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茶叶是中国的特产,在中国历史上扮演着非常重要的角色。中国的茶叶品类繁多,文化属性和饮用属性并重,所以,历史性和故事性往往赋予了茶叶更多的附加价值,使得茶叶产品的价格变得非常不透明。每年几乎都有一斤茶叶炒作到几万元、几十万元的情况出现。
于是茶叶的性价比问题就变得更玄幻,那些大几千、上万元一斤的茶叶值不值得买?那些一两百元一斤的茶叶有没有品饮价值?爱喝茶、爱买茶的人估计多多少少都踩过一些坑,性价比高的茶叶都有哪些特点,以及应该如何去选购茶叶?
其实这个问题是无解的,因为不实际品尝过,都不知道哪些茶好,哪些茶符合自己的口感喜好。茶无上品,适口为珍,有些人喜欢鲜爽的,有些人喜欢浓的。
首先要选择原产地品牌或者店铺的茶。
中国茶叶的地域性非常强,每个地区产的茶叶从树种、气候条件到工艺差别都很大。如果喜欢某一种茶叶,建议大家一定要选择原产地比较专一性的品牌。那种大而全卖场型的茶叶店铺,通常来说茶叶的品质都不会很好。茶叶很复杂,没有任何一个品牌可以精通每一种茶叶。如果喜欢不同种类的茶叶,可以选择在不同的专业的品牌去购买,没有必要在同一个店铺里购买各种各样的茶。比如说你可以在正山堂购买金骏眉,但是你不会在正山堂购买西湖龙井。
茶叶
其次,价格太高或者太低的茶都不要选择。
一分钱一分货的道理在任何一个行业都说得通。但是对于茶叶来说,一分钱一分货,十分钱两分货形容的就更恰当了。用脚趾头想想也知道那种几万元一斤的金骏眉不可能比几千元的好多少倍,可能仅仅是一些口感上细微的差别,但是价格就能高出好几倍。所以我总觉得,一斤价格高于2000元以上地茶叶,就没有什么性价比可言了。或者说2000元以上的茶叶,我们一般都能找到品质差不多的价格低点儿的替代品,实在没有必要去购买这么贵的茶叶。当然,如果是为了送礼显得有面子的情况除外,毕竟几千元一盒的竹叶青也是有不少人购买的。
另一个极端就是低价茶,低价茶以前并不多,后来电商出现之后,为了打价格战,茶叶价格越来越低,9.9元一斤还包邮的铁观音就是在这样的背景下产生的。茶叶是烘干或者炒干的产品,比较轻,所以按斤来算,价格几百元是很正常的,毕竟泡一次也就3-5g左右。低价能不能买到好茶呢?有时候,对于有些品类是可以买到的,但是你能不能有这个运气碰到这种好的概率就难说了。低价踩坑的几率非常大,我个人觉得最靠谱的价格范围在500-1500元一斤左右,是最适合广大茶友们品尝的。也就是我所理解的口粮茶价格范围。
大品牌、小品牌各有千秋
大品牌有大品牌的好处,品质稳定。但是大品牌也有大品牌的副作用,就是品牌溢价太高,性价比相对来说就要差一些。另外,茶叶也是一种农产品,品牌商一般也是收购茶农的茶叶进行销售,所以品牌商实际上也就是一个收茶、卖茶的贩子,没有什么特别的门槛,所以为这种品牌溢价和附加值买单我觉得是不值得的。另外就是品牌中经常说的什么中华老字号,非遗传承人、大师之类的噱头,我也觉得听听就好,都是浮云,茶叶好不好,性价比高不高才是最终标准。
小品牌呢,鱼龙混杂,对于大部分人来说都会不屑一顾。但是如果耐下心来慢慢找,有时候会有不少惊喜,能发现一些让人惊叹的好产品。对于我个人来说,买茶会兼顾大品牌和小品牌,小品牌都是精心筛选出来的,大品牌通常我都是选择性价比比较高的大品牌。而不是任何大品牌都无脑买。
推荐一些性价比比较高的品牌和茶叶。
一、山尔堂银骏眉
山尔堂是来自福建武夷山的品牌,主要经营的就是武夷山红茶,也就是大家熟知的正山小种、金骏眉系列的产品。山尔堂其实褒贬不一,喝惯了骏德和正山堂高端产品的人可能对山尔堂不屑一顾,但是如果是追求性价比的茶客会觉得山尔堂真香。
山尔堂不算便宜,但是如果跟头部的大品牌一对比,价格就显得格外亲民和温和。比较推荐的是他们家的银骏眉产品。
武夷山桐木关红茶的品质是不错的,最大的特点是清甜感好,香味清新,比较小资。但就我个人的品尝感受来说,无论是大小赤甘、银骏眉、金骏眉,如果不看外表,不看内涵文化,仅仅从香味和口感来说,我觉得只要是正宗的武夷山红茶,差别都不会很大。正宗金骏眉跟正宗的小赤甘相比,我觉得可能差别只有10%左右,但是价格却不是10%的差异,所以没有太大必要去追求金骏眉。银骏眉性价比相对来说要高的多。
银骏眉
山尔堂这款银骏眉产品清甜感不错,味道比较淡,水味比较重,但是香味中却又那么一丝丝花果香,不会太冲,比较诱人!
二、凤牌经典58红茶
说到性价比,凤牌经典58红茶可以说是绝大部分茶友们公认的性价比产品,口粮茶中的代表作。虽然近些年来,价格越来越贵,但依然掩盖不了他性价比高的事实。
滇红
滇红本身价格就不高,但是通常情况下,滇红中好的产品真的很难遇到。经典58其实口碑并没有特别好,有很多人觉得它味道喝起来会酸,会涩。但是我实际品尝过这款茶之后,觉得只要冲泡得当,再考虑到这一斤只要小几百元的价格,就真的没什么说的了。
冲泡的时候水温要温和,不能开水直接浇,80℃左右最佳,出汤要快,5s左右。如果这样冲泡,酸涩感会比较低,当然这款茶也不会很甜。最大的特点是口感比较浓郁醇厚,茶味儿足!对于喝惯了高端红茶的人来说可能不会有多喜欢,但是如果对于刚入门的茶友来说,追求茶味比较足的人来说,这款茶作为口粮是很合适的。
三、祁仙 祁门红茶
祁红之前接触的都是祥源茶喝天之红,虽然网络上评价都很好,但没有喝出多大的特点。祥源茶的空山新雨和天之红的香螺闻起来主要也还是薯香,不够清新。
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