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电烤箱可以做烤鱼么？
可以，不只是用碳叫烤，电烤箱烤鱼制作方便，没有用碳烤的复杂和油烟味，但口感也不一样，个人更倾向于碳烤鱼，
下面说一下电烤箱的烤鱼方法！
1 草鱼一条去鳞，背部开刀肚皮连接，取出内脏及鱼线，用葱，姜，胡椒粉料酒腌制一会。
2准备配菜，千张豆腐皮(适量)切丝，葱(适量)切丝，香菜(适量)切断，花生碎，锅饼切不规则菱形，
3将腌好的鱼放到烤盘刷上油，放入烤箱，开始烤制，中间复刷几次油。
4然后熬制酱汤料，锅里油加热，葱姜蒜爆香，加适量火锅底料，甜面酱，麻辣酱，炒出香味，加适量清水熬制一会至浓稠。
5鱼烤好后将配菜，千张豆腐皮，葱丝，香菜段，放在鱼上，将熬好的酱汤料倒入配菜及鱼上，撒上花生碎(想吃重麻辣味的放入麻椒辣椒热油泼上即可)最后将制作好的鱼放到电磁炉上加热，放锅饼，一口劲道鱼肉。真美味
这只是个人做法谢谢
发布于2023-02-09
