很可惜 T 。T 您现在还不是作者身份,不能自主发稿哦~
如有投稿需求,请把文章发送到邮箱tougao@appcpx.com,一经录用会有专人和您联系
咨询如何成为春羽作者请联系:鸟哥笔记小羽毛(ngbjxym)
生活中便利店承担着多样的角色,是白领人群的“餐厅”,是小镇居民的“杂货铺”,是长途运输司机的“歇脚地”,也是疫情城市的“食物补给站”。
便利店多重角色背后是数以万计的门店的支撑,几乎有人的地方就有便利店。据网络数据,在2015年,中国便利店数量仅9.1万家,到了2021年,已经达到15.7万家,预计2023年会达到18.5万家。
便利店越开越多,市场规模也越来越大。艾媒咨询数据显示,在2015年,中国便利店行业市场规模已经达到了1181亿元,在2018年突破2000亿,2021年达到2988亿,预计2023年,将达到3566亿。
便利店赛道广阔而拥挤,广阔在于下沉市场饱和度较低、增长空间大,拥挤在于罗森、便利蜂、易捷等头部便利店品牌齐聚,市场马太效应凸显又不乏刚入局的新品牌,品类、渠道、门店数量之争愈演愈烈。
门店数量是衡量一个便利店品牌竞争实力的重要标准,因为门店是便利店重要的流量入口,门店数量也多覆盖人群越广,利于提高品牌在新一代消费者中知名度和美誉度,也有利于业绩的提升。
从罗森、便利蜂、易捷等头部品牌开店节奏来看,2022年拓店依旧是便利店品牌竞争的主旋律。
自带互联网基因的便利蜂,遵循着互联网市场“烧钱抢市场”的扩张规律。
一方面,便利蜂不断获取融资为扩张囤积了“粮草”。据悉,A轮融资3亿美元,B轮融资16亿美元,C轮融资数亿美元,投资方不乏高瓴资本、腾讯投资、斑马投资等知名投资机构。另一方面,便利蜂探索出一套由数字驱动的运营模式,可通过高效复制运营体系,实现多门店快速扩张。
时至今日,便利蜂的扩张计划还在有序执行。此前其官方透露:“在规模扩张方面,便利蜂已有2000家门店,并且在2021年预计达到扩充到4000家门店,2023年开出上万家门店,增量集中在二三线城市。”
相较之下,便利蜂门店数量和扩张速度不及罗森、易捷等品牌。原因在于,便利蜂只做直营店,拥有绝对的控制权,能够统一管理资金、物力资源和人力资源,直接赚取较高的营业利润,只是扩张速度不如加盟模式快,有不足也有优势。
有喜也有忧,近期市场传来便利蜂大面积关店的消息。对此便利蜂官方表示:“因疫情原因,导致物流、运输等出现困难,便利蜂不得不临时关闭了少部分门店。”字里行间透露出,2022年的疫情期间门店扩张计划难以实施的无奈。
比起便利蜂的开店速度,罗森有过之而无不及。
罗森不仅直营、加盟双管齐下,还创新设置了区域授权、紧密型加盟、大区域加盟等等较为灵活的加盟模式。这些加盟模式的特点是,开拓新地区时先和大区域合作方确立合作,依靠大区域合作方的资源开店,本土化管理效率更高。
据官方数据,截至2021年12月末,罗森在全球拥有1.9万家门店,其中中国有4500家门店。按其目标,到2022年罗森将在中国布局6000家便利店,并计划在2025年使门店数增至1万家。
得益于罗森门店数量的增长,罗森在华收入不断提高,并且实现盈利。据日本罗森财报显示,罗森2021年3月至11月净利润达到243亿日元(约13亿人民币),为上年同期2倍,营收同比增长5%,其中中国业务发展良好,盈利18亿日元(约1亿人民币)。
罗森门店规模跻身行业前十,但门店规模越大管理难度越高。3月15日,有媒体爆出,罗森“过期包子照样卖,该废弃的关东煮接着煮”等食品安全问题,加盟模式扩张的缺陷和漏洞暴露无遗。加盟商的管理关乎品牌声誉,罗森想要又好又快发展就必须重视起来。
众所周知,易捷是中国石化开展非油品业务的服务品牌,几乎做到了哪里有中石化加油站哪里就有易捷便利店,凭借规模化优势,易捷长期占领市场主导权。
据中国连锁经营协会发布的《2021中国便利店TOP100榜单》,国内门店数量超过2万家的便利店品牌共3家,中国石化的易捷便利店以2.76万家门店数量蝉联榜首,比第二名美佳宜的门店数量多了5206家,比第三名——中国石油昆仑好客多了7388家,大家熟悉的罗森、全家、7—11、便利蜂,门店数量均不足5000。
门店数量之差即运营实力之差,易捷门店规模、人流量、销售额等遥遥领先,其他便利店品牌无法比拟。不过,易捷门店选址和罗森、便利蜂选址不同,易捷选址在交通要道,而罗森、便利蜂选址在社区和商圈,避免了正面冲突。
不同地域消费者消费需求不同,便利店品牌需要打造差异化品类和服务,提升获客能力和用户黏度才能保证竞争力。简单来说,产品和服务是便利店品牌获胜的关键,而产品和服务创新发展是一场持久战。
便利店售卖的商品一般是生活用品、零食饮料,还有面包、饭团、关东煮等食品,对于消费者来说,这些常规商品并不稀奇,也没有多大的吸引力。为了吸引更多消费者,便利蜂自研面包、蛋糕等鲜食产品,并且极具创意推出“季节限定”食物服务。
什么是“季节限定”?即利用当季水果、鲜花研发各类相关鲜食产品,满足消费者对于当季食材的不同消费需求,以“草莓季”为例,在盛产草莓的季节,便利蜂上新以草莓为原料的饮料、饼干、糖巧等食品。
便利蜂以当季食材作为商品主题十分讨巧,也有一定的吸引力。
一来,季节性食品关注度高,具备话题性和热度,有利于打造爆款单品。二来,长久以来,消费者养成了吃当季食物的习惯,便利蜂的“季节限定”符合消费者消费习惯。三来,便利蜂选择草莓、樱花等高颜值食材,并且研制多出口味新品,利于宣传和推广。
有多少人是因为冰皮月亮蛋糕认识罗森这个便利店品牌的?
罗森是最早(1996年)进入中国华东市场的外资便利店,但彻底火起来是在2020年前后。火起来的原因,一是门店扩张提升了品牌知名度,二是受网红经济的推动,三是日配鲜食产品本土化的成功。
作为日系便利店巨头之一,日配鲜食产品是罗森的“金字招牌”。
便当、饭团、三明治、关东煮、炸品这些本来应该在小吃街的食品进入便利店之后,做到了24小时供应而且便利店环境、服务更好。另外,罗森积极开发符合本土消费者习惯和口味的日配鲜食产品,比如热盒饭、甜品、面包、包子等等,深受消费者的青睐。
善用互联网营销打造网红爆款食品也是罗森”出圈“的重要原因之一。网红经济盛行,罗森利用互联网营销造势,打造出冰皮月亮蛋糕、饭团、冰麻薯等网红食物,网红食品已经成为罗森业绩增长的驱动器。
对于喜欢在小红书、朋友圈、微博等社交平台分享美食攻略的Z世代消费者来说,逛罗森不只是为了消费更是为了打卡拍照,“打卡式消费”保证了罗森产品的热度以及品牌的知名度。
3.易捷“低价惠民”
和便利蜂、罗森相比,易捷的选品显得传统很多,没有特色商品也没有网红食品,但加油打折、满减等营销方式很接地气,司机们喜闻乐见。
在餐饮类产品方面,易捷仅提供便捷快餐、轻食、咖啡饮料等符合司机购买需求的产品,产品品类很常规但易捷有区位优势不缺客流量,而且油品非油品绑定销售是便利蜂、罗森等品牌无法学习的。
未来,随着自驾游成为主流的旅游方式之一,综合服务功能齐全的易捷便利店将成为人们旅途小憩的场所,可挖掘的商业潜力更大。
疫情爆发以来,传统便利店数字化升级的重要性进一步提升。据《2020中国便利店景气指数报告》指出,2020年,有85.2%的便利店计划开展线上订单业务、有67.4%的便利店计划尝试开展送货到家业务、有88.6%的门店计划为店内开展线上引流业务。
长期以来,维系好“人货场”关系是便利店品牌的重要工作,受新消费趋势影响,“人货场”之间的关系被技术重新定义,便利店加快了数字化转型的进度。
首先,便利蜂、罗森等便利店品牌坚定数字化精准选品的理念。数字化选品,即通过用户消费数据的整合、分析和挖掘,得出用户消费喜好,然后根据用户喜好去选择门店售卖的商品,这样做的好处是实现精准化营销,提高了品牌商业化效率。
其次,打造智慧门店让客户消费方式更便捷,消费体验更舒适。相较于传统门店,智慧门店可提供移动支付、大数据查询、虚拟现实购物等消费体验,让消费者不再受时间和空间的限制,优化了购物体验和消费效率。
再有,企业管理系统的数字化升级也有利于提高品牌运营效率。传统的管理方式以人工为主,排班、订货、库存、财务、物流等工作的管理和执行都依靠人工,这样不仅会产生人工成本,还会因人工误差产生运营问题,而采用智能化管理系统即可避免这些问题。
罗森、便利蜂、易捷等便利店品牌都走在智能化的道路上,只是未到终点。比如:罗森提出的五新战略中包括新技术;便利蜂实现了食品安全、生产、运输、销售、服务等各环节的智能化;易捷组建互联网运营中心专业团队,构建扫码购、易捷到车、易捷到家、无人值守洗车等智慧场景。
便利蜂、罗森、易捷等头部便利店品牌处于“补短板锻长板”状态。
拓店之争后,头部便利店品牌积极创新品类打造爆款产品,同时探索数字化业务,试图通过差异性优势取胜。不过,纵观便利店行业,易捷有规模、罗森有名气、便利蜂有本土化优势,便利店C位之争一时间难以分出胜负。
值得一提的是,近期网上传出多地为了保证疫情物资供应而恢复便利店正常运营的消息,相信经历疫情之后消费者对便利店的好感程度会进一步加深,届时罗森、便利蜂等便利店品牌将迎来新的红利,竞争也会更加激烈。
本文为作者独立观点,不代表鸟哥笔记立场,未经允许不得转载。
《鸟哥笔记版权及免责申明》 如对文章、图片、字体等版权有疑问,请点击 反馈举报
Powered by QINGMOB PTE. LTD. © 2010-2022 上海青墨信息科技有限公司 沪ICP备2021034055号-6
我们致力于提供一个高质量内容的交流平台。为落实国家互联网信息办公室“依法管网、依法办网、依法上网”的要求,为完善跟帖评论自律管理,为了保护用户创造的内容、维护开放、真实、专业的平台氛围,我们团队将依据本公约中的条款对注册用户和发布在本平台的内容进行管理。平台鼓励用户创作、发布优质内容,同时也将采取必要措施管理违法、侵权或有其他不良影响的网络信息。
一、根据《网络信息内容生态治理规定》《中华人民共和国未成年人保护法》等法律法规,对以下违法、不良信息或存在危害的行为进行处理。
1. 违反法律法规的信息,主要表现为:
1)反对宪法所确定的基本原则;
2)危害国家安全,泄露国家秘密,颠覆国家政权,破坏国家统一,损害国家荣誉和利益;
3)侮辱、滥用英烈形象,歪曲、丑化、亵渎、否定英雄烈士事迹和精神,以侮辱、诽谤或者其他方式侵害英雄烈士的姓名、肖像、名誉、荣誉;
4)宣扬恐怖主义、极端主义或者煽动实施恐怖活动、极端主义活动;
5)煽动民族仇恨、民族歧视,破坏民族团结;
6)破坏国家宗教政策,宣扬邪教和封建迷信;
7)散布谣言,扰乱社会秩序,破坏社会稳定;
8)宣扬淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖或者教唆犯罪;
9)煽动非法集会、结社、游行、示威、聚众扰乱社会秩序;
10)侮辱或者诽谤他人,侵害他人名誉、隐私和其他合法权益;
11)通过网络以文字、图片、音视频等形式,对未成年人实施侮辱、诽谤、威胁或者恶意损害未成年人形象进行网络欺凌的;
12)危害未成年人身心健康的;
13)含有法律、行政法规禁止的其他内容;
2. 不友善:不尊重用户及其所贡献内容的信息或行为。主要表现为:
1)轻蔑:贬低、轻视他人及其劳动成果;
2)诽谤:捏造、散布虚假事实,损害他人名誉;
3)嘲讽:以比喻、夸张、侮辱性的手法对他人或其行为进行揭露或描述,以此来激怒他人;
4)挑衅:以不友好的方式激怒他人,意图使对方对自己的言论作出回应,蓄意制造事端;
5)羞辱:贬低他人的能力、行为、生理或身份特征,让对方难堪;
6)谩骂:以不文明的语言对他人进行负面评价;
7)歧视:煽动人群歧视、地域歧视等,针对他人的民族、种族、宗教、性取向、性别、年龄、地域、生理特征等身份或者归类的攻击;
8)威胁:许诺以不良的后果来迫使他人服从自己的意志;
3. 发布垃圾广告信息:以推广曝光为目的,发布影响用户体验、扰乱本网站秩序的内容,或进行相关行为。主要表现为:
1)多次发布包含售卖产品、提供服务、宣传推广内容的垃圾广告。包括但不限于以下几种形式:
2)单个帐号多次发布包含垃圾广告的内容;
3)多个广告帐号互相配合发布、传播包含垃圾广告的内容;
4)多次发布包含欺骗性外链的内容,如未注明的淘宝客链接、跳转网站等,诱骗用户点击链接
5)发布大量包含推广链接、产品、品牌等内容获取搜索引擎中的不正当曝光;
6)购买或出售帐号之间虚假地互动,发布干扰网站秩序的推广内容及相关交易。
7)发布包含欺骗性的恶意营销内容,如通过伪造经历、冒充他人等方式进行恶意营销;
8)使用特殊符号、图片等方式规避垃圾广告内容审核的广告内容。
4. 色情低俗信息,主要表现为:
1)包含自己或他人性经验的细节描述或露骨的感受描述;
2)涉及色情段子、两性笑话的低俗内容;
3)配图、头图中包含庸俗或挑逗性图片的内容;
4)带有性暗示、性挑逗等易使人产生性联想;
5)展现血腥、惊悚、残忍等致人身心不适;
6)炒作绯闻、丑闻、劣迹等;
7)宣扬低俗、庸俗、媚俗内容。
5. 不实信息,主要表现为:
1)可能存在事实性错误或者造谣等内容;
2)存在事实夸大、伪造虚假经历等误导他人的内容;
3)伪造身份、冒充他人,通过头像、用户名等个人信息暗示自己具有特定身份,或与特定机构或个人存在关联。
6. 传播封建迷信,主要表现为:
1)找人算命、测字、占卜、解梦、化解厄运、使用迷信方式治病;
2)求推荐算命看相大师;
3)针对具体风水等问题进行求助或咨询;
4)问自己或他人的八字、六爻、星盘、手相、面相、五行缺失,包括通过占卜方法问婚姻、前程、运势,东西宠物丢了能不能找回、取名改名等;
7. 文章标题党,主要表现为:
1)以各种夸张、猎奇、不合常理的表现手法等行为来诱导用户;
2)内容与标题之间存在严重不实或者原意扭曲;
3)使用夸张标题,内容与标题严重不符的。
8.「饭圈」乱象行为,主要表现为:
1)诱导未成年人应援集资、高额消费、投票打榜
2)粉丝互撕谩骂、拉踩引战、造谣攻击、人肉搜索、侵犯隐私
3)鼓动「饭圈」粉丝攀比炫富、奢靡享乐等行为
4)以号召粉丝、雇用网络水军、「养号」形式刷量控评等行为
5)通过「蹭热点」、制造话题等形式干扰舆论,影响传播秩序
9. 其他危害行为或内容,主要表现为:
1)可能引发未成年人模仿不安全行为和违反社会公德行为、诱导未成年人不良嗜好影响未成年人身心健康的;
2)不当评述自然灾害、重大事故等灾难的;
3)美化、粉饰侵略战争行为的;
4)法律、行政法规禁止,或可能对网络生态造成不良影响的其他内容。
二、违规处罚
本网站通过主动发现和接受用户举报两种方式收集违规行为信息。所有有意的降低内容质量、伤害平台氛围及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行为都是不能容忍的。
当一个用户发布违规内容时,本网站将依据相关用户违规情节严重程度,对帐号进行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停账号的处罚。当涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通过作弊手段注册、使用帐号,或者滥用多个帐号发布违规内容时,本网站将加重处罚。
三、申诉
随着平台管理经验的不断丰富,本网站出于维护本网站氛围和秩序的目的,将不断完善本公约。
如果本网站用户对本网站基于本公约规定做出的处理有异议,可以通过「建议反馈」功能向本网站进行反馈。
(规则的最终解释权归属本网站所有)