原创： FFIC

数字化经济下，消费群体和传播渠道都发生了巨大变革，冷冻食品生产厂家已普遍进入业绩增长瓶颈期。

在此背景下，

• 生产厂家怎样才能抓住新型消费者心理？又如何利用新兴渠道？
• 传统经销商该如何重新搭建自己的业务模式，而不至于被时代的浪潮所抛弃？

8月17日，思念食品总经理王鹏、佳士博食品董事长张博、中冷合创国际供应链管理（北京）有限公司创始人兼CEO孙继勇、答案茶CEO谷铁峰、美菜网创始人刘传军、兴盛优选总经理周颖洁、锅圈食汇董事长杨明超、互联网社群营销专家牛恩坤、肉联网鲜睿等业界大咖，将齐聚中国冷冻食品千商大会暨中国冷冻产业数字化营销峰会，围绕上述行业最关心的话题，展开演讲与讨论，与大家一起把脉行业痛点，助力企业转型。

思念食品总经理 王鹏：

冻品产业链发展趋势及共享

4G改变生活，5G则有望赋能各行各业。拒预测，随着5G时代的来临，将会影响到20大行业，其中包括和食品相关的制造业、零售业、餐饮等产业。

网速的加快，将使企业把宣传推广模式的重心从广告转向视频；智能化将成为食品企业进入市场的“敲门砖”；5G的使用，将进一步降低企业的运营成本，提高企业整体效率，降低投入产出比的风险。

在5G的影响下，冻品行业全产业链的发展趋势将有何新变化？

大咖履历

王鹏深耕于冷冻食品行业近20年，同时兼任传统白酒杜康控股总经理。

他坚信，天下武功唯“创新”不破，思念食品每年都会推出新品，还把创新基因植入到白酒杜康中。

在他的带领下，两个传统食品品牌在互联网时代熠熠生辉，焕发出新的生机。他认为，互联网思维的重点就是要洞察消费者特点，让消费者的需求得到最好的满足。

山东佳士博食品有限公司总经理 张博：

产品创新与场景化营销方案

自从餐饮行业搭上互联网的快车之后，企业要想“破局”，突破传统产品经营的困境，就必须突破传统思维的局限，把目光从企业经营者转移到消费者身上。企业不是要推出符合自己口味的“菜”，而是要推出符合消费者口味的“菜”。而场景化营销就是站在消费者的角度，进行产品创新，使营销向精准化、场景化模式转型。

大咖履历

山东佳士博食品有限公司从2001年创建，在张博的带领下，目前已成为全国最大的速冻调理食品生产基地和无公害绿色生态蛋鸡标准化示范基地之一。

佳士博产品涉及速冻肉丸、调理食品、台烤灌装食品、速冻面制品、清真速冻食品、蛋鸡蛋品、预制菜品、粮油食品等，其中“佳士博”系列产品覆盖肉丸、调理品、肠、蛋品4大系列、200多个品种，年产量20万吨。

近几年紧抓“互联网+”机遇，佳士博又积极推进电商业务发展，实现电商年销售额1200多万元。

此外，佳士博还开创了“骨汤”麻辣烫连锁加盟模式，拥有加盟店100余家。

中冷合创国际供应链管理（北京）有限公司创始人兼CEO 孙继勇：

新趋势、新场景、新营销

互联网的餐饮信息化升级，新生代消费者的消费需求激增，消费渠道的多样化让餐饮业迎来了融合发展的新机遇。餐饮营销进入用户为中心的时代，谁离消费者越近，谁越有价值，谁就掌控着主导权。

营销卖的不再是产品，而是服务和解决方案，但如何开发深受消费者欢迎的服务，并实现精准触达，是企业亟需思考的问题。

大咖履历

孙继勇在业内的头衔颇多：中国火锅料行业领军人、中国预制菜概念提出的第一人、中小餐饮连锁企业中央厨房理念创始人、速冻食品生态理论创始人、中国火锅行业特殊贡献奖获得者、中国十大冻品营销经理人……

从2006年到2016年，他为一家食品企业效力整整10年，帮这家企业的年销售额从2000万做到15个亿，直至上市。

后来自己开始创业，短短10个月，就创建了一家市场估值2个亿的公司。

答案茶创始人 谷铁峰：

互联网+餐饮 详解抖音营销的新打法

抖音作为现如今实际意义上的“主流媒体”，已经占据了大家所有的碎片时间。曾经抖音上大火的“海底捞火锅新吃法”、CoCo奶茶的“网红配方”、答案茶以及最近爆红的“明治小熊摇一摇饼干”都充分利用了抖音这个短视频媒体，迅速在消费者群体中走红。

抖音营销打造网红产品其实有迹可循，想办法让人、货、场有机结合，就能实现流量变现。

大咖履历

谷铁峰，答案茶创始人，阿贤鲍鱼创始人，UU跑腿联合创始人，新匠人学院河南分会创始会员。

对年轻群体情感诉求的精准把控、对商业运营模式的熟悉掌握、对互联网营销方式的深刻洞悉、对产品技术的高度重视，让他在短短的2个月，促成了一个新的茶饮品牌——答案茶迅速爆红。

美菜网创始人 刘传军：

B2B如何赋能食材产业

经过6年时间的发展，B2B的覆盖和渗透都已达到非常高的水平。对于上游厂商来讲，国内几乎所有品牌都已经接受了渠道数字化的理念，认可了B2B的必要性和价值。具体到食材产业，如何将自己的产品与B2B平台有机结合，利用现代化的营销模式实现产品销量的增长，值得深入研究。

大咖履历

刘传军是中国科学院研究生院空间物理学硕士，研究过2年火星、1年月球，参与研究了神舟6号、7号飞船、嫦娥3号卫星以及探测火星的萤火一号卫星。

2009年底，他创立价值10亿美元的窝窝商城；2015年，他被《中国经济报刊协会》评为中国创业创新新闻人物；2017年又被中国财经峰会评为行业影响力人物。

2014年，刘传军创立美菜网，致力于用前卫的理念和先进的科技，改变落后的中国农业市场，专注为全国近千万家餐厅，提供全品类、全程无忧的餐饮食材采购服务。

2018年，硅谷全球数据研究机构PitchBook公布，美菜网成功跻身“独角兽”企业（全球共有16家公司，其中包括4家中国公司），创造业界神话。

锅圈食汇董事长 杨明超：

冷冻食品的跨界新零售

餐饮业虽然每年都保持高速增长，但实际操作中其实痛点很多。餐饮食材供应不规范、采购价格不透明、采购流程繁琐凌乱等都是制约品牌发展的重要因素。

为了解决这些痛点，帮助更多的餐饮从业者，杨明超从火锅店老板成功跨界进入新零售行业，采用互联网+食材的B2B、B2C运行模式迅速实现全国市场的扩张。他的成功秘诀在哪里？

大咖履历

在杨明超的执掌下，锅圈食汇成立短短2年时间，全国门店就超过了800家，现已覆盖河南、山西、山东、陕西、江苏、河北、天津、北京等地。

在国内，锅圈食汇首创了以火锅、烧烤食材为主，涵盖休闲零食、生鲜、净菜、饮食、小吃等商品的超市便利店连锁系统。

锅圈食汇以互联网+食材的B2B、B2C运行模式，线下门店与线上商城并行。解决两大行业痛点，既为广大中小型餐饮企业提供B端食材供应，又为越来越多的“宅、急、忙、懒、老”人群提供家庭生活便利。

郑州大学广告营销实务高级讲师 牛恩坤：

经销商社群营销之道

如今，传统经销商面临着三大挑战：靠赚产品差价的经销模式越来越难；品牌端和消费端在互联时代越来越强；大数据的应用和互联工具的快速迭代。

新形势下的商业形态孕育出了社群营销商。社群营销商其实就在在经销商的基础上引入社群的理念和思维方法，借助互联网平台，打出一套漂亮的组合拳。

大咖履历

牛恩坤不仅是郑州大学广告营销实务高级讲师，还是河南日报专家顾问团高级营销专家、《糖烟酒周刊》专家顾问团专家顾问、亮剑营销咨询有限公司创始人、80后营销咨询界代表人物。

他拥有15年的一线市场实战经验，于2008年创立亮剑营销咨询公司，曾为四特、姚花春、洋河老字号、泸州老窖六年头提供过长期咨询服务，并出版专著《区域为王》。

2013年，他开始为农牧业、快消品等行业提供互联网社群营销服务，近年来形成了一套互联网社群营销模式。

北京玖合金隆食品有限公司总经理 陈志刚：

传统经销商转型痛点与应对策略

传统的经销生意被互联网改造重构，已经是大势所趋，经销商还能做多久？未来充满了太多不确定因素，究竟是转型还是萎缩？

经销商正面临前所未有的内忧外患，内部成本和管理复杂性在持续提升，外部的经营受到电商、B2B平台，厂家直营等业态的冲击。

问题都已明了，但是该如何应对？如何评估和确定适合自己的方向？具体推进路径如何设定？关键工作具体操作方法又是什么？

大咖履历

陈志刚在冷冻食品行业浸淫20多年，于2014年创立了玖合金隆商贸有限公司，公司第一年就斩获了2000多万元的销售额，2015年销售额又翻了一番，突破4000万元。

互联网时代来临，陈志刚又对电商平台进行了探索，目前，公司已和链农、爱鲜蜂、乐食送建立了合作关系。

兴盛优选总经理 周颖洁：

冻品厂商如何切入社区团购平台

2019年，社区团购成为不少企业、经销商、供应链挂在嘴边的谈资，这个在2018年备受资本关注的商业模式，似乎给暗流涌动的冻品市场投下了一枚石子。目前，大多数社区团购主要以生鲜为切入点，涵盖食品饮料、水产海鲜、日用百货，冷冻食品能够成功切入社区团购市场吗？

大咖履历

兴盛优选是全国连锁便利超市芙蓉兴盛旗下的的电商平台，以社区便利超市为依托，通过“预售+自提”的方式，将生鲜、水果、地方土特产、家居百货等精选商品，以限时特卖的形式，卖给门店周边的消费者。

短短两年时间，兴盛优选的业务就辐射湖南、湖北、江西、广东4省及10多个地（县）级市，2018年12月21日单日订单量突破100万单。

肉联网CEO 鲜睿：

产业互联网背景下的冻品供应链升级模式

快消品零售全面拥抱数字化运营，实现智慧零售，是现阶段的必然趋势。智慧零售其实就是倒逼企业进行供应链全面升级。

升级的过程中，我们需要一套全新的方法论，并且把它变成一套完整的运营体系、业务流程，甚至是互联网化的支撑系统，才能够真正的在互联网时代，找到新的突破口。

大咖履历

肉联网成立于2015年，是一家专业从事冻品供应链服务的电商平台，目前主要经营两大业务板块：电商自营和电商平台。

其中，电商自营主要为终端客户提供高效快速的配送服务；电商平台主要通过网络平台使肉类经销商实现采购、销售、仓储、配送全流程一体化管控。

更多重量级嘉宾，仍在持续更新中……

冷冻食品龙头企业负责人、优秀经销商代表、新生代互联网服务平台负责人……实战专家、营销精英都来了。这场论坛必定干货满满，想学习充电、为企业赋能的您怎能错过！

备注：本文所涉及嘉宾均为拟邀嘉宾，论坛信息将不断更新，请随时保持关注！

由中国食品报、河南餐饮食材业协会、河南冻立方供应链有限公司主办，中国食品报﹒冷冻产业周刊、中国食品报社冷冻与冷藏食品研究院、《冷冻食品》杂志、冷冻食品网、冷冻食品官方微信平台协办，第十二届中国冷冻食品产业大会将于8月18日在郑州举办。

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统筹丨王晓灵

轮值主编丨李隽 编辑丨梅换艺

美编丨何孟华

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