很可惜 T 。T 您现在还不是作者身份,不能自主发稿哦~
如有投稿需求,请把文章发送到邮箱tougao@appcpx.com,一经录用会有专人和您联系
咨询如何成为春羽作者请联系:鸟哥笔记小羽毛(ngbjxym)
出品/壹览商业
作者/骆丽兰
编辑/木鱼
2023年,新茶饮市场开始加速分化。
据不完全统计,国内主要的16家连锁新茶饮品牌,2月份新开店总计666家,环比1月482家增长了38%,且行业内部加速分化。
其中,7分甜、一点点、黑泷堂三大老牌连锁茶饮(总门店千家级别),连续两月拓店只有个位数,似有掉队之疲态。
另一方面,沪上阿姨、甜啦啦拓店节奏领先,分别新开店119家、115家,据悉,两大品牌均有加码拓店动作,甜啦啦瞄准门店破万目标。
值得注意的是,喜茶自2022年底开放加盟后,拓店脚步也轻微加速,目前已开放海外市场合伙人申请。
业内人士预测,2023年新茶饮品牌将会伴随“内卷”,进入“群雄竞逐”时代。回望2022,喜茶、奈雪的茶两大高端品牌相继下调产品价格;蜜雪冰城、古茗、茶百道、书亦烧仙草等“跑马圈地”;上海的沪上阿姨、云南的霸王茶姬、湖南的柠季等一批带有地域色彩的新兴茶饮品牌快速崛起。2月份市场,新茶饮赛道已经初现分化端倪。
甜啦啦、古茗、沪上阿姨或将进入“万店之争”。
据窄门餐眼数据及官网核实显示,甜啦啦门店现存门店约6000家、古茗门店6823家、沪上阿姨5665家,均表示在2023年有加码拓店目标。
其中,甜啦啦2023首届品牌推荐会,当场签约了上百家加盟商,并再提及发展10000家门店目标。古茗也是快速扩张的代表品牌,2月9日其公布2023年战略目标显示,计划新增门店超过3000家,这意味着总门店数也将冲刺1万家。此外,沪上阿姨也于2月释放出信号,还将继续加速加盟拓店,其去年拓店超1000家。
值得注意的是,作为新茶饮市场TOP6强势品牌,于沪上阿姨而言,其最大成就不在门店数量,而在焕新。沪上阿姨从2013年成立至今已有10年,成功从“现煮茶”到“鲜果茶”跨越多个奶茶周期,却“老而不旧”,并在2020年底获得近亿元A轮融资。
2013年,在速溶冲泡奶茶和台式奶茶遍及大街小巷的时代,沪上阿姨的创始人开创了“现煮五谷茶”新赛道,脱颖而出。2021年,又再度洞察市场清爽茶饮需求,升级鲜果茶。
目前在产品上,沪上阿姨多采用当季新鲜水果研发新饮,去年其“鲜炖梨”爆款成为当时“阳康人”的不二之选。在拓店动作上,沪上阿姨为扩张大放水,最低1.6万就能加盟,允许分期。作为新茶饮市场强势品牌,2月份,沪上阿姨释放出信号,还将继续加速加盟拓店。
除沪上阿姨之外,“甜啦啦”亦属于拓店凶猛之列。据了解,成立于2015年的甜啦啦是安徽茶饮品牌,目前在全国门店数超过6000家,80%门店在3-5线,平均客单价在8元左右。其在10元以下的价格带茶饮品牌中规模排名第二,仅次于蜜雪冰城。当下,甜啦啦提出了“部分区域第一,全国第二”的发展策略,打造一桶水果茶的爆品和熊黑蛋的品牌IP。
随着新式茶饮品牌在一二线城市渗透率的逐渐饱和,往日坚持直营的头部品牌也开始将视线转向三四线城市。新茶饮赛道一向“战事吃紧”,目前几大品牌在5000+门店的规模之上你追我赶,一旦停滞就可能被反超。发迹于“下线”的甜啦啦,正在做出加速进攻姿态。
值得注意的是,在5000+梯队都在奔向万店规模的时候,书亦烧仙草与茶百道虽无外宣拓店目标,但总体动作不断。书亦烧仙草在收购乐乐茶后,近期再度收购国潮新茶饮“霓裳茶舞”,控股60%为最大股东。茶百道亦在提升连锁化。
新茶饮品牌加速对于市场的争夺,而其觊觎之心,总体可以从两个维度上看:一是产品价格;二是新门店拓展城市。但“老网红三兄弟”(黑泷堂、一点点、7分甜)似乎都在失去优势。
从各自的门店总数看,7分甜、黑泷堂门店在1千家级别,一点点约3500家门店,门店总体量已经掉进第三、第四梯队。而在拓店速度上,在2023年1月、2月,单月拓店皆停留在个位数,进展不大。
从产品价格来看,“老网红三兄弟”中端品牌形象也在模糊地带徘徊:例如,一点点菜单分为点口感、点奶茶、点好茶、点果茶以及花果奶茶5类,定价多在12元起步。但近年占据消费者心智的产品,如霸王茶姬的“伯牙绝弦”、茶百道的“杨枝甘露”等,定价多在17元及以上。
饮品价位从中端向下探,却又不及蜜雪冰城、甜啦啦等极具性价比,其形象逐渐在消费者心中模糊起来。
同时,在新茶饮品牌跟风“爆品”为生的这些年里,最受消费者喜爱的7大爆款:多肉葡萄、酷黑莓桑、多肉桃李、喜柿多多、芋泥牛乳满贯、芋糯糯、烤黑糖波波牛乳……(源自《喜茶这十年》报告总结)。谈及这些爆品,三大品牌与消费者之间的链接并不强,据访谈者锤子表示,16年她来杭州上大学时,大学城外的一点点、黑泷堂都要排几十号队取餐。但现在,杭州生活7年的她,少见排队了,喝的是茶百道、古茗,最近又变成了霸王茶姬……。
在业内人士普遍看来,2023年,新茶饮行业将加速洗牌。虽品牌众多难言“垄断”,但在茶饮竞争越来越趋向供应链竞争的当下,头部效应无疑将愈发明显。正如7分甜创始人接受采访时表态:2023年最重要的任务就是把规模做大,抢占下沉市场。
据《2022年新式茶饮高质量发展报告》显示,去年中国新茶饮行业市场规模超过2900亿元,同比增长5.1%,门店数量突破48万家。
值得注意的是,大规模扩张是让市场快速看到品牌最好的方式,但也并不是做品牌的唯一途径。新式茶饮属于长坡厚雪赛道,无论是经营模式还是品牌定位,未来格局仍具备不确定性。现阶段品牌方之间的竞争,大多围绕着地域、产品差异、品牌认知以及用户人群竞争。在未来的激烈竞争中,能跑出来的品牌离不开优秀的产品和供应链。
本文为作者独立观点,不代表鸟哥笔记立场,未经允许不得转载。
《鸟哥笔记版权及免责申明》 如对文章、图片、字体等版权有疑问,请点击 反馈举报
Powered by QINGMOB PTE. LTD. © 2010-2022 上海青墨信息科技有限公司 沪ICP备2021034055号-6
我们致力于提供一个高质量内容的交流平台。为落实国家互联网信息办公室“依法管网、依法办网、依法上网”的要求,为完善跟帖评论自律管理,为了保护用户创造的内容、维护开放、真实、专业的平台氛围,我们团队将依据本公约中的条款对注册用户和发布在本平台的内容进行管理。平台鼓励用户创作、发布优质内容,同时也将采取必要措施管理违法、侵权或有其他不良影响的网络信息。
一、根据《网络信息内容生态治理规定》《中华人民共和国未成年人保护法》等法律法规,对以下违法、不良信息或存在危害的行为进行处理。
1. 违反法律法规的信息,主要表现为:
1)反对宪法所确定的基本原则;
2)危害国家安全,泄露国家秘密,颠覆国家政权,破坏国家统一,损害国家荣誉和利益;
3)侮辱、滥用英烈形象,歪曲、丑化、亵渎、否定英雄烈士事迹和精神,以侮辱、诽谤或者其他方式侵害英雄烈士的姓名、肖像、名誉、荣誉;
4)宣扬恐怖主义、极端主义或者煽动实施恐怖活动、极端主义活动;
5)煽动民族仇恨、民族歧视,破坏民族团结;
6)破坏国家宗教政策,宣扬邪教和封建迷信;
7)散布谣言,扰乱社会秩序,破坏社会稳定;
8)宣扬淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖或者教唆犯罪;
9)煽动非法集会、结社、游行、示威、聚众扰乱社会秩序;
10)侮辱或者诽谤他人,侵害他人名誉、隐私和其他合法权益;
11)通过网络以文字、图片、音视频等形式,对未成年人实施侮辱、诽谤、威胁或者恶意损害未成年人形象进行网络欺凌的;
12)危害未成年人身心健康的;
13)含有法律、行政法规禁止的其他内容;
2. 不友善:不尊重用户及其所贡献内容的信息或行为。主要表现为:
1)轻蔑:贬低、轻视他人及其劳动成果;
2)诽谤:捏造、散布虚假事实,损害他人名誉;
3)嘲讽:以比喻、夸张、侮辱性的手法对他人或其行为进行揭露或描述,以此来激怒他人;
4)挑衅:以不友好的方式激怒他人,意图使对方对自己的言论作出回应,蓄意制造事端;
5)羞辱:贬低他人的能力、行为、生理或身份特征,让对方难堪;
6)谩骂:以不文明的语言对他人进行负面评价;
7)歧视:煽动人群歧视、地域歧视等,针对他人的民族、种族、宗教、性取向、性别、年龄、地域、生理特征等身份或者归类的攻击;
8)威胁:许诺以不良的后果来迫使他人服从自己的意志;
3. 发布垃圾广告信息:以推广曝光为目的,发布影响用户体验、扰乱本网站秩序的内容,或进行相关行为。主要表现为:
1)多次发布包含售卖产品、提供服务、宣传推广内容的垃圾广告。包括但不限于以下几种形式:
2)单个帐号多次发布包含垃圾广告的内容;
3)多个广告帐号互相配合发布、传播包含垃圾广告的内容;
4)多次发布包含欺骗性外链的内容,如未注明的淘宝客链接、跳转网站等,诱骗用户点击链接
5)发布大量包含推广链接、产品、品牌等内容获取搜索引擎中的不正当曝光;
6)购买或出售帐号之间虚假地互动,发布干扰网站秩序的推广内容及相关交易。
7)发布包含欺骗性的恶意营销内容,如通过伪造经历、冒充他人等方式进行恶意营销;
8)使用特殊符号、图片等方式规避垃圾广告内容审核的广告内容。
4. 色情低俗信息,主要表现为:
1)包含自己或他人性经验的细节描述或露骨的感受描述;
2)涉及色情段子、两性笑话的低俗内容;
3)配图、头图中包含庸俗或挑逗性图片的内容;
4)带有性暗示、性挑逗等易使人产生性联想;
5)展现血腥、惊悚、残忍等致人身心不适;
6)炒作绯闻、丑闻、劣迹等;
7)宣扬低俗、庸俗、媚俗内容。
5. 不实信息,主要表现为:
1)可能存在事实性错误或者造谣等内容;
2)存在事实夸大、伪造虚假经历等误导他人的内容;
3)伪造身份、冒充他人,通过头像、用户名等个人信息暗示自己具有特定身份,或与特定机构或个人存在关联。
6. 传播封建迷信,主要表现为:
1)找人算命、测字、占卜、解梦、化解厄运、使用迷信方式治病;
2)求推荐算命看相大师;
3)针对具体风水等问题进行求助或咨询;
4)问自己或他人的八字、六爻、星盘、手相、面相、五行缺失,包括通过占卜方法问婚姻、前程、运势,东西宠物丢了能不能找回、取名改名等;
7. 文章标题党,主要表现为:
1)以各种夸张、猎奇、不合常理的表现手法等行为来诱导用户;
2)内容与标题之间存在严重不实或者原意扭曲;
3)使用夸张标题,内容与标题严重不符的。
8.「饭圈」乱象行为,主要表现为:
1)诱导未成年人应援集资、高额消费、投票打榜
2)粉丝互撕谩骂、拉踩引战、造谣攻击、人肉搜索、侵犯隐私
3)鼓动「饭圈」粉丝攀比炫富、奢靡享乐等行为
4)以号召粉丝、雇用网络水军、「养号」形式刷量控评等行为
5)通过「蹭热点」、制造话题等形式干扰舆论,影响传播秩序
9. 其他危害行为或内容,主要表现为:
1)可能引发未成年人模仿不安全行为和违反社会公德行为、诱导未成年人不良嗜好影响未成年人身心健康的;
2)不当评述自然灾害、重大事故等灾难的;
3)美化、粉饰侵略战争行为的;
4)法律、行政法规禁止,或可能对网络生态造成不良影响的其他内容。
二、违规处罚
本网站通过主动发现和接受用户举报两种方式收集违规行为信息。所有有意的降低内容质量、伤害平台氛围及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行为都是不能容忍的。
当一个用户发布违规内容时,本网站将依据相关用户违规情节严重程度,对帐号进行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停账号的处罚。当涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通过作弊手段注册、使用帐号,或者滥用多个帐号发布违规内容时,本网站将加重处罚。
三、申诉
随着平台管理经验的不断丰富,本网站出于维护本网站氛围和秩序的目的,将不断完善本公约。
如果本网站用户对本网站基于本公约规定做出的处理有异议,可以通过「建议反馈」功能向本网站进行反馈。
(规则的最终解释权归属本网站所有)