昨天在上海一家平价居酒屋吃饭的时候，店家端上来的三文鱼明显感觉和我平时吃的不太一样，切片很薄，**发暗。

我当时没多想，正好最近胃不好，就没敢吃，回家才想到这可能是虹鳟鱼。

还记得之前三文鱼和虹鳟鱼的争论吗？

在杭州批发市场上，进口三文鱼一斤的价格在55元左右，而国产虹鳟鱼的价格在30-40元一斤不等，夸张的时候价格能差到一倍。

而虹鳟鱼和三文鱼做成鱼生后又长得非常像，普通人不仔细看根本看不出区别，有利可图，于是就出现了用虹鳟鱼代替三文鱼做刺生的缺德事。

很多海鱼可以生着吃不是因为它们没有寄生虫，而是因为它们的大多寄生虫只适合在海水环境中生活，在人体内环境中它们无法存活，自然无法感染人类。

但是虹鳟鱼是纯正淡水鱼，一切淡水鱼都可能感染包括肝吸虫在内的许多可寄生人体的寄生虫，可能在人体**周围长成千上万只虫子，严重的可致人死亡。

其实三文鱼以前也是不能生吃的，后来挪威等国开发出的纯海水养殖的三文鱼，三文鱼才变成相对廉价的，可以生吃的鱼类，作为新兴/低端日料店的食物，走上大家的餐桌。

到现在，你去日本比较传统的高级料亭，也会发现他们不会拿三文鱼作为刺生给你吃，一方面是日本确实没这个传统，另一方面也因为这种鱼比较廉价，放上去有点掉面子。

说到底，生吃三文鱼还是有感染寄生虫的风险，特别是国内的一些低价日料店，100元左右的日料自助餐，使用的三文鱼是不是多半颜色比较浅，就像下面这张图左边的一样。

不用怀疑，那就是虹鳟鱼。

国内用虹鳟鱼代替三文鱼出售的情况之普遍，已经夸张到了联合起来发布声明要给虹鳟官方洗白的地步了。

所以我建议以后各位在国内要么吃三文鱼刺生的时候留个心眼，要么低价日料自助就不要去了。

因为寄生虫病真的很可怕！

今天早上看了一部有关寄生虫的纪录片，分享给你们：

《Eating us Alive》

《活吃人体的寄生虫》

比尔盖茨在世界首富的位置上坐了很多年，截至今年，他的身价已经超过900亿美元，有人算过就算他身前掉了1万美元，他也不应该低头去捡，因为他捡的几秒钟耽误的时间，已经比一万美元珍贵了。

不过，比起无止境地买豪车豪宅，比尔盖茨显然把钱花在了更多更有意义的事情上——不是投入星辰大海，而是不断往非洲投钱，改善非洲人民的医疗，教育等基本生活状况上的事情。

至今虽然有些起色，但非洲人民的生活状况依然不容乐观，其中很大的一个挑战就是原始的生活环境带来的各种传染病，以及寄生虫。

比如西非马里的斗拱地区，这里因为非常缺水，所以当地人只能从天然水源中不经处理地获取水源，这让它们不得不和水蚤共享水源。

而水蚤中又藏着一种名为麦地那龙线虫的幼体，这种幼体进入人类后便会发育成成虫，然后在你的体内生长，繁殖。

这种虫子的长度非常夸张，比如纪录片中这位感染了线虫的黑人大娘体内的这只虫子，体长一米，肉眼不但可见，你还可以把它从你体内一点点拽出来。

而且这种虫子并非朝生暮死，而是可以在你的体内存活长达数年，产下数百万的虫卵，通过啃食人体血肉维生。

治疗这种虫子的方法，就是把它从你身体里拽出来，不过一次不能拽太多，因为如果拽断了，剩余的虫体在你身体里会感染，造成严重的后果。

医生不得不拽了一段以后用小棍子把它固定住，防止虫体缩回，以便之后再继续拽。

这一治疗过程可长达数天，而患者就这样坐在地上，看着医生从自己身上拉出一条有一条长几十厘米甚至一米的长虫子。

注意，即使这次治好了，也不能保证你以后就不会再感染，人体的免疫系统对这么大的虫子并没有什么办法。

而类似或者更危险的寄生虫，在非洲还有更多。

这是在非洲，但事实上在非洲以外，还有很多寄生虫等着我们,毕竟我们不论贫富黑白，男女老少，对于寄生虫来说都是

比如寄生在人体头发内，吸人血为生的虱子。

还有寄生在我们眼睫毛上，在眼睫毛上繁衍生息，挥之不去的蠕形螨。

不要以为这些寄生虫只是让你觉得痒，痛，不会致命。

这么说，黑老鼠身上的虱子可不同意，老鼠死后，虱子找到新的食物来源——人血，然后它们带来的黑死病造成了数百万人死亡。

比起虱子来说，跳蚤就相对可爱一点。在工业革命前后的欧洲，人类甚至会训练跳蚤，然后让人举着放大镜来看“跳蚤马戏团”。

在德国，人们用跳蚤来踢足球。

拉马车。

跳蚤主要以死皮为食，不过现在中国城市人身上已经很少见到跳蚤了，跳蚤现在主要靠猫和狗传播——虽然这样，美国每年数十亿美金的防跳蚤经费一样让他们不太好过。

这些是人体外部的寄生虫，所以现在更多寄生虫，会试图住到人体内部去。

当你吃新鲜鱼做的鱼生，或者吃淡水鱼鱼生后，你体内就会很容易感染各种寄生虫。（正确的是应该吃冷冻7天以上的鱼生）

尖异线虫。

长达数厘米，可以吸附在人的胃上，躲在胃壁褶皱里，造成胃痛或更大损害。

治疗方法只有靠尽早做胃镜，然后由医生一个褶皱一个褶皱找，把虫揪出来。

比如蛔虫。

这种生物可以长达3公分，在人体内肆意蠕动，不但可能造成肠道严重疾病，甚至可能游走到其他器官比如肺部，给人造成生命危险。

恐怖的是，只要一个人身体内有蛔虫，往往就不止一条，曾经有过从同一个人身体里取出超过5000条蛔虫的案例。

骇人听闻。

而且只要有一条蛔虫进入你体内，如果你一直放任它安心产卵，那么它一生能产下2000万枚卵。

更可怕的是，据调查，全世界有超过1/4的人身体内有蛔虫——虽然大多数不在中国，这是因为中国人更爱吃熟食，热食并且在最近几十年卫生条件好了以后，养成了勤洗手的好习惯。

但偏偏就是人作死，想起了用蛔虫卵来减肥的想法，自己想也就算了，还卖给别人。

比起蛔虫来说，还有一种叫做绦虫的病更可怕。

纪录片里提到一种寄生在羊身上的绦虫，会通过羊传染给狗，然后再由狗传染给人，比如狗舔你，舔你的食物，或者你过于近的接触到它的粪便。

（所以尽量不要接触野生舔狗。）

开个玩笑。

因为人，狗，羊都是哺乳动物，所以这种虫子在人体内和在羊体内生活得一样滋润。这种寄生虫可怕的在于，它会在人体内产卵并且这种卵会在人体内发育长大（其他多数寄生虫的卵会随着你的粪便排出去）

这些虫体最终会在人体内形成巨大的囊块，看起来就像一个充满了体液的肿瘤，在手术摘除后依然蠕动着，如果不小心弄破，会放出上百万只虫体。

手术过程太恶心了就不放了，放一个取出来以后的巨大囊块：

还有一种牛绦虫，可长达二十米，一但人类被它寄生，它可以在人类体内存活超过25年，每天产下72万枚卵。

猪肉绦虫有时候会在你睡觉**放松的时候，自己爬出**。

想象着你睡觉睡得好好的，突然**一阵瘙痒，爬出来一条蠕动的虫子，想想都觉得可怕。

有个在网上传了很久的故事，说的就是这种虫：

有个9岁的小男孩在家拉出一条白色似蚯蚓的虫子，他父亲就拎着虫子，带他去医院找医生去了。

那医生看到那条虫子，认出那是蛔虫。医生出于好意，想替他们省钱，就没让他们做检查，就跟他们说，这是很常见的寄生虫，没啥事，吃打虫药就行了，去药店买盒肠虫清就可以了。父亲听后，就开开心心带着孩子离开了。

过了几个星期，小男孩突然头痛欲裂。于是赶紧送往医院，在医院，小男孩头痛到撞墙，医生们都没遇到过这种情况，都不知所措，没过一会儿，男孩就当场死亡了！！

好好儿的一个人，就这么莫名其妙突然没了！他父母不甘心，要求做尸检查出真相。

剖开胸腔，腹腔，发现没有任何问题，法医很疑惑，但最后当他打开颅腔的时候，触目可及的满脑的虫子！！

经诊断，那些都是猪肉绦虫的囊尾蚴！

还有种人类经常感染的大型绦虫，广泛存在于各种淡水鱼体内，如果不好好烹调淡水鱼，人就很容易患病。

这种绦虫进入人体后，每天可生长一倍，不要多久，就能长成一米多长的大虫子，然后不断产卵。

淡水生物中当然不止绦虫，尤其是螺蛳，河蚌，龙虾之类的生物，因为它们平时的食谱就很杂，所以其中带有的寄生虫格外多。

比如之前有个吃福寿螺吃流产的例子。

8月2号，微博网友@郑一诺er 发表微博，讲述了今年二月底蜜月旅行时误食福寿螺，导致寄生虫入侵脑部的恐怖经历。怀孕的她做了六次腰部穿刺，扎了近300瓶水，吃了十几盒打虫药，因为药物和激素作用身体变形，被迫进行了药物人流。

总之淡水生物，吃的时候一定要煮熟，一定要煮熟。

病从口入，大部分寄生虫病，只要注意饮食就可以规避，但也有例外。

我是南京人，家以前就住在长江边上，以前每每我们一群人去江边玩的时候，都会看到一个大牌子：

“血吸虫病，请勿下江游泳！”

“血吸虫病，请勿下江游泳！”

它们寄生在人体静脉出，饿了就吃红细胞，渴了直接喝血浆，完全生活在人类血管内，然后繁殖出的幼体通过**排出人体外，开始下一阶段的寄生生活。

很多你看起来清澈的水，其实其中像这样充满了血吸虫幼虫，这时候任何和血吸虫接触的人类都有危险——不是指喝下去，只要接触到水就算。

幼虫可以释放化学物质，溶解人类的表皮，钻入人体内。

然后血吸虫会穿过厚厚的细胞，找到人体的静脉，并在其中安家。

——血吸虫病会严重伤害人体的**和**，如果长期得不到治疗，还会引起癌症，是危害非常大的一种寄生虫。

因为血吸虫寄生的过程中，必须通过一种螺类，所以为了灭掉血吸虫，我国曾经发起过轰轰烈烈的灭螺运动，**写过一首《送瘟神》，其中送的瘟神，就是血吸虫病：

绿水青山枉自多，华佗无奈小虫何！

千村薜荔人遗矢，万户萧疏鬼唱歌。

坐地日行八万里，巡天遥看一千河。

牛郎欲问瘟神事，一样悲欢逐逝波。

防不胜防。

另外，有些寄生虫虽然自身不具有从皮肤入侵人体的能力，但有了蚊子的帮助，它们就能从一个人的血液里，传播到另一个人的血液里。

比如有一种通过蚊子传播的血丝虫，最后会因为堵塞淋巴，导致人下体肿胀，让人无法行走，而且无药可医。

如果我不说，你敢相信下面这只腿，是一个13岁女孩的吗？

这叫象腿症。

再比如另外一种丝虫盘尾丝虫，通过黑蝇的叮咬，会让人完全失明。

但在非洲，失明的人也需要继续劳作。

除此之外，这种丝虫还会让人**难忍，会让人皮肤变得像鱼鳞一样，让人越来越多的部位失去知觉。

这叫河盲症。

还有疟疾，世界上最致命的疾病之一，曾经，世界上每年有超过300万人死于疟疾，平均每3秒就有一个新生儿死于疟疾。

尽管我国伟大的科学家屠呦呦通过提取青蒿素获得了诺贝尔医学奖，每年因为疟疾死亡的人数也越来越少，但人类离完全战胜疟疾，还有很长的路要走。（主要因为人类杀不光蚊子）

最近几百年，人类发展得非常快，利用风能，水能，太阳能发电，造出能上天的飞机，去宇宙的飞船。

有些人以为人类已经控制了一切，一切皆在掌握中，但其实我们甚至无法控制我们的身体，无法驱赶走我们体内的不速之客。

用纪录片的话来说，随着各种交通工具的发展，世界对我们来说变小了，但对寄生虫来说也一样，有一些原来只在某个区域爆发的寄生虫病，现在成为了世界难题。

如果你不重视，下一个被吃掉的，可能就是你。