APP推广合作
联系“鸟哥笔记小乔”
没有平台抽佣,10元盒饭到底有多挣钱?
2023-09-11 14:07:32

来源:互联网那些事

在安徽合肥北城,经营了9年10元自助盒饭的“盒饭姐”,一度从短视频平台火到了微博,甚至站上了微博热搜。

各类网红去了又来,为的就是用10块钱打最满的菜,发到网上大声直播吸人眼球,更重要的是事后压根不吃几口,浪费的不在少数。

原本这是一个双赢的事情,老板薄利多销,周边群众图个实惠。

但随着各类网红以及带着好奇心的网友的到来,不仅影响了交通,就连“合肥姐”也因为顶不住压力,睡眠时间严重不足被迫关摊歇业。

不过,在歇业半个月后,“盒饭姐”如期回到了属于自己的“岗位”上。

在“10元自助,30多个菜,只有5个素菜”的盒饭条件下,网友们的注意力转变为,“盒饭姐”的10元自助盒饭能不能挣到钱?

 

一、10元赚的是钱,还是初心?

知乎上有一个话题,“如何才能让饭馆老板明白,多放几叶菜成本只会增加两三毛钱,根本不会赔钱,而提高复购率才是做买卖的关键?”

其中有题主回答道:“几年前,我在学校门前开过一家做炸串和炒饭的店。炒饭的定价很便宜,小份4元(三两米饭一个鸡蛋),大份6元(五两米饭一个鸡蛋),如果点炸串的话可以把串炒在饭里,费用另算。”

“这个价格在2019年算是有诚意的吧,对了,我的店里还有4元一份的炒菜,供应免费的冰镇酸梅汤。菜品的分量能做到一个大小伙子花10元钱可以吃饱吃好。”

但很现实的结果是,因为到店就餐的消费者少之又少,所以外卖单居多,在抽佣与宣传费用之后,开即便是在平价、管饱、校区周边等优势叠满的背后,帖主也仍然未能生意兴隆。

同样的反过来细究当下火遍全网的线下10元盒饭,就真的能够赚到钱吗?

 

理论上,很赚。 有创业网站曾做过计算,一份10块钱左右的快餐,每天只要能卖出去150~200盒,纯利润就能达到大几百甚至上千,只要坚持干,月入过万是完全可能的。

更何况,“盒饭姐”并没有铺租、配送抽佣、宣传费用。

在铺租成本和平台抽佣的前提下,哪怕是七天卖出1000份也仍然会亏钱。其中知乎帖主就是最好的例子。

“在这7天我家卖出了1000多份炒饭,可以说是全家动员做炒饭,弄的是热火朝天,最后因为价格的原因赔了几千块钱。”

但月入一万放在“盒饭姐”夫妇两人身上,实际上就是普通的工资收入。更何况,“盒饭姐”的菜品不仅更丰富,只花10元能吃30多样菜。

其中有烤鸭,白斩鸡,冬瓜排骨汤,虾米炒毛豆,里脊肉,蛋饺等“硬菜”,如果不够吃还可以免费续。

更直白一点的理解就是,“饭盒姐”们更多是将这些额外的费用花在“10元自助”上。这样看,实际上算不上亏钱,但赚的一定不多。

根据采访视频得知,大姐表示“这30几个菜都吃完,自己才能赚一点点,不然就会亏,从15年到现在,自己也没存款。”

据大姐表示,她和老伴一天要做30多个菜,只有5个素菜,其余的都是荤菜。就像一个平行宇宙,便宜大碗、还现做现卖是它的最大特征。但其实这也是“盒饭姐”夫妇能够坚持买了九年盒饭的原因所在。

在皮埃尔·布尔迪厄提出的《区分》里曾提到,“资产阶级更讲究、视饮食为一种生活方式;而工人阶级喜欢直接提供能量的餐食”的社会学理论。

在最初的短视频镜头下,我们还能看到那些工地旁固定摊位的盒饭,会像上图这样,各式菜色一字排开,冒着热腾腾的香气,看起来就和所有食堂无异,甚至看起来油水更多,更能满足温饱问题。

但很可惜的是,这种摊主希望工人吃好,工人希望能够以最低价获得温饱的“和谐场面”,在热度到来后一切都变了。

二、10元盒饭是生活唯一的慰藉

据盒饭姐介绍,吃饭的人变多了以后,很多人拿了五盒菜四盒菜。

更关键的是,在众多的直播、视频的镜头,带给民工的只有不安和窘迫,甚至影响了工人短暂的用餐时间。

毕竟,从摊主的角度出发“人口流动率很低,每天备的食材就这么多,你吃了,我的老顾客来了吃不到,怎么办?”

据说,有的工人为了避开镜头,选择换个地方吃饭。从这个角度来看,网红散去,人们也逐渐没了好奇心,这又何尝不是砸了“饭盒姐”的饭碗和多年心血。

要知道,一旦饭菜没能按量卖完,“饭盒姐”还存在亏钱的情况。所以,对于线下盒饭摊点来说,没有铺租、平台抽佣等成本压力之外,但具体是否存在利润还要看日常定时定量的售卖完。

另一方面,工人也的确需要符合自身收入的餐饮开支,并且尽可能的保证吃饱肚子。

根据国家统计局数据显示,2021年全国农民工总量29251万人,比上年增加691万人,增长2.4%。

最关键的是,农民工为了省钱,在吃上面一向比较节约。

互联网上的人均精致餐有时只是幻象,海平面下吃着平价盒饭的普通人,才是中国真正的底色。

根据艾媒咨询发布的《2022年中国餐饮行业发展现状及市场调研分析报告》数据,中国白领群体食用中式快餐可接受价格中,45.1%的受访者选择20-30元(含30元),38.2%的受访者选择10-20元(含20元)。

更何况,每个不同生活标准的群体,都有适合自己生活的方式,但随着那些带着好奇心和薅羊毛心态的人或网红的出现,让工人和摊主都无从适应。

他们更希望能够吃上一顿自己能够负担得起的饭菜,而摊主也能以此为生,仅此而已。

随着生活方式的进步而被边缘化,但这种不随通胀上涨,不随城市变迁的平价饭盒,仍以物美价廉,让每一个外出的工人都能实现午餐“自由”。

现炒现卖,肉量实在的工地盒饭,是他们心中充满烟火气的精神慰藉、食之理想。

更重要的是,回到上文所说的,10元盒饭在外卖平台不仅存在难以赚到钱的可能,甚至还需要贴钱。

说到底,能够赚钱的“10元盒饭”只有活在线下才能真正的,通过买量赚到钱。

在中国人的眼中,吃饭对于很多人都是大事,大家当然都希望吃的经济实惠,这是我们对这个世界的美好期待。

当然,人们存在好奇心也是无可厚非的事情,但网红带来的影响力对于饭盒摊主来说就是负担。首先是客人的激增让店里的运营成本飙升,其次就是食材,甚至就连人手也变得紧张。

这些为了博取流量的网红,也全然没有考虑过这个小店的核心目标群体是谁,以及它背后深厚的社会意义。在追求关注和点赞的过程中,他们忘记了一个基本的事实:任何一种影响力都应当伴随着责任感。

关键点是,在某些场景甚至是对于某些人,其实并不需要过度的关注,他们只想独居一偶过好自己的生活。

参考:

中国建设报:建筑业农民工月均收入增长9.4%!国家统计局公布《2021年农民工监测调查报告》!

笔墨先森:10块35个菜随便吃,安徽盒饭姐火了 由于吃饭的人太多,无奈停业?

关键词
互联网那些事
分享到朋友圈
收藏
收藏
评分

综合评分:

我的评分
Xinstall 15天会员特权
Xinstall是专业的数据分析服务商,帮企业追踪渠道安装来源、裂变拉新统计、广告流量指导等,广泛应用于广告效果统计、APP地推与CPS/CPA归属统计等方面。
20羽毛
立即兑换
一书一课30天会员体验卡
领30天VIP会员,110+门职场大课,250+本精读好书免费学!助你提升职场力!
20羽毛
立即兑换
顺丰同城急送全国通用20元优惠券
顺丰同城急送是顺丰推出的平均1小时送全城的即时快送服务,专业安全,准时送达!
30羽毛
立即兑换
互联网那些事
互联网那些事
发表文章206
确认要消耗 羽毛购买
没有平台抽佣,10元盒饭到底有多挣钱?吗?
考虑一下
很遗憾,羽毛不足
我知道了

我们致力于提供一个高质量内容的交流平台。为落实国家互联网信息办公室“依法管网、依法办网、依法上网”的要求,为完善跟帖评论自律管理,为了保护用户创造的内容、维护开放、真实、专业的平台氛围,我们团队将依据本公约中的条款对注册用户和发布在本平台的内容进行管理。平台鼓励用户创作、发布优质内容,同时也将采取必要措施管理违法、侵权或有其他不良影响的网络信息。


一、根据《网络信息内容生态治理规定》《中华人民共和国未成年人保护法》等法律法规,对以下违法、不良信息或存在危害的行为进行处理。
1. 违反法律法规的信息,主要表现为:
    1)反对宪法所确定的基本原则;
    2)危害国家安全,泄露国家秘密,颠覆国家政权,破坏国家统一,损害国家荣誉和利益;
    3)侮辱、滥用英烈形象,歪曲、丑化、亵渎、否定英雄烈士事迹和精神,以侮辱、诽谤或者其他方式侵害英雄烈士的姓名、肖像、名誉、荣誉;
    4)宣扬恐怖主义、极端主义或者煽动实施恐怖活动、极端主义活动;
    5)煽动民族仇恨、民族歧视,破坏民族团结;
    6)破坏国家宗教政策,宣扬邪教和封建迷信;
    7)散布谣言,扰乱社会秩序,破坏社会稳定;
    8)宣扬淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖或者教唆犯罪;
    9)煽动非法集会、结社、游行、示威、聚众扰乱社会秩序;
    10)侮辱或者诽谤他人,侵害他人名誉、隐私和其他合法权益;
    11)通过网络以文字、图片、音视频等形式,对未成年人实施侮辱、诽谤、威胁或者恶意损害未成年人形象进行网络欺凌的;
    12)危害未成年人身心健康的;
    13)含有法律、行政法规禁止的其他内容;


2. 不友善:不尊重用户及其所贡献内容的信息或行为。主要表现为:
    1)轻蔑:贬低、轻视他人及其劳动成果;
    2)诽谤:捏造、散布虚假事实,损害他人名誉;
    3)嘲讽:以比喻、夸张、侮辱性的手法对他人或其行为进行揭露或描述,以此来激怒他人;
    4)挑衅:以不友好的方式激怒他人,意图使对方对自己的言论作出回应,蓄意制造事端;
    5)羞辱:贬低他人的能力、行为、生理或身份特征,让对方难堪;
    6)谩骂:以不文明的语言对他人进行负面评价;
    7)歧视:煽动人群歧视、地域歧视等,针对他人的民族、种族、宗教、性取向、性别、年龄、地域、生理特征等身份或者归类的攻击;
    8)威胁:许诺以不良的后果来迫使他人服从自己的意志;


3. 发布垃圾广告信息:以推广曝光为目的,发布影响用户体验、扰乱本网站秩序的内容,或进行相关行为。主要表现为:
    1)多次发布包含售卖产品、提供服务、宣传推广内容的垃圾广告。包括但不限于以下几种形式:
    2)单个帐号多次发布包含垃圾广告的内容;
    3)多个广告帐号互相配合发布、传播包含垃圾广告的内容;
    4)多次发布包含欺骗性外链的内容,如未注明的淘宝客链接、跳转网站等,诱骗用户点击链接
    5)发布大量包含推广链接、产品、品牌等内容获取搜索引擎中的不正当曝光;
    6)购买或出售帐号之间虚假地互动,发布干扰网站秩序的推广内容及相关交易。
    7)发布包含欺骗性的恶意营销内容,如通过伪造经历、冒充他人等方式进行恶意营销;
    8)使用特殊符号、图片等方式规避垃圾广告内容审核的广告内容。


4. 色情低俗信息,主要表现为:
    1)包含自己或他人性经验的细节描述或露骨的感受描述;
    2)涉及色情段子、两性笑话的低俗内容;
    3)配图、头图中包含庸俗或挑逗性图片的内容;
    4)带有性暗示、性挑逗等易使人产生性联想;
    5)展现血腥、惊悚、残忍等致人身心不适;
    6)炒作绯闻、丑闻、劣迹等;
    7)宣扬低俗、庸俗、媚俗内容。


5. 不实信息,主要表现为:
    1)可能存在事实性错误或者造谣等内容;
    2)存在事实夸大、伪造虚假经历等误导他人的内容;
    3)伪造身份、冒充他人,通过头像、用户名等个人信息暗示自己具有特定身份,或与特定机构或个人存在关联。


6. 传播封建迷信,主要表现为:
    1)找人算命、测字、占卜、解梦、化解厄运、使用迷信方式治病;
    2)求推荐算命看相大师;
    3)针对具体风水等问题进行求助或咨询;
    4)问自己或他人的八字、六爻、星盘、手相、面相、五行缺失,包括通过占卜方法问婚姻、前程、运势,东西宠物丢了能不能找回、取名改名等;


7. 文章标题党,主要表现为:
    1)以各种夸张、猎奇、不合常理的表现手法等行为来诱导用户;
    2)内容与标题之间存在严重不实或者原意扭曲;
    3)使用夸张标题,内容与标题严重不符的。


8.「饭圈」乱象行为,主要表现为:
    1)诱导未成年人应援集资、高额消费、投票打榜
    2)粉丝互撕谩骂、拉踩引战、造谣攻击、人肉搜索、侵犯隐私
    3)鼓动「饭圈」粉丝攀比炫富、奢靡享乐等行为
    4)以号召粉丝、雇用网络水军、「养号」形式刷量控评等行为
    5)通过「蹭热点」、制造话题等形式干扰舆论,影响传播秩序


9. 其他危害行为或内容,主要表现为:
    1)可能引发未成年人模仿不安全行为和违反社会公德行为、诱导未成年人不良嗜好影响未成年人身心健康的;
    2)不当评述自然灾害、重大事故等灾难的;
    3)美化、粉饰侵略战争行为的;
    4)法律、行政法规禁止,或可能对网络生态造成不良影响的其他内容。


二、违规处罚
本网站通过主动发现和接受用户举报两种方式收集违规行为信息。所有有意的降低内容质量、伤害平台氛围及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行为都是不能容忍的。
当一个用户发布违规内容时,本网站将依据相关用户违规情节严重程度,对帐号进行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停账号的处罚。当涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通过作弊手段注册、使用帐号,或者滥用多个帐号发布违规内容时,本网站将加重处罚。


三、申诉
随着平台管理经验的不断丰富,本网站出于维护本网站氛围和秩序的目的,将不断完善本公约。
如果本网站用户对本网站基于本公约规定做出的处理有异议,可以通过「建议反馈」功能向本网站进行反馈。
(规则的最终解释权归属本网站所有)

我知道了
恭喜你~答对了
+5羽毛
下一次认真读哦
成功推荐给其他人
+ 10羽毛
评论成功且进入审核!审核通过后,您将获得10羽毛的奖励。分享本文章给好友阅读最高再得15羽毛~
(羽毛可至 "羽毛精选" 兑换礼品)
好友微信扫一扫
复制链接