品价格仍旧“高高在上”，难以用神劵打下来，京东选择在品质上下重功夫。

美团的现状

商家对京东外卖夹道欢迎

京东的强势介入，使得商家天然对其有好感，且京东外卖目前执行的是“0佣金”政策。其凭借“0佣金”政策吸引了超过45万家优质堂食餐厅入驻，覆盖全国142个城市。

这一政策显著降低了商家的运营成本，据店主王某说每单外卖订单可多赚1-3元。以客单价二三十元的快餐为例，这一利润提升对商家的吸引力显而易见。例如，某成都连锁快餐品牌入驻首月即获8000单有效订单，单店利润因补贴提升1-3元，这已经是一笔可观的数字了。

此外，更不要说京东外卖一开始就喊着要为全职骑手缴纳五险一金，为兼职骑手提供意外险和健康医疗险。并于今天宣布因秒送业务发展迅速，本季度京东将再招收不低于5万名全职外卖员，全额足额全部缴纳五险一金且所有费用都由公司承担。如此大手笔，将压力持续给到了美团外卖，那美团将如何面对呢？

美团外卖的现状与优势

美团作为外卖行业的领军者，建立起了具有巨大优势的网络效应壁垒外卖护城河。首先美团拥有强大的即时配送能力，骑手规模超600万，其庞大的骑手队伍能够确保配送时效普遍在30分钟以内，高效完成订单配送。

其次，美团构建了丰富的“零售+科技”生态，业务涵盖外卖、到店酒旅、闪购、医药等多个领域，2024年核心本地商业分部营收增长21%至2502亿元。并且美团通过“30分钟万物到家”战略，覆盖了生鲜、酒饮、3C数码等多个品类，形成了完整的即时零售布局，构建“3公里生活圈”生态，覆盖餐饮、生鲜、医药等12大品类，非餐饮类日订单突破1800万单。

美团闪购持续拓展优质供给，截至2024年末，已和超5600家大型连锁零售商、41万本地小商户以及超570家品牌商达成合作。美团到店业务订单量同比增长超65%，年交易用户数和年活跃商户数均创新高。

此外，除了平台运营方面，美团持续投入科技研发，2024年研发投入达到211亿元，自动配送车和无人机分别累计完成491万单和45万单，通过科技投入提升运营效率和用户体验。

美团高管的评价

面对京东外卖的猛烈攻势，美团高管王莆中在公开场合暗讽京东外卖是“狗急跳墙”，质疑其仓配体系的可持续性。他认为，京东的即时零售业务早有布局，但效果有限，难以撼动美团的行业地位。

京东反击

紧接着，京东迅速做出了回应。

美团的应对策略

虽然心理战如此，事实上美团并没有小觑京东外卖。美团通过“品牌卫星店”模式和供应链创新，进一步丰富高性价比供给。同时，基于7.7亿用户画像优化即时零售选品，提升配送效率和用户体验。优化会员体系，推出“超级会员日”专属福利，并上线“动态定价系统”，实现“千人千面”精准营销，并计划2025年新增1000台自动配送车。

如今京东与美团的竞争不仅是补贴战，更是商业模式与生态链的深度较量。京东通过“品质外卖+0佣金+五险一金”的组合拳，试图用短期资本优势撕裂美团十年构建的生态网络。而美团则通过会员体系升级、技术驱动的配送网络优化等措施进行反击。这场竞争的本质在于谁能在资本退潮后，留住商户、激活用户、赋能骑手，构建更强的生态韧性。

从“流量为王”到“品质深耕”

京东与美团的竞争前景

虽然京东外卖其基础设施布局存在不足，商家资源与美团相比存在较大差距。美团凭借强大的配送网络和完善的生态闭环构建，短期内难以被撼动。然而，不管这两家谁会从中胜出，如今两者竞争则一定会重构行业规则，使其走向更迎合社会需要的方向，从而起到提高消除外卖三大痼疾的作用。

行业发展的关键因素

在资本退潮的背景下，外卖行业的竞争愈发激烈，基础设施与生态韧性以及技术创新与用户体验成为决定平台胜负的关键要素。

京东外卖的“百亿补贴”活动，不仅是一次市场推广活动，更是对外卖行业规则的一次重塑。通过“0佣金”政策、骑手福利保障以及品质化路线，为消费者、商家、骑手创造了更多价值。这一举措不仅提升了京东外卖的市场竞争力，也为整个行业树立了新的标杆。

补贴战只是序幕，真正的竞争在于生态韧性和用户体验。未来竞争的本质是生态系统协同能力的较量。

美团需持续强化技术驱动和生态闭环，京东则需突破规模经济与用户体验的临界点。唯有构建开放、共生、进化的商业生态，方能在数字经济浪潮中立于不败之地。这场由品质革命引发的市场变革，终将推动行业迈向“用户价值、商业价值、社会价值”三位一体的可持续发展新时代。