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作者 | 黄毅
来源 | 公关界007（ID:PRCN007）
“它”，是来自古老神秘东方的风味蘸酱
让无数美国人民魂牵梦绕，为之疯狂
出道20年，去年突然在美国被疯抢
一小盒拍出5万美元的天价
甚至有人用它换到了小汽车
现在，这款红透宇宙的川味赞酱要回国了↓
01
童年的辣酱，最美味！
1998年，麦当劳曾配合《花木兰》上映，出售过一款限量版的“麦当劳四川辣酱”。没想到一炮而红，反响异常热烈，但是美味只是昙花一现，不久后，麦当劳就停止售卖这款四川辣酱了。
得不到的永远在悸动，当年看迪士尼电影，蘸着四川辣酱吃麦乐鸡的小孩长大了，但是童年那惊鸿一般的美味却在脑海里挥之不去。
去年，脑洞神剧《瑞克和莫蒂》在美国热播，动画的主角对四川辣酱念念不忘，瞬间唤起了美国人对麦当劳四川辣酱的味觉记忆。
一石激起千层浪。童年的记忆蘸上四川辣酱，仿佛也变得酸甜可口，怀旧滤镜一旦开启，麦当劳四川辣酱就被推上了无限崇高的地位。于是，各大社交媒体就成为了人们还旧情绪宣泄的出口，甚至还有人在线下向麦当劳情愿，希望这款蘸酱能重新发售。
如此一来，即使没有吃过这一款蘸酱的人，也难免对它产生了好奇心理。
去年10月份，麦当劳开始重新限时发售四川辣酱，一时间供不应求。甚至还有人把买来的酱放在网上拍卖，最终成交价高达5万美元！
为什么这款上个世纪的蘸酱会如此火爆呢？
这与蛰伏在大众心底的怀旧情绪是分不开的。面对不确定的未来，大众对过去总是带着浪漫主义的想象，因为过去的事情已经发生，它不具威胁性，并且能够让人感到安稳和满足。
麦当劳的这一波怀旧营销，搭乘热门动画IP热度，抓住了消费者的记忆中的情绪共鸣点，重新推出“四川辣酱”，并采用“限时发售”这一饥饿营销的手段吊足了消费者胃口，于是就出现了全民疯抢“四川辣酱”的盛况。
02
美国网红辣酱能否征服中国胃？
现在，这款曾经让无数美国人为之竞折腰的“四川辣酱“来中国了。
麦当劳还拍摄了一则视频广告为其造势，北京胡同口的年画涂鸦，穿着旗袍的中国模特、挥舞着水袖的京剧演员，麦当劳将这些中国元素与“川味赞酱”进行了完美的结合↓
但是，这款火爆全美的四川辣酱，能否在中国也掀起一波狂潮，还有待商议。
首先，中国人对这款四川辣酱并没有所谓的怀旧情绪，能勾起80后、90后怀念之情的是大大泡泡卷、麦丽素、果丹皮，在这一代人眼里，四川火锅才是最正宗的四川辣味。
其次，当初辣酱研制的目标人群是美国人，因此麦当劳在地道四川风味上做出了一些改良，以便适合老美的口味。现在它漂洋过海，来到中国，能否克服水土不服的问题，经受住国人挑剔味蕾的检验呢？
看看网友怎么说：
@ Kagami ：我家门口麦当劳出售的第一份。川味赞酱好吃哭，酸酸甜甜很下肉！
@多岁啊书：吃了，跟四川没什么关系，一点都不辣。
@三个木**：还没吃过，很想尝试一下美国网红酱哈哈哈
借着“美国网红酱”的噱头，这款“川味赞酱”可能会火一阵子，但论及后继持续发力，还要看这份美国川味能不能俘获中国胃了，或者，麦当劳也可以顺着这个思路，推出真正麻辣鲜香的川味蘸酱，西方快餐与中国味的结合，很值得期待。
总之，这一波“出口转内销”的饮食文化“反哺”能否大获成功，还要看麦当劳“本土化”的诚意与决心了。
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