作为国内啤酒行业的“老大哥”，华润啤酒近几年对于白酒也是非常感兴趣。

这两天业内流传，华润将以100亿元全资控股西凤酒，一时引发热议。不过，双方随后都紧急否认了这一谣言。

尽管如此，业内对于华润近年来在白酒领域的布局仍然充满了好奇心。就在不久前，华润系入驻的金沙酒业董事会再度发生变化。金沙酒业前任董事长张道红退出了董事会，具有湖北宜化集团背景的刘宏光接任。

在啤酒行业增长艰难的大趋势下，华润在白酒领域的布局取得的成效到底如何？

01 “狼性”董事长退出董事会

工商资料显示，近日贵州金沙窖酒酒业有限公司（以下简称“金沙酒业”）高级管理人员发生了变更。其中，张道红退出了公司董事会，由刘宏光接任。此后，今年8月4日，张道红不再担任金沙酒业的副董事长。

而这已经是金沙酒业今年内又一次发生高管变动。今年1月11日，华润啤酒CEO侯孝海出任金沙酒业董事长，原金沙酒业董事长张道红出任副董事长。

天眼查显示，目前公司10位高管中，具有“华润系”背景的高管共有8位，占比80%；具有公司第二大股东湖北宜化集团背景的高管有2位，占比20%。从今年1月入主以来，华润系对于金沙酒业的控制地位不言而喻。

那么，被“华润系”盯上的金沙酒到底有何神奇之处？

金沙酒的发展可以说是一波三折。1930年，源村义斋烧坊请来茅台酿酒师刘开廷到金沙指导酿酒，对酒坊和酿酒技术实施重大改造，生产出与当时茅台所产酒相媲美的酱香型白酒。到1949年12月底金沙县解放后，金沙县酒类产品的生产也得以迅速恢复。

到了1950年，义斋窖酒全线停产，金沙其他酒企也处于停产状态。后一年，源村“义斋窖酒”恢复生产，成立金沙窖酒厂，成为贵州最早的国营白酒生产企业之一。1959年，贵州仅留下11家酿酒企业，金沙窖酒厂正是其中之一。

从1966年后的整整10年，金沙窖酒厂生产受限，窖酒和回沙酒的年产量放缓。1975年，金沙窖酒厂重建。1987年，金沙窖酒厂生产量达到1600吨，是10多年间的顶峰。

到了1989年，金沙窖酒厂再次遭遇发展困难。一直到1992年的4年时间里，酒厂经受了严峻的考验。2007年，国营贵州金沙窖酒厂改制为贵州金沙窖酒酒业有限公司。

目前，金沙酒业旗下共有两大品牌：一是“摘要”，定位“来自贵州金沙的高端酱香白酒”；二是“金沙回沙”，定位“来自贵州金沙的酱香名酒”。

张道红全面“掌舵”金沙酒业，要从2018年开始说起。单从业绩层面来看，张道红领导下的金沙酒业的确取得了不俗的业绩表现。

公开数据显示，2018年，金沙酒业的销售额只有5.76亿元，到了2021年公司销售额已经突破60亿元。

真刀真枪的业绩背后，张道红传达给员工的是一种“狼性文化”。据报道，为了招徕“大商”与金沙酒业合作，张道红曾一口气喝了9个分酒器的酒。

如今，金沙酒业投入央企华润怀抱，张道红也退出金沙酒业董事会，这一结果令人唏嘘。

02 强势“清洗”白酒企业管理层

事实上，不止金沙酒业，华润系强势进入几家白酒企业的过程中，对于管理层的“清洗”几乎成为重要措施。

今年7月17日，金种子酒发布关于聘任副总经理的公告。因工作需要，经公司总经理提名，同意聘任刘辅弼为公司副总经理。

此次上任的刘辅弼具有鲜明的华润系背景——2001年8月至2023年6月在华润雪花相关单位工作，曾任华润雪花啤酒（安徽）有限公司合肥分公司总经理助理，华润雪花啤酒（淮北）有限公司副总经理，华润雪花啤酒（六安）有限公司副总经理，华润雪花啤酒（河南）有限公司郑州工厂副总经理，华润雪花啤酒(安庆）有限公司执行总经理，华润雪花啤酒（淮北）有限公司执行总经理，华润雪花啤酒山东区域公司党委委员、纪委书记、副总经理，华润雪花广东区域公司党委委员、副总经理等职务。

可以说，刘辅弼的工作经验覆盖了安徽省下属不同市以及河南、山东、广东等省份，全国化经验丰富。华润的这一操作，不排除将金种子酒推向全国化发展的野心。

除了更换副总经理，今年2月22日，金种子酒还发布了关于董事长离任的消息。时任金种子酒董事长贾光明因工作调整原因，不再担任公司第七届董事会董事、董事长及董事会专业委员会的相应职务，也不再担任公司其他任何职务。

就在同一天，华润啤酒（00291.HK）首席执行官（CEO）侯孝海在海口的活动上表示，“会不辱使命做白酒新世界的探索者”。

一直到今年4月，金种子酒才审议通过了关于选举公司董事长的议案，选举具有公司第一大股东阜阳投资发展集团有限公司背景的谢金明为公司第七届董事会董事长。

如果将时间线再拉长一点，在去年2月华润进入后，当年7月，金种子酒管理层就出现大幅变动：具有华润系背景的何秀侠、金昊和何武勇进入金种子酒，分别担任后者总经理、财务总监和副总经理。在这一过程中，金种子酒内部更是发布了多条高管职务变动的公告。

经此变动，金种子酒内部的高管组织架构可谓发生了翻天覆地的变化。

除了金沙酒业和金种子酒，2021年10月，华润啤酒完成对景芝白酒的收购。此后，时任公司董事长，昔日景芝的灵魂人物刘全平开始淡出。到了当年10月28日，山东景芝白酒有限公司的法定代表人已经变更为侯孝海。同时，公司董事长也变更为侯孝海，刘全平变更为副董事长。

在资本市场，收购和入主往往看的是资金实力，但想要把企业尤其是具有浓烈香型和地域属性的白酒企业运营好，光靠资本入主似乎并不能够成功。

7月14日，金种子酒发布了2023年半年业绩预亏公告，公司预计2023年半年度归属于上市公司股东的净利润为-3200万元～-4800万元。扣除非经常性损益后，公司预计2023年半年度归属于上市公司股东的净利润为-3700万元～-5300万元。

对于本次业绩预亏，金种子酒仅表示，报告期，公司中高端新产品尚在推广培育中，低端产品销售占比较大，利润率较低。

从去年2月华润系入主到现在，已经过去了一年半的时间，金种子酒依旧处于亏损态势。这也意味着，华润啤酒在金种子酒内部的改革之路非常艰难。

同时值得一提的是，从扣非后的归属净利润来看，金种子酒已经连续4年亏损了。

在2023年的业务启动会上，何秀侠代表金种子酒业分别与组织重塑等7个攻关项目组负责人签署了打赢攻坚硬仗“军令状”。

“军令状”下，金种子酒今年利润能否止亏，想必也是业内普遍关注的一大问题。

事实上，尽管华润如此看好白酒，一个难以回避的现象是：白酒行业早已经迈过了过去高增长的时代，进入存量竞争时代。

国家统计局数据显示，2022年1-12月，全国白酒累计产量671.2万千升，同比下滑5.6%。这是2017年以来全国白酒连续第六年下跌。

这也意味着，依靠简单的“集齐各种香型”就能称霸白酒圈的故事仅仅是一种美好的想象。作为产业链中最具有文化和历史传承的产业之一，白酒产业的发展和被看作是快速消费品的啤酒产业而言还是有很大的区别。

更何况，现在的年轻人对白酒并不太“感冒”（注：感兴趣）。就连行业龙头茅台都在推出巧克力、冰淇淋，试图吸引年轻人的目光。华润选择在这一行业大背景下入局并控制管理，究竟是一时冲动还是另有打算？

啤酒行业的处境同样不容乐观。在8月13日举行的2023（第二十三届）中国企业未来之星年会上，侯孝海坦言，去年年底，华润啤酒就提出2023年主要的目标就是增长，但到今天却发现，“增长竟然如此困难”。

他还强调：“我们过去是做啤酒的，今年开始做白酒，还要不要做威士忌？还要不要做饮料？现在我们说的是'No'，我们先做白酒。业态的扩展、业态的组合、业态组合的价值对未来还是相当重要。”侯孝海说，过去不行了还可以再撤回来，现在撤回来很难，面临的风险更大。

俗话说：隔行如隔山。资本回撤不管对于品牌还是入局者都是不小的损害。眼下，踏入白酒行业的华润，只能硬着头皮向前冲了。