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门店总量超3200家、8款年度爆款产品、会员破亿,走过2023年,新茶饮头部品牌喜茶交出了一份可观的年度报告。具体来看,在走向大众市场的第一年,喜茶开出了超2300家事业合伙门店,进入了超210个新城市,成为了行业首个私域用户规模破亿的茶饮品牌。
一个个亮眼的数字背后,是喜茶在坚持“回归茶”理念的基础上,结合联名营销、文化营销,持续产出爆品的一年。也是喜茶持续强化供应链、食安管控、中后台服务等实力,不断“内卷”的一年。进入2024年,喜茶立下了进一步服务大众、让新茶饮更加日常化、将新茶饮带向全世界三大目标。
1月2日,喜茶发布了主题为“服务大众 喜悦发生”的《2023年度报告》,从产品、品牌、供应链、全球布局等方面展示了过去一年在多个领域的创新举措及最新进展,并公布了2023年喜茶年度爆款产品、年度联名、年度新品趋势、年度品质举措等信息。
在喜茶看来,2023年是喜茶走向大众市场的第一年,也是喜茶事业合伙业务全面落地、海外市场加速的第一年。通过一年的发展,喜茶进入全球更多市场,服务了更多大众用户。
数据显示,截至2023年底,喜茶门店数已突破3200家,其中事业合伙门店超2300家,门店规模同比增长280%,成为行业内规模增长最快的品牌。具体来看,90%以上的事业合伙门店分布在当地优质商圈内,超65%的喜茶事业合伙人已开出2家及以上的门店,还有众多合伙人在各自区域开出十家以上门店。
新的一年里,喜茶的足迹分布在全球超300个城市,进入了超210个新城市。喜茶相继在英国、澳大利亚、加拿大、美国等国家的标志性城市开出首店,加速了自身的海外市场拓张。值得关注的是,喜茶还成为首个登陆美国市场的新茶饮品牌。
不断开城圈地的喜茶也获得了面向更多用户的机会。过去一年,喜茶的门店销售呈现强劲的增长趋势,喜茶直营门店连续12个月实现月销售同比大幅增长,单月同比增幅最高达80%,直营及事业合伙门店均出现了众多月销售额超100万元的门店。
门店稳步增加的同时,喜茶的用户规模也持续增长。目前喜茶会员已破1亿,全年增长3700万,其中学生会员超360万,阿喜社群数量超过3万个,用户规模位居行业前列。
一个个亮眼的数字背后,喜茶对爆款产品的不断输出成为了强有力支撑。在喜茶公布的2023年度的爆款产品榜中,共有8款产品上榜。
整体来看,喜茶多肉葡萄家族、烤黑糖波波牛乳、酷黑莓桑等经典产品依然热销;时令鲜果茶优势依旧,一大桶黄金桃、东坡荔枝饮两款新品上榜;水云间、天青雨、芭比粉·水仙等轻乳茶新品也强势上榜。
其中,作为喜茶经典销冠,多肉葡萄自面世以来连续畅销6年,累计卖出超1.5亿杯;轻乳茶新品芭比粉·水仙上新首月售出500万杯,刷新喜茶轻乳茶系列销售纪录。
值得注意的是,在这份新茶饮头部品牌的年度报告中,“回归茶”一词被强调为了年度产品新趋势。
事实上,在将真茶引入行业的基础上,喜茶坚持10余年使用真茶,并持续地将更多的传统名优茶创新应用。喜茶还联合深圳市标准院发起真茶应用研究,并发布《喜茶真茶标准》,再次重申拒绝使用香精茶和速溶茶粉,推动行业进入0香精茶时代。
过去一年,喜茶不断针对茶做文章,深入5个省份12个茶叶核心产区,创新推出包括水云间、素馨茉莉、夏栀白茶在内的近20款茶叶。其中,天青雨、月观、芭比粉·水仙、水云间、绯红等轻乳茶和厚乳茶产品的爆火,也是喜茶对传统名优茶成功创新、应用的表现。
同时,喜茶也以全新业态“喜茶·茶坊”开创了鲜萃精品茗茶全新品类。“喜茶·茶坊”招牌产品“宋云涧”单日单店最高售出超1200杯;推出的全新空茶系列瓶装产品,包括玄米大麦饮、水仙乌龙茶、金桂凤凰单丛,登上天猫618和双11纯茶饮料品类TOP1。
此外,联名营销、文化营销也多次带领喜茶成为业内外的关注焦点。2023年,喜茶与FENDI的联动、喜遇原神2.0,以及与喜剧之王、芭比、周大福等联名进入了喜茶“年度联名榜”;深受消费者喜爱并引发独特社交文化的城市冰箱贴,被评为喜茶“年度品牌周边”。
2023年,喜茶不断“内卷”,持续强化供应链、食安管控、中后台服务等实力。在品质供应链方面,喜茶持续深入上游茶园、果园、牧场和工厂,以严格的品质标准规范原料的种植、生产和制作,并结合自身的研发实力不断创新品质原料。
在坚持真奶的基础上,喜茶创新研发推出首款新茶饮专用真奶—3.8源牧甄奶,有着3.8g/100mL蛋白质含量,比普通牛奶高27%,为消费者带来更好的真奶体验。
为更高效地保障原料以更新鲜状态送达到门店,喜茶打造了41个原料仓库,覆盖300多个城市,覆盖范围同比增长270%。在这套南北跨越3000公里的仓储网络的支撑下,喜茶全年原料控温配送达2000万公里,大数据规划物流车路径达65000次,保障原料的高效及时送达;在供应链创新方面,喜茶自主研发推出了3大类共7款智能设备,覆盖门店全流程应用场景,大幅提升了门店制作产品的准确性和效率,推动行业进入智能化时代。
同时,喜茶也推动了现制茶饮配方原料透明化、健康化,开启了新茶饮行业的“配料表时代”。目前,喜茶已率先在行业内公开60多款产品的配方原料信息、超70种真茶、真果、真奶、真糖等原料溯源信息,产地涉及全球10多个国家和地区,以及国内超20个省份40多个市县,上线了60多份产品营养成分权威检测报告,并成为所有产品标配。
“整体来看像喜茶这样的头部品牌,敢于把茶饮的配方公开,对于整个行业的规范化、专业化的运营有着非常好的加持作用,也在不断倒逼跟推动整个新中式茶饮行业往健康化发展”,在中国食品产业分析师朱丹蓬看来,喜茶作为新中式奶茶的第一品牌,率先公开整个茶饮的配方无疑值得肯定。
此外,在喜茶2024新年全员信中,喜茶也定下了2024年的工作基调。在喜茶看来,服务大众才刚刚开始,没有终点,2024年将坚定服务大众的步伐。同时,喜茶将进一步推进茶在新茶饮的回归与彰显、以及茶饮健康化的进程。最后,随着喜茶全球化进程的全面加速,喜茶将进一步将中国茶带给全世界。
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