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小红书万粉美食探店博主@Chao自然人，一位依靠迪士尼攻略涨粉过万的博主是如何转型为美食博主，并且通过美食自媒体变现50w+的？这篇文章我们就来了解这位从大学期间便开始做美食探店的小红书博主四年经历。
2019年，基于对美食和摄影的热爱与探索，仍在大学期间的小黄在大众点评上做起了美食探店，两个账号分别做到了v7和v8等级，并与上海本地的许多餐饮商户建立了合作。
但大众点评风控期来临，小黄的账号因连续好评被平台“判断”为恶意刷评，遭到了降分降级的处罚，大众点评平台的美食探店路子遭遇到一些挫折，小黄也开始思考调整和改变的方法。
与此同时，小黄抱着“美食探店内容大众点评能发，小红书肯定一样也能发”的心态在小红书也同步了美食探店的内容，并且成功成为了小红书的深度用户。
“一开始我觉得这平台很有意思，被小红书平台上用户分享的各种精美图片以及个人经验干货吸引，并且发现它的搜索功能极具实用性和全面性，往往图文并茂更胜百度。”但是在佛系同步2-3条后，小黄点赞量寥寥无几，也就没有继续更新了。
正式开始做小红书还是源自小黄在上海迪士尼乐园实习的契机。2020年末，小黄作为实习生在上海迪士尼负责一线演绎以及达人商务对接工作。
彼时正逢疫情解封，迪士尼的人气逐渐回升，在一次工作过程中，小黄偶然发现一些游客的需求，“有个游客过来问我当天花车巡游跟烟花表演的时间，当时我就萌生了一个想法，就是我为什么不能把这个东西做一个攻略，放在社交媒体上？”
于是小黄在参考同类博主的内容以及搜集用户需求后开始在小红书分享迪士尼游玩攻略、运营时间表、分享烟花秀视频等内容，并且在评论区积极解答用户疑问。
“因为这个赛道的特殊性，需要确保信息及时，所以我每天早上5：30起来第一件事情就是更新当天的笔记，坚持了两个半月，中间有一次发烧晚发了半个小时，就有很多粉丝过来催更，当时我就明白了这个事情的意义，它是能够帮助到其他人的，也是我喜欢做的。”
“由此我想起之前有一个故人跟我说过一句话，他说，‘永远不要完美主义，也不要一气呵成，机会瞬息万变，必须先落地，再不断优化，因为速度和内容一样重要。’”
“因为迪士尼它这个类目它本身就是一个很热门的东西，大家特别喜欢来迪士尼玩，而来迪士尼玩之前都习惯在小红书上搜索一些攻略和信息，恰巧我做的内容与他们的需求相贴合，所以在每一篇笔记的数据都比较稳定，当时在同类做迪士尼垂类的账号里面，我的账号能排在前三。”
高垂直度的账号和强实用性的内容迅速为小黄吸引了大量关注，一个月时间便涨粉1.2w，起号成功。
但是垂直于迪士尼赛道也面临着“变现难”的问题，“因为迪士尼内容的话，其实很少会有品牌进行投放，除了像一些门票旅游的，但也是有限制的，他不可能一直来找我。”所以即使粉丝量破万，小黄接的广告数量也寥寥无几。
于是小黄将目光放在了迪士尼内部，开始做代购业务。“如果我选择做普通代购，那由于一些折扣率的问题，它的整体的利润率是较低的，所以我就当时打了一个信息差，瞄准员工特卖会的福袋代购。”
“这种福袋基本都是季节限定款，下架后会放在员工售卖会上进行售卖，而当时咸鱼上的加价至七到十倍，于是我就拉私域群，专门用于发布代购信息，只有100多个用户，但是复购率高达70%，我也由此赚得了第一桶金。”
而随着实习期临近结束，代购业务无法继续，小黄又开始关注起迪士尼周边民宿。
由于迪士尼内容面向的用户与周边民宿的目标客户的高度一致性，做民宿的营销推广也非常有优势，于是小黄尝试着报名了民宿的试睡活动。
在与民宿老板聊天中得知，周边许多民宿因为疫情等原因客源稀缺，房间空置率高，处在亏本状态，急需专业的营销和运营推广人才。
“当时我跟其中的一个老板关系还是不错的，在跟他进行几轮商谈之后就成功拿下了第一份的民宿营销推广合同。”
“当时迪士尼周边民宿在小红书上的营销推广并不多，于是我通过达人投放、品牌账号引流以及 UGC 笔记植入，加上一些价格优势，成功提高了这家民宿的知名度，可能用户在小红书一搜就首先能看到这个民宿，最终成功将他们节假日的入住率从45%提升到了90%＋。”
这个项目是小黄印象最深刻，也是他在迪士尼阶段是做过最好的一个项目，在完成这个项目之后三个月左右，其他民宿也开始在小红书做起推广，竞争慢慢加剧。
迪士尼实习和民宿项目的结束，也促使着小黄再次思考小红书账号的未来发展。于是当他偶然间看见零克互动创始人Sky发布的小红书运营相关文章时，便主动咨询，寻找新的变现路径。
在Sky分析现有赛道的发展现状、未来趋势，了解小黄和账号的具体情况之后，最终决定转型为美食探店博主。
一是考虑到小黄的兴趣和特长所在，二是小黄在之前的美食探店中积累的大批资源能够为小红书美食探店提供支持，三是餐饮行业投放中心偏向小红书，正是一个做本地探店的好时机。
2021年的小红书仍然是图文笔记的天下，加上小黄需要兼顾学业，于是小黄仍然选择以图文笔记的形式继续更新。“因为我一直把探店作为兴趣爱好，所以在它呈现形式上，我就跟随自己的内心去调整，没有想到特意去做视频形式，就还是按照之前的想法进行。”
小黄听取Sky的建议从系列化选题开始，第一个系列就是打卡咖啡店。
在转型美食探店博主之后，小黄发现笔记数据大不如前。
“做迪士尼内容的时候基本上每一篇笔记都能保持在200-300的平均点赞，但探店笔记基本上每篇也就十几个赞，当时我会感到数据焦虑，在想自己的笔记到底是哪里有不足，也去问了一些好朋友。”
即使点赞不高，但在这些探店笔记中还是有非常多在线上询问，线下消费的用户。
自费探店咖啡饮品做了3个月左右的时间，小黄参加了小红书的本地生活探店活动，有了前面积累的探店经验，探店接单比较顺利。
“虽然点赞都不是很高，但是基本上每篇笔记可以给商户贡献一定销售额，从几百至几千不等，我认为还是不错的。” 例如下图带有团购链接的笔记，就达到了6000左右的销售额。
初期小黄会去各种类型的餐厅探店，但在接过多次推广后，他渐渐意识到账号需要确定下一种调性，也就是高端调性。
“那段时间上海有很多黑珍珠或西餐厅在做品牌宣传，但是如果挑一些有特色的、性价比高的去宣传，即使数据没有那么好，但是销售量还是比较可观的，反之，预测在多个方面表现都一般可能就不会接。”
作为一名兼职美食博主，小黄会合理规划安排时间，一般将探店工作安排在周末休息时间，多的时候一天可以探店6-7家店。
“如果是6-7家，我会在早上8、9点出门，上午两家咖啡店，中午西餐厅，下午是下午茶和室内游戏，晚上也是正餐餐厅。”再将这些素材整理成下一周发布的笔记。
“一个人的精力是有限的，我喜欢把事情进行拆分，衡量它带来的价值，如果是有正向反馈的，我就会把它排在计划表中，加上我做运营，也比较擅长去拆解指标，设定阶段性目标，会拆分、安排好一周的工作以避免做不完的情况，我觉得既然决定做这个事情，就要尽自己最大的努力去做。”
转型为美食博主后，小红书账号也出现了掉粉现象，从转型初期三个月掉粉1000左右，到近期粉丝量仍然呈下降趋势，小黄表示他并没有把掉粉这个现象看得太过严重。
“因为这个账号的粉丝大半都是从迪士尼关注的，转型之后肯定会掉粉，但吸取了之前有粉丝没变现的教训，我现在的更多重心会放在变现上。”
例如2024年上半年，小黄开始更新的“请100位粉丝吃饭”系列笔记，邀请自己的朋友或粉丝探店并出镜拍照。
谈及创建原因，小黄表示，“当时身边人和我聊这个账号要如何突破瓶颈，提出请粉丝吃饭并出镜的想法，并且很多品牌方其实是喜欢找女生出镜的，她们的镜头表现力比较好，于是我就接受了这个建议并开始实施。”
系列笔记更新后，小黄的广告数量也有了提升。
2021-2023年，小黄在美食探店上的收入还是较为可观的，“因为当时的客户预算也是比较多，所以说每一单也能有大概500至1500的费用。”
但自今年或者说去年年末开始，竞争就比较严重了，或者说现在商户经营方面的问题，很多商户的预算并没有那么高，现在可能一个200块的单子也有好多博主挤破头要去拍。”
基于这个现状，小黄也渐渐开始转变方向，选择做一些 B 端的业务，而这些业务也是通过探店和其它渠道与商户建立联系获得的。
小黄提到一次印象较为深刻的探店经历：“那天老板在店里，亲自招待我和我朋友两个人，因为当时店里也没有什么人，他就和我们分享了现在餐饮行业面临的一些困难，我们也和他说了一些我们的理解和经验、想法，那个老板就直接把他们这家店下一季度的营销推广案子就给了我们。”
在探店和为餐饮店铺做营销推广的过程中，小黄发现，很多商户拿很小一部分预算做本地推广，并不是不愿意做，而是看到竞品做了自己不得不做。“他们不怕花钱，就是怕花了钱但是没有效果。”
小黄也总结了一些本地餐饮行业的小红书推广经验：“第一是可以设置一个产品作为主推，争取把它打造成为爆款产品；第二是设置价格，在小红书设置一些较低价格的，例如299的团购套餐以吸引顾客。”
“三是如果店铺具有网红属性，一定要在小红书大力推广，例如去年8月份在上海徐家汇一个商场的瑞士卷，在小红书发了近100多篇推广笔记进行种草，这个品牌就在一个月之内爆火，顾客排队时长长达2个多小时。”
“所以我觉得餐饮行业，做大量投放是最有效果的，当然它可能不能马上给你带来很好的效果，但从长期来看，对这个品牌或商户一定是有正向价值的。”
那么小黄的重心转变是否意味着做本地美食探店已经没有优势了呢？
小黄认为，做本地美食探店博主是有一定的地域限制的，一线城市例如北上广深杭州等地做探店还是比较有优势的，如果新人小白想要做本地美食探店，需要“趁早”。
“因为小红书的本地生活也是从去年才开始布局的，所以我觉得今年还有明年这两个时间段是入局这个赛道的最佳时间。”
“最近其实也有很多身边的朋友过来问我在小红书上选择什么赛道比较好，我就推荐他们去做了本地生活，因为我觉得本地生活在入局门槛、内容的制作难度上对新手来说都比较友好，而且我觉得只要你有一些渠道资源，基本上也能把你的账号从初期做到中期。”
“如果到后期自己再深挖一点，我觉得依然能把这个账号做的很好，我身边有一个朋友就是听取了我的建议做本地生活的博主，一个月差不多能有2万的样子。”
在兼职做小红书博主的四五年中，小黄认为两份职业其实并不冲突，做得好还能互相成就。
“拿我自己来说，我的主业是新媒体运营，主业副业是有一定交叉的，有很多共同点，除了安排好工作，我还会进行复盘总结，所以两份工作是相辅相成的，能够达到一个很好的平衡。
“但是如果两份职业差别较大，保持专注度很重要，在上班的时候就尽量不要去想自媒体的事情。”
同时，美食探店博主的工作也为小黄带来了接触各个圈层和行业的机会，使得他能够系统地了解各个行业从策划、执行到验收的全链路SOP，在未来面对市场变化时，能够依靠核心竞争力拥有更多选择和机会。
“如果说过去十年是拉开普通人之间的差距是买房，那未来十年我觉得拉开人与人之间的差距就自媒体。”
“现在很多人做自媒体就是变现，起初都是比较单一的靠接广告，但如果说像我一样，把它当成一份职业，一份尝试来看，从 C 端扩展到 B 端业务，那么我觉得自媒体行业得到的东西远比我们想象的得到的要多。”
关于做小红书博主，小黄也有自己的一些经验：
“首先就是有一个好心态，尤其是起步期数据焦虑，就像天黑洗衣服，不知道洗多久才能干净，就只能一直洗，一直搓，等到天亮了才能知道结局，也就是走出第一步。
“第二是需要明白平台的推流方向，大家都知道要以内容为核心，但是也没有谁是做得特别差的，这就需要转变思维，去思考平台需要什么，而不仅仅考虑用户需要什么，因为大部分爆款其实都是平台推动的结果。”
“第三是做博主需要足够的自信和自驱力，很少人能够一蹴而就，大部分人都是'熬'过来的，需要坚定。”
“第四是需要明白做博主并不轻松，很多人羡慕博主的收入，但成功的博主往往是在自己的领域就有一些成就的，能力比较强的人，平台只是他们的一面放大镜。并且自媒体做久了，周围人心态的变化也很有可能导致朋友越来越少。”
小黄也察觉到，小红书的各个赛道变得越来越卷，他认为，未来细分到垂类赛道才能有新的商机，而他未来也依然会 all in 小红书，将重心放在B端，结合主业涉及的小红书聚光平台，一个“真正帮助品牌实现精准化营销和转化的重要工具”继续深耕企业数字化营销。
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