APP推广合作
联系“鸟哥笔记小乔”
8月新茶饮开店1959家,但近3个月关了超8000家
2024-09-23 10:32:43

出品/壹览商业

作者/李彦

编辑/木鱼

继今年二季度整体行业加速扩张后,新茶饮拓店速度持续放缓。

8月,壹览商业长期跟踪的25家新茶饮连锁品牌新开门店数量与上月相比减少568家,新开门店总量环比减少22.48%。

从整体开店数量来看,国内25家连锁茶饮品牌一共新开门店1959家,现存门店一共109515。

值得注意的是,壹览商业曾统计今年5月的现存门店量为114839,也就是说,3个月的时间,新茶饮行业净减少了8000余门店。

从品牌新开门店情况看:25个品牌中,仅有4个品牌开店数较7月有增长。其中,蜜雪冰城7月开店674家,7月开店745家,创近一年单月开店量新高。第二名为霸王茶姬,8月新开门店209家。

悸动烧仙草、CoCo都可、书亦烧仙草是8月拓店环比增速下降最多的三个品牌。悸动烧仙草7月开出门店10家,8月仅开出1家,拓店增速环比下降90%。CoCo都可7月开出门店25家,8月仅开出8家,拓店增速环比下降68%。书亦烧仙草7月开出门店82家,8月仅开出27家,拓店增速环比下降67.07%

在新茶饮品牌的门店城市覆盖量方面,茉莉奶白8月于10城开出首店,门店新落地城市量位列行业第一。奈雪的茶于6城开出首店,位列第二。

从品牌现存门店情况看,现存门店排名第一的是蜜雪冰城,国内现有门店32403家,全球门店已超36000家。排名第二位是古茗,国内现有门店9543家。

“秋一杯”的狂欢

8月,新茶饮届双11“秋一杯”再度引发讨论。美团外卖数据显示,今年共有20万家饮品门店参与,立秋当日累计卖出超5300万杯饮品,较去年同期增加34%,饮品订单量再创峰值。

其中,销量突破百万杯的品牌有10家,分别是:蜜雪冰城、茶百道、古茗、霸王茶姬、沪上阿姨、喜茶、瑞幸咖啡、CoCo都可、书亦烧仙草及益禾堂。

那么,今年的“秋一杯”,又有哪些新趋势?

壹览商业观察到,主要体现在放大情绪价值,降低单品价格。

放大情绪价值,指的是品牌进一步围绕“秋一杯”做情绪营销,拉满消费者对其的期待值。

例如,秋一杯来临之际,“喜茶”在线上发起“谁是你的‘秋天第一杯奶茶’”话题,推出新品与其他主力产品之间的PK,“买一赠一”等系列优惠活动,加强与消费者的互动。

奈雪的茶借七夕之势,在秋一杯当天上新“七夕限定蓝”系列茶饮,并发起了“秋一杯”福利活动,“抽奖赢双人机票”吸引了数十万用户参与。

降低单品价格,指的是品牌借此机会重打价格战。今年秋一杯,更是出现了“免费送”现象。

蜜雪冰城在8月3日-7日期间,抽出22位“奶茶大锦鲤”,每人送出30杯茉莉奶绿。奶茶之外,部分网友还收获了贴绶带、发奖状等“隆重”待遇,庆祝“全款喜提秋天的第一杯奶茶”。

喜茶不仅送奶茶,还送“奶茶杯”。除了抽1000杯免单奶茶外,还做了“超超超大桶”的噱头营销,开启话题#秋天的第一杯喜茶#,抽奖送出半人高的“超大大大桶喜茶杯”周边。同时,立秋当天,喜茶的第8001号订单还能收获1.5米高的巨型“喜人荣誉证书”。

古茗、茶百道、霸王茶姬等其他品牌,也在不同平台上推出“抽免单奶茶”活动。

去年“秋一杯”,品牌们的玩法多是围绕联名来做文章。相比之下,今年“秋一杯”,整个行业把创新、性价比摆在了前头。

“秋一杯”卷向“抽单免奶茶”、营销玩抽象背后,新茶饮行业的竞争已经到了生死存亡的时刻。

行业夏日遇冷

都说夏天是新茶饮行业的旺季,但大量门店却挺不过今年夏季。

壹览商业对比过去三年各季度新开门店发现,一方面,今年Q2季度新开门店量创下近三年最高,单季度开店9706家,另一方面,今年7月、8月新开门店总量约为4486家,9月需要新开近5000家门店才可以保持季度开店量环比为正。

同时,在2022年、2023年,Q3季度一直是全年新茶饮开店量最高的季度,而今年或许将成例外。

连锁品牌关店容易陷入船大难掉头的恶性循环。例如,最近因“倒闭门店太多二手设备滞销”而上热搜的书亦烧仙草。极海数据显示其近90天新开门店数达496家,关店数却达1605家。

即便书亦烧仙草极力自救,却依然没有扭回关店的颓势。今年以来,书亦烧仙草先后调低了加盟门槛,进行了品牌升级,但消费者并没有为此买单,加盟商的日子也似乎越来越难。

多家投资方退出书亦烧仙草的股东名单也让这艘大船雪上加霜。天眼查的数据显示,9月3日,书亦烧仙草关联公司四川书亦餐饮管理有限公司发生工商变更,注册资本由约1.9亿人民币减至约1.79亿人民币,同时四川成都新津肆壹伍股权投资基金合伙企业(有限合伙)、湖南书带草私募股权投资合伙企业(有限合伙)、青岛诺伟其定凯投资合伙企业(有限合伙)退出股东行列。

没有品牌背书的中小门店情况更是糟糕。窄门餐眼数据显示,达2713家成立不到一年的奶茶相关企业登记状态已处于注销、清算、停业等。多数个人门店都处于三线及以下城市,且缺乏明确的门店特色,同等价位上,面对卷向下沉市场连锁品牌们,可以说是毫无胜算。

那么,为什么前两年还可以在新开门店上冲高的三季度,在今年却提前遇冷了?

在壹览商业看来,主要有两点原因:

其一是8月处于由夏季转向秋季的交点,很多连锁门店“捞”到了旺季的营业额后就会提前开始布局门店转让方面的事项,以避开未来淡季可能会发生的亏损。

其二是新茶饮行业内卷到当下这一阶段,旺季新开门店量攀高,具体到个体门店分摊到的收入并不一定有往年可观。但店铺包括租金在内的成本却只升不降,加盟商及个体户对未来淡季的营业额更加没有信心。

可以预测的是,头部连锁品牌已经到了以规模占据行业优势领地的阶段,但不同品牌间的竞争,同一品牌不同门店的竞争只会愈演愈烈。

壹览商业
分享到朋友圈
收藏
收藏
评分

综合评分:

我的评分
Xinstall 15天会员特权
Xinstall是专业的数据分析服务商,帮企业追踪渠道安装来源、裂变拉新统计、广告流量指导等,广泛应用于广告效果统计、APP地推与CPS/CPA归属统计等方面。
20羽毛
立即兑换
一书一课30天会员体验卡
领30天VIP会员,110+门职场大课,250+本精读好书免费学!助你提升职场力!
20羽毛
立即兑换
顺丰同城急送全国通用20元优惠券
顺丰同城急送是顺丰推出的平均1小时送全城的即时快送服务,专业安全,准时送达!
30羽毛
立即兑换
壹览商业
壹览商业
发表文章330
洞见消费品牌的新未来。壹览商业(yilanshangye)
确认要消耗 羽毛购买
8月新茶饮开店1959家,但近3个月关了超8000家吗?
考虑一下
很遗憾,羽毛不足
我知道了

我们致力于提供一个高质量内容的交流平台。为落实国家互联网信息办公室“依法管网、依法办网、依法上网”的要求,为完善跟帖评论自律管理,为了保护用户创造的内容、维护开放、真实、专业的平台氛围,我们团队将依据本公约中的条款对注册用户和发布在本平台的内容进行管理。平台鼓励用户创作、发布优质内容,同时也将采取必要措施管理违法、侵权或有其他不良影响的网络信息。


一、根据《网络信息内容生态治理规定》《中华人民共和国未成年人保护法》等法律法规,对以下违法、不良信息或存在危害的行为进行处理。
1. 违反法律法规的信息,主要表现为:
    1)反对宪法所确定的基本原则;
    2)危害国家安全,泄露国家秘密,颠覆国家政权,破坏国家统一,损害国家荣誉和利益;
    3)侮辱、滥用英烈形象,歪曲、丑化、亵渎、否定英雄烈士事迹和精神,以侮辱、诽谤或者其他方式侵害英雄烈士的姓名、肖像、名誉、荣誉;
    4)宣扬恐怖主义、极端主义或者煽动实施恐怖活动、极端主义活动;
    5)煽动民族仇恨、民族歧视,破坏民族团结;
    6)破坏国家宗教政策,宣扬邪教和封建迷信;
    7)散布谣言,扰乱社会秩序,破坏社会稳定;
    8)宣扬淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖或者教唆犯罪;
    9)煽动非法集会、结社、游行、示威、聚众扰乱社会秩序;
    10)侮辱或者诽谤他人,侵害他人名誉、隐私和其他合法权益;
    11)通过网络以文字、图片、音视频等形式,对未成年人实施侮辱、诽谤、威胁或者恶意损害未成年人形象进行网络欺凌的;
    12)危害未成年人身心健康的;
    13)含有法律、行政法规禁止的其他内容;


2. 不友善:不尊重用户及其所贡献内容的信息或行为。主要表现为:
    1)轻蔑:贬低、轻视他人及其劳动成果;
    2)诽谤:捏造、散布虚假事实,损害他人名誉;
    3)嘲讽:以比喻、夸张、侮辱性的手法对他人或其行为进行揭露或描述,以此来激怒他人;
    4)挑衅:以不友好的方式激怒他人,意图使对方对自己的言论作出回应,蓄意制造事端;
    5)羞辱:贬低他人的能力、行为、生理或身份特征,让对方难堪;
    6)谩骂:以不文明的语言对他人进行负面评价;
    7)歧视:煽动人群歧视、地域歧视等,针对他人的民族、种族、宗教、性取向、性别、年龄、地域、生理特征等身份或者归类的攻击;
    8)威胁:许诺以不良的后果来迫使他人服从自己的意志;


3. 发布垃圾广告信息:以推广曝光为目的,发布影响用户体验、扰乱本网站秩序的内容,或进行相关行为。主要表现为:
    1)多次发布包含售卖产品、提供服务、宣传推广内容的垃圾广告。包括但不限于以下几种形式:
    2)单个帐号多次发布包含垃圾广告的内容;
    3)多个广告帐号互相配合发布、传播包含垃圾广告的内容;
    4)多次发布包含欺骗性外链的内容,如未注明的淘宝客链接、跳转网站等,诱骗用户点击链接
    5)发布大量包含推广链接、产品、品牌等内容获取搜索引擎中的不正当曝光;
    6)购买或出售帐号之间虚假地互动,发布干扰网站秩序的推广内容及相关交易。
    7)发布包含欺骗性的恶意营销内容,如通过伪造经历、冒充他人等方式进行恶意营销;
    8)使用特殊符号、图片等方式规避垃圾广告内容审核的广告内容。


4. 色情低俗信息,主要表现为:
    1)包含自己或他人性经验的细节描述或露骨的感受描述;
    2)涉及色情段子、两性笑话的低俗内容;
    3)配图、头图中包含庸俗或挑逗性图片的内容;
    4)带有性暗示、性挑逗等易使人产生性联想;
    5)展现血腥、惊悚、残忍等致人身心不适;
    6)炒作绯闻、丑闻、劣迹等;
    7)宣扬低俗、庸俗、媚俗内容。


5. 不实信息,主要表现为:
    1)可能存在事实性错误或者造谣等内容;
    2)存在事实夸大、伪造虚假经历等误导他人的内容;
    3)伪造身份、冒充他人,通过头像、用户名等个人信息暗示自己具有特定身份,或与特定机构或个人存在关联。


6. 传播封建迷信,主要表现为:
    1)找人算命、测字、占卜、解梦、化解厄运、使用迷信方式治病;
    2)求推荐算命看相大师;
    3)针对具体风水等问题进行求助或咨询;
    4)问自己或他人的八字、六爻、星盘、手相、面相、五行缺失,包括通过占卜方法问婚姻、前程、运势,东西宠物丢了能不能找回、取名改名等;


7. 文章标题党,主要表现为:
    1)以各种夸张、猎奇、不合常理的表现手法等行为来诱导用户;
    2)内容与标题之间存在严重不实或者原意扭曲;
    3)使用夸张标题,内容与标题严重不符的。


8.「饭圈」乱象行为,主要表现为:
    1)诱导未成年人应援集资、高额消费、投票打榜
    2)粉丝互撕谩骂、拉踩引战、造谣攻击、人肉搜索、侵犯隐私
    3)鼓动「饭圈」粉丝攀比炫富、奢靡享乐等行为
    4)以号召粉丝、雇用网络水军、「养号」形式刷量控评等行为
    5)通过「蹭热点」、制造话题等形式干扰舆论,影响传播秩序


9. 其他危害行为或内容,主要表现为:
    1)可能引发未成年人模仿不安全行为和违反社会公德行为、诱导未成年人不良嗜好影响未成年人身心健康的;
    2)不当评述自然灾害、重大事故等灾难的;
    3)美化、粉饰侵略战争行为的;
    4)法律、行政法规禁止,或可能对网络生态造成不良影响的其他内容。


二、违规处罚
本网站通过主动发现和接受用户举报两种方式收集违规行为信息。所有有意的降低内容质量、伤害平台氛围及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行为都是不能容忍的。
当一个用户发布违规内容时,本网站将依据相关用户违规情节严重程度,对帐号进行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停账号的处罚。当涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通过作弊手段注册、使用帐号,或者滥用多个帐号发布违规内容时,本网站将加重处罚。


三、申诉
随着平台管理经验的不断丰富,本网站出于维护本网站氛围和秩序的目的,将不断完善本公约。
如果本网站用户对本网站基于本公约规定做出的处理有异议,可以通过「建议反馈」功能向本网站进行反馈。
(规则的最终解释权归属本网站所有)

我知道了
恭喜你~答对了
+5羽毛
下一次认真读哦
成功推荐给其他人
+ 10羽毛
评论成功且进入审核!审核通过后,您将获得10羽毛的奖励。分享本文章给好友阅读最高再得15羽毛~
(羽毛可至 "羽毛精选" 兑换礼品)
好友微信扫一扫
复制链接